Одним з найпопулярніших коренеплодів є морква. Овоч сприятливо і корисну дію на весь організм людини, тому він незамінний в раціоні кожного. Моркву можна вживати в будь-який час року, так як вона чудово переробляється і зберігається. У статті розглянемо, чи може зазначений коренеплід замерзнути і як уникнути подібної ситуації.
Боїться морква низької температури?
Важливо знати, що не всім овочевим культурам страшний мороз. Порівняно з буряком, морква вважається більш холодостійким рослиною, тому її сходи витримують заморозки до -3°С. Дорослим рослинам не страшні короткочасні заморозки до -4°С.
Основні причини замерзання
Як було сказано вище, овоч відноситься до досить морозостійким культурам. Але якщо він виявився перемерзшим, слід з'ясувати, з якої причини це сталося. Виділяють кілька основних:
- Неправильне зберігання на балконі.
- Морква зберігається в холодному підвалі або льосі.
- Врожай залишився незібраним з грядок під час морозів.
Коренеплід може замерзнути в тому випадку, якщо температура в приміщенні знаходиться в межах від -1,2°С до -1,8°С.
Що робити, якщо замерзла моркву на балконі?
Найчастіше замерзла морквина починає в'янути. Причиною цього є зниження рівня вологості повітря при зниженні температури. Щоб знову повернути овочу свіжість, його необхідно зволожити.
Якщо у вас замерз мішок або декілька десятків кілограмів коренеплоду, можна поступити наступним чином:
- Візьміть досить вологий пісок і засипте ящики шаром 4-6 див.
- Викладіть на пісок коренеплоди так, щоб вони менше торкалися один до одного. Зверху засипте піском тієї ж товщини, і так потрібно повторювати до самого верху скриньки.
- Вже на наступний день овоч стане свіже. Необхідну кількість потрібно брати за міру потреби, а решта нехай так і зберігається.
Заходи профілактики
Для того, щоб розглянутий овоч радувала вас протягом всієї зими, слід дотримуватися таких рекомендацій:
- Зберігати овоч у теплому приміщенні або підвалі. Якщо ви проживаєте в квартирі, використовуйте балкон або засклену лоджію.
- Температура повітря в місці, де зимує коренеплід, повинна бути в межах 0°...+5°С;
- Вологість повітря повинна бути близько 85-95%.
Корисні поради по зберіганню
Зберігати моркву у великих кількостях можна в піску, тирсі, глині, моху, каструлях, цибулинні. Якщо врожай розглянутих овочів невеликий, кращим рішенням буде натерти і заморозити їх в поліетиленових пакетах. Також зручним способом є зберігання в ємностях з герметичними кришками. Не забувайте, що перед тим як укладати моркву на довгострокове зберігання, її не можна мити, інакше вона згниє.
Дотримання всіх вищеописаних рекомендацій допоможе вам насолоджуватися запасом врожаю описаного коренеплоду цілу зиму.
