Назад
Як визначити стиглість дині?

Як визначити стиглість дині?


Як визначити стиглість дині?

Не секрет, що диню, яку багато хто звикли купувати на ринку або в магазині, можна вирощувати самостійно. У такому випадку потрібно враховувати багато факторів: від складу грунту до часу збору врожаю. Так як диня відноситься до баштанним культурам, існують особливості її дозрівання і визначення стиглості. Також варто розбиратися в правилах збору врожаю, щоб продукт був придатним для вживання. Про це і піде мова в статті.


Класифікація за ступенем зрілості

Щоб розуміти, як визначити стиглість дині, необхідно розглянути деякі нюанси. У культури є фази біологічного та технічного дозрівання. Перше (біологічне, або фізіологічний) визначається припиненням росту плодів і самих стебел. На цьому етапі рослина переходить у стадію спокою і може давати насіння на наступний посів.

Важливо! В приміщенні, де зберігаються баштанні в зимовий період, температура повинна бути в межах 0...+3°С і відносна вологість на рівні 8085%. Тільки при таких умовах плоди збережуть свій смак.
Технічна або урожайна зрілість у багатьох плодових культур настає раніше, ніж фізіологічна. Урожайна передбачає, що продукт готовий до збирання, транспортування та зберігання. Однак це культура відноситься до тих, чиє біологічне і технічне дозрівання настає практично одночасно. Саме тому ви не помилитеся з початком збору врожаю.

Класифікація за ступенем зрілості

Зрілість однієї дині може відрізнятися від іншого. Це пов'язано з тим, що рослина не дозріває рівномірно, навіть якщо всі плоди ростуть на одній грядці. Так відбувається, наприклад, з томатами або огірками.

Скільки зріє диня — залежить від сорту. Це потрібно враховувати при виборі і посадці рослини. Адже в разі пізнього збору плодів, які вже дозріли, продукт буде непридатний для транспортування. А ранній збір не дозволить плодам придбати потрібну солодкість і аромат.

За ступенем зрілості дині можуть бути:

  1. Нетоварні. Такі плоди в сільському господарстві віддають худобі в корм. Вони некрасиві, можуть бути тріснуті або мати вм'ятини.
  2. Технічні. Ступінь зрілості визначається сортом. Бувають ранньостиглі або пізні види. На цьому ступені зрілості сімейство гарбузових підходить для технічних цілей, наприклад, маринування або консервації.
  3. Зеленозрелые. Збираються раніше біологічної стиглості. Їм дають полежати і дозріти вже в приміщенні.

Термін дозрівання в залежності від сорту

Час дозрівання дині триває від 55 до 85 днів.

Термін дозрівання в залежності від сорту

Для кожного сорту відведений свій термін, однак є загальні фактори, що впливають на цей показник:

  1. Кліматичні умови місця висадки. Баштанна культура поширена в більш ніж 40 країнах світу. В жарких регіонах термін дозрівання коротше, ніж у холодних, незважаючи на ідентичність гатунку.
  2. Сорт — основна умова. Селекція подарувала різні сорти представникам гарбузових, які хоч і пристосовуються до різних кліматичних умов, але по-різному спіють.
  3. Агротехніка. Дотримання правил вирощування впливає не тільки на смак або товарний вигляд, але і на те, коли дозрівають дині. Перенасичення добривами, рідкісний полив і шкідники можуть уповільнити процес.
Знаєте ви? В Середній Азії вирощують диню зі смаком полуниці. Її назва — Cucumis microcarpus.

Популярні сорти і терміни їх дозрівання:

Назва сортуЧас дозрівання (кількість днів)Швидкість дозрівання сорти
Амаль 55-64ранньостиглий
Гопринка65-74среднеспелый
Колхозница75-85пізньостиглий
Серпянка70-74среднеспелый
Дидона75-80позднеспелый
Карамель F175-85позднеспелый
Галилей75-80позднеспелый
Ассоль80-85позднеспелый
Юкар55-60раннеспелый
Золушка75-80позднеспелый

Важливо! Ранньостиглі сорти зберігаються гірше, ніж пізньостиглі.

Ознаки стиглості

Якщо ви знаєте, коли достигають дині, то легко можете взяти стиглу з грядки. Але іноді, вибираючи плід, можна пропустити найстигліший і взяти зелений. У такому разі йому дають відлежатися і пізніше визначають, стигла чи диня.

Ознаки стиглості

Ознаки, на які потрібно звертати увагу, щоб дізнатися стиглість дині:

  1. Аромат. У дозрілого плоду — солодкий і запашний.
  2. Шкірка. Повинна бути пружною, мати рівномірний колір. Допускається варіант, коли колір одного боку насиченішим всього. Отже, плід цією стороною був повернутий до сонця.
  3. Хвостик. Повинен бути повністю сухим.
  4. Звук. Глухий звук при постукуванні означає стиглість плоду. Якщо він дзвінкий, плід не готовий до вживання.
  5. Ушкодження. Якщо перезрілий плід, можуть з'явитися тріщини або темні плями. Є його вже не варто.

Знаєте ви? В країнах Азії вирощують диню, схожу на змію. Вона має довгасту форму і зелену шкірку. Іноді зовні нагадує огірок, але має солодкий смак і соковиту м'якоть.

Знаючи час і ознаки дозрівання популярних сортів дині, ви можете сміливо вирощувати їх на городі.

Ця стаття була корисною?
51 раз вже допомогла
Немає коментарів
Останні коментарі