При холециститі пацієнтам прописують певну дієту, яка передбачає скорочення навантаження на печінку і підвищення кількості жовчі, за рахунок виключення важкої, жирної їжі. Диня відноситься до жовчогінну продуктам, але в той же час перетравлюється досить складно за рахунок клітковини. Чи можна вживати диню при холециститі, і в якому вигляді — читайте нижче.
Хімічний склад і калорійність
На 100 г сирої продукції припадає 36 ккал. У них також входять:
- білки — 0,6 г;
- жири — 0,3 г;
- вуглеводи — 7,4 м;
- харчові волокна — 0,9 г;
- вода — 90 г;
- зола — 0,6 р.
До складу динної м'якоті входить ряд мікро - і макроелементів, які необхідні людині для стабілізації роботи всіх органів і систем:
| Мікроелементи: | Макроелементи: |
|
|
Диня при холециститі: можна чи ні
Розглянутий продукт відноситься до ряду дозволених дієтхарчування при холециститі і каменях в жовчному міхурі. При таких патологіях з раціону виключають жирну їжу і кислі фрукти, а солодкі, навпаки, вводять.
Властивості дині при холециститі
Будь-яка продукція при ЖКБ і холециститі повинна вживатися в міру. Диня, завдяки гармонійному поєднанню комплексу мінералів, допомагає організму відновитися.
Корисні
До складу дині входять самі необхідні мінерали. Кальцій є основним будівельним елементом кісток, волосся, нігтьових пластин. Він бере участь у регуляції процесів, що відбуваються в серцево-судинної і нервово-м'язової систем, а також у виробництві ферментів, необхідних для якісного відведення жовчі. Фосфор — другий основний елемент, необхідний людині. Він бере участь у формуванні нуклеїнових кислот, кісток і білкових сполук.
Магній і натрій регулюють внутрішньоклітинний обмін, процеси метаболізму, а також енергетичний баланс і роботу ЦНС. Калій дуже важливий при холециститі. Він відповідає за активацію роботи ферментів і передачу нервових імпульсів. Сприяє швидкому виведенню урини і нейтралізує шкідливий вплив надлишку натрію. За рахунок сечогінного ефекту дині, відбувається прискорення виведення жовчі, яка зібралася в жовчному міхурі.
Хлор також необхідний людині для регулювання кількості та активації ферментів. Елемент відповідає за формування соляної кислоти, необхідної для перетравлення їжі, що позитивно позначається на динаміці перебігу хвороби, оскільки знижується навантаження на жовчний міхур. Сірка бере участь у формуванні гормональних сполук. Це дуже важливо при холециститі, оскільки із-за надлишку солодкої їжі у хворих часто розвивається діабет, на фоні порушення роботи ендокринної системи.
У сукупності ці мінерали допомагають відновити клітини жовчного міхура і оптимізувати роботу печінки. Крім цих елементів, в склад дині входить маса вітамінів. Вони необхідні для оптимізації здатності організму поглинати ці самі мінерали і беруть участь у регуляції водно-електролітичного обміну.
Шкоду та можливі протипоказання
При розглянутому недугу найважливіше: дотримуватися не тільки раціону харчування, рекомендованого лікарем, але і не переїдати. Харчування має бути дробовим. За кожен прийом їжі можна з'їсти лише невелику кількість солодкого фрукта: 200-250 г за прийом і 100 м — за перекус. Перевищення дозування дині може привести до серйозних наслідків і без того ослабленого організму.
- При недотриманні рекомендацій щодо вживання даної продукції може спостерігатися:
- загострення холециститу;
- різі в ШКТ;
- пронос;
- блювання.
Правила вибору дині при купівлі
Щоб отримати максимальну користь від фрукта, а не завдати собі ще більшої шкоди, потрібно правильно вибрати продукцію. При купівлі керуйтеся наступними правилами:
- Не купуйте плоди, які продають поряд з трасами, — баштанні дуже швидко вбирають токсини, тому великий ризик отримати отруєння.
- Стиглий плід виділяє сильний приємний характерний аромат — якщо він відсутній, це означає диня незріла.
- Стиглість можна визначити за звуком — стиглі примірники видають глухий тон, а зелені — дзвінкий.
- Самі плоди повинні бути без вад і деформацій. Шкірка щільна, без ознак гниття, вм'ятин і подряпин.
- Ні в якому разі не купуйте розрізані фрукти — в такому вигляді реалізовувати цю продукцію заборонено, оскільки на поверхні м'якоті дуже швидко починають розвиватися шкідливі бактерії, які можуть спровокувати діарею або отруєння.
Особливості вживання дині при холециститі
Продукти, які дозволені до вживання людям, страждаючим холециститом, визначаються динамікою хвороби і ступенем ураження організму. Головне правило при введенні дині в раціон — не поєднувати її з іншими продуктами. Їдять її між основними прийомами їжі, через годину після і за 2 години до. При цьому запивати водою плоди не слід. Зробити це можна буде через 20 хвилин.
При гострому холециститі
У гострій стадії подібна їжа повністю протипоказана. Протягом 3 днів у гострому періоді рекомендована тільки рідка їжа (супи овочеві або на третьому бульйоні). Потім пацієнтів поступово переводять на каші — їх теж роблять рідкими. Через тиждень, при позитивній динаміці, можна спробувати диню, але в обробленому вигляді. З м'якоті можна приготувати пюре, як це роблять з гарбузом, або зварити динний суп.
При хронічному холециститі
При хронічній формі захворювання в період ремісії раціон харчування пацієнтів більш великий, ніж у стадії загострення. На цьому етапі допускається вживання сирої м'якоті 2 рази в день, але не більше, ніж по 2 шматочки, що становить приблизно 150 р. У загальній складності в день можна з'їсти 300 г м'якоті.
Небажано їсти плоди на ніч. З-за клітковини може сповільнитися метаболізм, що спровокує загострення.
Крім вживання в сирому вигляді, з динної м'якоті можна готувати супи, салати, желе, мармелад або пастилу.
Особливості зберігання
Розрізані плоди можна зберігати не більше 48 годин. Відкриті ділянки м'якоті потрібно обернути плівкою або нарізати і скласти в контейнер з герметично закривається кришкою.
Ранні сорти динь неразрезанном вигляді при кімнатній температурі зберігають свою поживну цінність 3 дні, а в холодильнику, в спеціальному відсіку для овочів — близько тижня.
Вам буде цікаво почитати про сорти динь:
Диня сорту Казка F1: ботанічний опис і характеристика, вирощування і догляд 
Диня Ромашка: ботанічний опис і характеристика, вирощування і догляд Щоб насолоджуватися фруктом протягом всієї зими, можна заморозити м'якоть порційно. Термін придатності заморожування — 12 місяців, за умови, що продукція не підлягає розморожування по кілька разів. Крім цього, можна зробити компот або варення з дині. Термін придатності таких продуктів становить 1,5–2 роки.
Дині відносяться до продуктів, які можна дієтхарчування при холециститі. Проте вживання цих плодів повинно бути строго дозовано і тільки з дозволу лікаря.
