Назад
Сиру картоплю: користь, шкоду та особливості застосування

Сиру картоплю: користь, шкоду та особливості застосування


Навігація по розділу
Сиру картоплю: користь, шкоду та особливості застосування
1 коментар

Традиційно картоплю застосовують в якості їжі, попередньо відваривши, зажарив або піддавши термічній обробці в духовій шафі. Однак мало хто знає, що і в сирому вигляді картопля може приносити користь організму людини, виступаючи в ролі лікувального і косметичного засобу. Про користь цього продукту, його хімічний склад і про особливості застосування можна буде дізнатися прочитавши цю статтю.


Властивості сирої картоплі для організму людини

Картопля в сирому вигляді має масу позитивних характеристик, однак його застосування корисно не всім однаково, тому слід детально вивчити всі корисні властивості цього продукту і враховувати протипоказання та шкоду, які він може надати при неправильній підготовці або порушенні норми його вживання. Сиру картоплю

Користь

  • Про те, чим корисний сирої картопля в подрібненому вигляді або у формі соку, можна дізнатися, вивчивши його корисні властивості і вплив на організм:
  • активізує обмін речовин, зменшуючи кількість солей і води в організмі за рахунок великої кількості калію;
  • використовується для пониження кислотності при її підвищення у людей, які страждають гастритом, виразкою шлунка і дванадцятипалої кишки;
  • перешкоджає розвитку атеросклерозу, знижуючи вміст холестерину в крові і печінки, перешкоджає звуженню судин головного мозку;
  • покращує роботу серцевого м'яза і серця;
  • корисний для роботи печінки і нирок;
  • сприяє поліпшенню зору завдяки високому вмісту вітамінів. Ефективний для зняття набряклості очей і усунення сильної втоми, застосовуючись у вигляді компресів;
  • допомагає в терапії і вивихів, розтягнень м'язів, знімає запалення, усуває хворобливі відчуття;
  • антисептичну властивість в лікуванні різних захворювань ротової порожнини та горла;
  • стимулює травлення;
  • сприяє виведенню шкідливих речовин з організму, ефективний при запорах і як сечогінний засіб;
  • надає імуностимулюючу дію, допомагаючи протистояти вірусним та інфекційним захворюванням;
  • має позитивний вплив на стан шкіри, завдяки вмісту вітаміну Е, а також інших мінеральних речовин і вітамінів, і завдяки цьому активно застосовується як компонент косметичних засобів у народній медицині.

Коли ця овочева культура піддається термічній обробці, частина корисних складових дещо зменшується. Саме тому в лікувальних цілях застосовується сирий продукт, що містить максимум користі. Слід пам'ятати про те, що овоч у такому вигляді може активно впливати на людей з певним переліком патологій, яким він протипоказаний. У профілактичних цілях продукт також має прийматися контрольовано і системно.

Знаєте ви? Професійні кухарі рекомендують використовувати рожеві сорти картоплі для смаження, жовті — для приготування супів, а білі, більш крохмальні і розварюється, для приготування пюре.

Шкоду

Картопля в сирому вигляді може принести не тільки користь, але і спровокувати погане самопочуття і навіть завдати шкоди людині. Картоплю Наприклад, при неправильному зберіганні і великому віці овоча, він може стати причиною таких станів як:

  • тошнота;
  • головокружение;
  • слабость;
  • вялость;
  • одышку;
  • понос;
  • біль в животі.
Умови зберігання дуже важливі, оскільки якщо на цю овочеву культуру падають прямі промені сонця, шкірка може змінити свій колір — стати зеленою, що буде ознакою скупчення вкрай небезпечної речовини соланіну, який може спровокувати сильну інтоксикацію організму і стати причиною розвитку патологій плоду у вагітних жінок, неврологічних хворобливих станів.

Сік, вичавлений з сирих картопляних бульб можна вживати виключно в свежеприготовленном вигляді. По закінченні навіть 1 години в холодильнику він може мати позитивний ефект, а, швидше, протилежний — спровокувати розлад травлення і лихоманку в результаті інтоксикації.

Важливо! не Можна готувати картоплю з позеленевшей шкіркою і великою кількістю вічок, які свідчать про скупчення токсину соланіну.

Також варто відзначити, що безконтрольне вживання настільки активно діючого овочевого напою може негативно вплинути навіть на стан здорової людини без патологій. Сік картоплі

Протипоказання

Не рекомендується вживати в їжу сиру картоплю людям з такими захворюваннями:

  • діабет;
  • венеричні хвороби;
  • сильна зашлакованість організму;
  • ожиріння;
  • гастрит і виразка шлунка зі зниженою кислотністю.

Калорійність і хімічний склад

Склад картоплі дуже багатий речовинами, які приносять користь людині і дозволяють йому вести активну життєдіяльність. Так, наприклад, бульба картоплі складається з:

  • води, що займає приблизно 80% всього объема;
  • крахмала;
  • жиров;
  • аминокислот;
  • минералов;
  • витаминов.

Серед вітамінів, що містяться в картоплі, слід виділити:

  • вітаміни С, В, В1, В6, В2, В6, D, E;
  • кислоти: нікотинову, фолієву, яблучну, щавлеву, лимонну.
Сиру картоплю Мінеральні речовини, що переважають у складі цього продукту, це головним чином:
  • калій, зберігає баланс кислотності і луги в організмі;
  • фосфор, що володіє властивістю захищати емаль і кістки від руйнування;
  • магній, що забезпечує виведення холестерину;
  • залізо;
  • натрій;
  • сірка;
  • йод;
  • кальцій.
Якщо розглядати склад картоплі з позиції його калорійності, то у 100 г продукту:

  • 74-76 калорій;
  • вуглеводи складають 20-25% у вигляді крохмалю;
  • білки — 2% маси;
  • жири — 0,3%.
У бульбах знайдені вітаміни С, В, В2, В6, В РР, Д, К, Е, фолієва кислота, каротин та органічні кислоти: яблучна, щавлева, лимонна, кавова, хлорогенова та ін. Картоплю

Особливості застосування

Використовують сиру картоплю найчастіше не для задоволення харчових потреб, а з метою поліпшення стану здоров'я, позбавлення від певних хвороб, як лікувальний засіб у народній медицині. Також популярно застосування картоплі сирим для приготування різних косметичних засобів і проведення на його основі різноманітних процедур з метою поліпшення стану шкіри.

Для лікування захворювань

Важливо! Не слід займатися терапією, заснованої на використанні сирого картоплі, самостійно, без рекомендацій лікаря або спеціаліста по здоровому харчуванню.
Приготування картопляного соку повинно відбуватися безпосередньо перед тим, як його планується випити. Якщо бути точніше, то сік з картоплі необхідно випити протягом 10-15 хвилин після його приготування. Такий напій в лікувальних цілях рекомендується випивати тричі на добу для досягнення бажаного ефекту, а це вносить певні незручності працюючим людям. Картопляний сік Свіжовичавлений сік лікує і корисний при:

  • запорах;
  • сильною изжоге;
  • рвоте;
  • тошноте;
  • отравлении;
  • ларингите;
  • фарингите;
  • ангине;
  • синусите;
  • головного болю;
  • порушення роботи шлунка.

Також сік застосовується для профілактики ракових захворювань, ефективного очищення організму і підвищення захисних функцій організму.

Так при неполадки в роботі серцево-судинної системи рекомендується випивати по 100 мл сік натщесерце 3 рази в день протягом 3 тижнів з наступною перервою на 7 днів, а потім відновити прийом напою.

Замінити сік картоплі можна на кашку з натертого або подрібненого блендером сирого продукту. У такому вигляді вживати картоплю можна протягом усього дня, заготовивши її вранці. У картопляної кашки зберігається більше корисних речовин і вітамінів, крім того, в ній є клітковина. Приймати в їжу це блюдо слід від 1 до 3 разів на день за 30 хвилин до прийому їжі. Починати слід з невеликих порцій — 1 ч. л. 1 раз в день, поступово збільшуючи обсяг. Картопляна кашка Картопляна кашка часто застосовується для усунення:

  • болі при поверхневих ранах і опіках, підсушує і зменшує свербіж;
  • слідів опіків, свіжих рубців;
  • проявів алергії, діатезі;
  • розширення варикозних вен;
  • головного болю у вигляді компресу;
  • атеросклерозу, судинних хвороб;
  • наслідків укусів комах;
  • набряклості, неполадки в роботі нирок;
  • запалення очей, їх почервоніння при тривалому зоровому навантаженні;
  • запалення ротової порожнини;
  • гнійних ран;
  • усунення фурункулів і гнійних наривів.
Знаєте ви? В різних частинах світу можна зустріти картоплю не тільки різної форми, але і різних кольорів шкірки: червоного, рожевого, жовтого і навіть синьо-фіолетового, однак м'якоть майже у всіх сортів має відтінки від білого до жовтого.

У косметичних цілях

Молода картопля багатий антиоксидантами, які забезпечують молодість шкіри, сповільнюючи старіння, піклується про хорошому стані судин.Маска з картоплі Для цього, як правило, сиру картоплю використовують в якості масок, що володіють властивістю:

  • відновлення природного блиску, сяйва шкіри обличчя;
  • підвищується пружність і еластичність;
  • усуваються чорні кола під очима;
  • зникають вугри, акне, висипання, пігментні плями;
  • зняття втоми, шкіра стає свіжою;
  • поживні.
Маски виготовляються з сирих, очищених бульб, подрібнених за допомогою терки. Застосовують сиру картоплю і для турботи про волосся і шкіри рук, використовуючи переважно свіжовичавлений сік або відвари. Для лікування бородавок та мозолів використовують зріз сирого картоплі, яким натирають хворобливі нарости.

Сирий картопля володіє великою кількістю корисних властивостей, надаючи протизапальну, антисептичну дію, очищаючи організм і допомагаючи йому підвищити його захисні функції. Однак до вживання цього продукту варто ставитися з обережністю, дотримуючись правила і норми його вживання, з-за його активних властивостей.

Ця стаття була корисною?
54 рази вже допомогла
Один коментар
Мария Абвор
Мария Абвор
29.02.2020 в 23:18

СПАСИБО!

Останні коментарі