Перець — це багаторічна рослина, яка є самою споживаною спецією в світі. Багато городники вирощують цю культуру на своїх ділянках. Хоча останнім часом можна зустріти перець, вирощений у домашніх умовах. Про те, як виростити декоративний перчик не виходячи з дому, які сорти є кращими, як правильно здійснювати догляд за даними представником флори, ми поговоримо в нашій статті.
Кращі сорти кімнатного перцю
Гіркий і солодкий перець з однаковим успіхом можна посадити і виростити на присадибній ділянці, так і вдома, прямо в горщику. На сьогодні існує великий асортимент різних сортів, в характеристиках кожного з яких ми постараємося розібратися.
Довгастої форми
Серед великої різноманітності підвидів перців існують сорти довгастої форми. Вони представлені багатою палітрою різних варіацій, кожна з яких володіє своїми унікальними властивостями. Представляємо вашій увазі підбірку з найбільш популярних сортів перців довгастої форми.
Болгарський перець
Знайомий всім болгарський перець відноситься до категорії середньостиглих по швидкості дозрівання. Цей сорт також можна виростити в домашніх умовах на підвіконні. По висоті такий кущ здатний розвинутися до 40 див. Плоди соковиті, смачні, мають довгасту форму. Можуть чудово використовуватися як для засолювання, так і вживатися в їжу в свіжому вигляді. Колірна гамма — всі відтінки зеленого, зеленого і жовтого. Сорт невибагливий до умов вирощування, універсальний.
Маленьке диво
Сорт Маленьке диво являє собою ранній вигляд, що досягає не більше 30 см у висоту. Яскравість і краса конічних плодів порівнянна з бутоном ще не розкритої квітки тюльпана. Досягаючи довжини в 7 см, овоч важить всього 5 г і володіє яскравими і соковитими зеленими відтінками. Така рослина чудово підійде для озеленення терасових, балконних і кухонних приміщень, а збирати врожай можна вже на 60-й день з моменту посадки. На смак цей перець дуже гострий.
Конфетті
Сорт Конфетті зарекомендував себе з боку підвищеної родючості. Володіє малої ветвистостью, невеликими довгастими плодами. Яскрава палітра гострих смаків і приємний, ніжний аромат є невід'ємними ознаками даного сорту. Кольорова гама може змінюватись від блідо-зеленого й жовтого до насичених і яскравих відтінків фіолетового і червоного. Посів насіння відбувається в середині березня або на початку квітня. Приблизно через 70 днів можна чекати дозрівання першого врожаю.
Угорський жовтий
Сорт Угорський жовтий морозостійкий, несприйнятливий до протягів і прохолоді на підвіконні. Високорослий, толстокорый і великоплідний представник перців має яскраво-жовтим відтінком плодів, завдяки якому і отримав свою назву. Один плід цієї кімнатної рослини може важити до 20 м, а повне дозрівання перших овочів досягається вже на 90-й день з моменту висадки.
Різнобарвний фіш
Різнобарвний фіш називають одним з найбільш гірких сортів кімнатного перцю. Смугасті плоди, чергують жовті, зелені, червоні, коричневі й фіолетові сегменти повністю виправдовують свою назву. Овальна форма, м'ясиста структура і соковитість роблять ці овочі чудовими сусідами з іншими інгредієнтами в різних стравах. Дозрівання починається на 75-100-й день. Цьому сорту потрібні тепло, сонячне світло і помірна вологість.
Салют
Перці сорти Салют досягають 15-сантиметрової довжини і мають витягнутою формою. Плоди на етапі зрілості мають зеленим і яскраво-оранжевим відтінком. Шкірка досить тонка (рідко перевищує 2 мм). Сорт підходить для вживання у свіжому вигляді, для консервування або як приправу для страв. Час дозрівання становить 95 днів.
Феєрверк
Сорт Феєрверк характеризують невеликі, компактні за формою кущі, висота яких рідко перевищує 20 див. В процесі росту змінюється колір овочів. Стиглі перці мають інтенсивний червоний відтінок. Необхідний час на повне дозрівання перших плодів становить близько 90 днів. Плоди цього сорту володіють сильним і яскраво вираженим ароматом і смаком. Феєрверк досить просто вирощувати в звичайному горщику на підвіконні, оскільки він абсолютно невимогливий в утриманні та догляді.
Сорти з незвичайними плодами
Окремої згадки заслуговують такі сорти, яким властиві нестандартні, цікаві і незвичні форми плодів. Вашій увазі пропонуємо добірку сортів з округлими, серцеподібним, загостреними, тонкими і довгими плодами.
Індійське літо
Індійське літо відноситься до сортів середнього дозрівання, період якого складає 100 днів. Високорослий сорт відрізняється підвищеною щільністю листя і мясистостью плодів. Цвіте білими і фіолетово-пурпурними бутонами, завдяки чому може використовуватися як на практичних, так і в декоративних цілях. Яйцевидні, округлі і еліпсоїдні за формою перці володіють самими різноманітними колірними відтінками, від блідо-кремових до темно-фіолетових, яскравих помаранчевих і насичених червоних. Їх вага коливається в межах 20-40 р. В утриманні та догляді сорт невибагливий.
Пікова дама
Сорт Пікова дама також входить в число багаторічних рослин середнього періоду дозрівання. Показник висоти куща становить 30 див. сорт Відрізняється високим плодоношенням.
Овочі еліпсоїдної форми, яскраві, досягають довжини від 5 до 7 см. Вага одного перцю становить близько 6 р. Підходить для вирощування протягом усього року. В зимовий та осінній періоди краще розміщувати рослину в кімнаті, а з квітня по кінець вересня можна винести на балкон.
Сузір'я
Сузір'я — це різновид перців середнього розміру. Характеризується компактністю кущів висотою до 30 див. Невеликі серцеподібні овочі характеризуються тонкої і абсолютно гладкою шкіркою, яка легко очищається. Ваговий показник становить близько 10 м, а колірна гамма превалює в бік фіолетово-пурпурних відтінків. Від інших сортів цей відрізняється яскраво вираженим ароматом і високою мясистостью і соковитістю плодів.
Айджи Дульсе
Айджи Дульсе — красиве і оригінальне рослина середнього періоду дозрівання. Висота куща досягає середніх відміток у 30-40 см. Овочів притаманна ребриста шкірка, а їх форма походу на серце яскраво-малинового кольору. Однією з головних відмінних рис даного сорту є те, що він має м'який, злегка вираженим смаком і приємним солодким ароматом плодів. Ваговий показник нерідко добирається до позначки в 15 р. Перець Айджи Дульсе може чудово доповнити найрізноманітніші страви, включаючи супи, рисові і бобові страви.
Медуза
Медузапредставляет собою один з найбільш ранніх сортів, чий період повного достигання наближається до 75 днів. Формат кущів характеризується компактністю, середньою висотою 25-35 див.
Довгі, трохи закручені, гострокінцеві плоди помаранчевих і червоних тонів нерідко порівнюють з волоссям на голові легендарного містичного істоти Медузи Горгони, від імені якої і пішла назва цього сорту. Число таких плодів в середньому може налічувати 40-50 одиниць з куща, а їх терміни зберігання відрізняються порівняно високими показниками. Боязнь холоду і протягів з лихвою компенсується простотою догляду.
Як посадити кімнатний перець з насіння
Багаторічні перці є одними із самих невибагливих культур, які успішно ростуть, якщо слідувати декільком простим правилам.
Підготовка насіння
Першим ділом після придбання насіння в спеціалізованому магазині стане їх замочування в слабкому марганцевому розчині для додаткової стерилізаційної обробки і перевірки насіння на придатність. Все якісне насіння осядуть на дно, а непридатний посадковий матеріал підніметься на поверхню. Відібрані насіння просушують на паперових рушниках або на підвіконні. Після цього вони готові до висадки в грунт.
Пророщування насіння
Помістіть в одну ємність для пророщування 2-3 насінини. Після сходів в одній ємності залиште тільки один пагін, самий великий і сильний, який згодом можна буде пересадити на постійне місце зростання.
Посадка молодих рослин на постійне місце
Розсаджувати перці потрібно в окремі великі ємності, діаметр яких повинен бути рівним описаного на упаковці з насінням об'єму крони рослини. За допомогою спеціальної лопатки виконайте підкоп на 4-5 см від ніжки перцю. Далі з грудкою землі пересадіть саджанець у заздалегідь підготовлений грунт основного горщика. Поглибите корінь у землю, присипте землею, трохи утрамбуйте і щедро полийте.
Вирощування і догляд
Нижче ми зібрали основні рекомендації про те, як правильно виростити, утримувати та доглядати за перцями в домашніх умовах.
Оптимальні умови для вирощування
Ідеальним місцем для розташування міні-городу буде підвіконня на південній стороні квартири. Насіння перцю проростає дуже добре, коли температура навколишнього середовища становить +26°C. Якщо місце вирощування кімнатних перців недостатньо добре опалюється в зимовий період, то кращим варіантом для досягнення ідеальної температури і досвічування рослин стане використання лампи розжарювання. З квітня додатковий обігрів та освітлення можна припиняти.
Полив
Перці добре переносять дефіцит води, але, як і всі рослини, вони краще ростуть у зволожених ґрунтах. Поливати перці рекомендується 2-3 рази в тиждень, по мірі висихання верхнього шару землі. Краще це робити методом зрошення з пульверизатора.
Пікіровка
Зазвичай рекомендується проводити раннє зменшення на 15-20-й день з моменту висадки насіння. Така особливість викликана тим, що в більш пізній час коренева система перців стає більш розвиненою, а, отже, піддається більш серйозних пошкоджень, що негативно відбивається на здоров'ї саджанця. При пікіровці слід діяти обережно і неквапливо, щоб попередити ймовірність нанесення непоправної шкоди рослинам. Деякі городники рекомендують обходитися без пікіровки, спочатку розсаджуючи насіння в окремі ємності.
Формування куща
Формування куща також є важливим елементом в правилах вирощування перців. Перший етап полягає у видаленні коронного бутона (першого квітки). Коли він з'являється, його слід зрізати гострим і чистим ножем. Другий етап включає в себе відсікання зайвих пагонів, коли у крони буде більше 10-12 аркушів. Залишати потрібно 3-4 найсильніших втечі, а решта видаляти. Видалення також підлягають листя, які занадто затінюють плоди.
Стимулювання цвітіння і плодоношення
Стимулювати цвітіння і плодоношення можна за допомогою підживлення. Оптимальним варіантом стане азотовмісна добриво для кімнатних рослин. Іншим хорошим способом удобрити і змусити перці активніше цвісти і плодоносити стане поживна суміш, що складається з 3 л води і 6 ст. л. деревної золи. Якщо говорити про те, які ще добрива потрібні декоративним перцям, то рекомендується використовувати калійні і фосфорні підживлення.
Боротьба з хворобами і шкідниками
Основними захворюваннями, які можуть загрожувати домашнім рослинам, є гнильні і цвілеві поразки, що розвиваються в результаті неправильного або надмірного поливу. Вони характерні освітою сірих, чорних або світло-сірих нальотів, схожих на мох, на стеблі, ближче до кореня, в підставах листя і гілок рослини. Гнильні ураження можуть знищити і сам урожай.
Щоб цього не сталося, дотримуйтесь режиму поливу і підтримуйте оптимальний температурний режим. Якщо ж гниль і цвіль почали розвиватися, слід видалити пошкоджені ділянки куща, а сама рослина обробити «Фундазолом», «Швидкий» або «Превікуром». Препарати «Гамаїр», «Ридоміл Голд», «Фітоспорін-М» допоможуть впоратися з іншим недугою, званим фітофторозом.
Якщо ваш перець цвіте, але не плодоносить, виною цьому може бути недотримання режиму температури і вологості, недолік мінералів в ґрунті або занадто велика густота крони. Виправте ці недоліки, і перець порадує вас урожаєм. Якщо ви дотримувалися всіх правил в належному вигляді, а перець все одно не плодоносить, у цьому випадку фахівці радять робити наступне: розведіть 1 ч. л. цукру 150 мл гарячої води, дайте розчину охолонути і обприскати квітки. Плодоношення має розпочатися.
Особливості догляду в зимовий період
Взимку світла і тепла рослинам не вистачає, а тому за ними необхідно правильно доглядати. Світловий день повинен становити 12 годин. Температура повітря — не нижче +25°С, вночі — не менше +15°С. В холодну пору незайвим буде досвечивание рослин звичайною лампою розжарювання.
Не допускайте протяги і надмірну зволоженість ґрунту, адже взимку зазвичай волога випаровується набагато повільніше. Періодично взрыхляйте грунт і зрідка протирайте листя від пилу (1 раз на тиждень буде достатньо). Обприскувати з пульверизатора перчики можна у випадку, якщо кімната добре опалюється. В іншому випадку від водних процедур краще відмовитися.
Терміни і основні правила збору врожаю
Кожен вид перців відрізняється своїми термінами дозрівання. Є ранні, середні та пізні сорти. Про те, до якої категорії належать ваші представники флори, ви зможете дізнатися в описі до насіння. Перші плоди ранніх сортів можуть з'явитися вже через 50-60 днів після висадки насіння, а ось перцям інших сортів може знадобитися більше 90-100 діб, щоб почати плодоносити. Все залежить від особливостей сорту і притримування правил догляду та утримання. Збирати врожай можна відразу, як з'являться перші стиглі плоди. Визначити стиглість можна за розміром і кольором овоча.
