Назад
Користь і шкода моркви для печінки і жовчного міхура

Користь і шкода моркви для печінки і жовчного міхура


Користь і шкода моркви для печінки і жовчного міхура

Про користь моркви і морквяного соку для людського організму відомо ще з давніх часів. Однак, в основному, вважається, що їх потрібно вживати для поліпшення роботи органів зору з-за великого вмісту вітаміну А. Та коренеплід надає ряд корисних дій і на інші органи і системи. Чи корисна морква для шлунка, кишечника, печінки і жовчного міхура — ви дізнаєтеся зі статті.


Властивості моркви для травлення

Морква багата вітамінами і мінералами, а також клітковину. Саме останній елемент надає благотворний вплив на діяльність травної системи.

Властивості моркви

Поліпшення обмінних процесів

Вітаміни B2 і B6, що входять до складу коренеплодів, прискорюють метаболізм, покращують обмін жирів і білків і стимулюють синтез ненасичених жирних кислот, що, у свою чергу, добре для тих, хто бажає скинути вагу. В більшу частину дієт морква входить, як один з інгредієнтів.

Поліпшення відтоку жовчі і перистальтики

Морква належить до продуктів, які стимулюють діяльність жовчного міхура і запускають процес жовчоутворення і виведення. При регулярному її вживанні можна уникнути застою жовчі і, як наслідок, порушення в роботі ШЛУНКОВО-кишкового тракту.

Знаєте ви? У моркви в їжу придатні не тільки коренеплоди, але й наземна частина (бадилля). Зелень додають у супи, другі страви, салати. Використовують її і для заварювання чаю.
Клітковина, що міститься в коренеплоді, позитивно впливає на перистальтику кишечника, завдяки чому відбувається його своєчасне очищення. Харчові волокна в складі допомагають запобігти розвитку запорів.

Поліпшення регенерації слизової

Корисний овоч здатний знизити запальні процеси, що виникли в слизовій шлунка, а також прискорити відновлення її клітин, тому відварену моркву радять їсти при такому захворюванні, як гастрит, але тільки в стадії ремісії.

Вживання моркви

Як впливає морквяний сік на печінку і жовчний міхур

Сік з моркви, так само, як і неперероблені овоч, чинить на організм ряд корисних дій і має протипоказання.

Користь

  • Помаранчевий напій при регулярному вживанні призводить до таких позитивних змін в організмі:
  • нормалізує роботу печінки;
  • очищає печінку і жовчний від токсинів;
  • усуває закупорку печінкових жовчних протоків;
  • запобігає застійні процеси;
  • відновлює тканини органів;
  • попереджує жирове переродження печінки;
  • покращує відтік жовчі.

Шкоду і протипоказання

Морквяний сік здатний завдавати шкоди при надмірному вживанні. У людини можуть спостерігатися запаморочення, нудота, пожовтіння шкірних покривів. Властивості морквяного соку

Людям, які мають проблеми зі здоров'ям, можна пити лише свіжовичавлений сік. Магазинні продукти вживати не можна.

  • Сік протипоказаний наступним категоріям людей:
  • мають алергію на нього;
  • страждають від каменів у нирках;
  • при підвищеній кислотності;
  • при гастриті, виразці шлунка, панкреатиті;
  • при запаленні тонкої кишки;
  • з діагнозом «цукровий діабет»;
  • при діареї;
  • мають хвороби нирок і печінки у хронічній формі.

Особливості вживання

Поїдання моркви і соку має свої особливості. Є продукти, з якими її радять поєднувати для посилення корисних дій.

Важливо! В день дорослій людині допустимо випивати до 2 склянки морквяного соку, дітям з 5 до 13 років — 150 мл, з 1 до 4 років — 4 ст. л.

Поєднання соків

Напій з свежевыжатой моркви можна поєднувати з іншими фрешами з овочів і фруктів.

Найбільш популярні та корисні варіанти наступні:

  • з яблучним;
  • з яблучним і буряковим;
  • з буряковим;
  • з сельдерейным;
  • з буряковим і огірковим;
  • зі шпинатним;
  • з гарбузовим;
  • з апельсиновим.
Морквяно-яблучний сік

Салати з моркви

Салати з моркви необхідно заправляти рослинною олією (кунжутним, оливковою) або сметаною. Так овоч краще засвоїться. Оранжевий коренеплід добре поєднується у свіжих салатах з яблуками. Таке поєднання надає благотворну дію на слизову оболонку шлунка, нормалізує обмін речовин, покращує роботу ШЛУНКОВО-кишкового тракту.

Важливо! Дорослій здоровій людині можна вживати не більше 400 г моркви на добу.

Корисні рекомендації

Щоб овоч приносила лише користь, необхідно прислухатися до наступних рекомендацій:

  1. Вживати коренеплід лише у допустимих дозах.
  2. Якщо є серйозне захворювання, то перед вживанням обов'язкова консультація лікаря.
  3. Починати вживання овоча слід у відвареному вигляді. Якщо ніяких негативних реакцій з боку організму не спостерігається, можна спробувати з'їсти невелику кількість свіжого коренеплоду в натертому вигляді.
  4. Щоб травна система легко перетравила коренеплід, його бажано вживати одночасно з рослинним маслом.
  5. Для поліпшення засвоєння організмом соку до нього слід додати молоко або знежирені вершки. Вживання моркви

  6. Вживання моркви слід припинити, якщо змінився на жовтогарячий або жовтуватий колір шкірних покривів.
  7. При приготуванні соку необхідно зрізати верхівку коренеплоду, оскільки в ній відбувається скупчення нітратів.
  8. Сік придатний до вживання протягом 30 хвилин після вичавлювання при зберіганні в кімнатних умовах і протягом 4 годин при зберіганні у холодильнику.
  9. Варіння або гасіння моркви необхідно здійснювати під закритою кришкою. Так можна зберегти більшу частину вітамінів.
  10. Слід більше їсти відвареного овоча, оскільки саме після термічної обробки в ньому зростає кількість цінних речовин, зокрема, антиоксидантів.
  11. Для профілактики хвороби печінки морквяний напій бажано пити вранці натщесерце, повільно, через трубочку.
  12. Після фрешу не варто їсти солодкі продукти, випічку.

Знаєте ви? Найбільшу моркву в світі виростив фермер Крістофер Квалли, який проживає в США. При зважуванні овоча виявилося, що його маса становить 10,18 кг. Про гігантському коренеплоді створена запис у Книзі рекордів Гіннесса.

Отже, моркву і сік з неї здатні надавати ряд корисних дій на людський організм, в тому числі покращувати роботу травної системи, очищати печінку і нормалізувати діяльність жовчного міхура. При будь-яких захворюваннях продукт можна вживати лише після консультації з лікарем.

Ця стаття була корисною?
95 раз вже допомогла
Немає коментарів
Останні коментарі