Швидко курчата-бройлери стають все більш популярні на невеликих фермах. Бройлерів набувають і для вирощування на присадибному господарстві. У статті розглянуто секрети вирощування курчат м'ясних порід в домашніх умовах.
Утримання бройлерів
Набір ваги бройлерам досягається завдяки:
- збалансованого раціону для м'ясних порід;
- дотриманню санітарно-гігієнічних умов утримання птиці;
- підтримання здоров'я бройлерів у відмінному стані.
Деякі фермери воліють тримати бройлерів у клітках. Але прихильники підлогового утримання наводять аргументи в його захист.
Клітини для бройлерів
Вважається, що правильно спроектовані й оснащені клітини виключають отримання поганих результатів при клітковому вирощуванні. Підлогу клітки повинен бути таким, щоб через нього повністю виводився послід.
- Кліткове утримання має ряд переваг:
- відсутність прямого контакту з джерелами зараження сприяє швидкому набору ваги і покращує санітарно-гігієнічні умови;
- дозволяє значно скоротити час на роздачу кормів;
- можна вирощувати більшу кількість птахів на меншій території;
- корми витрачаються економно, так як курчата не риються і не розкидають їжу;
- вважається, що якщо птах менше рухається, то вона швидше набирає масу;
- бройлерів легше ловити для забою;
- прибирання посліду стає простіше і швидше.
- Недоліки клітинного змісту:
- кістки крила бройлера стають більш крихкими;
- частішають випадки викривлення кіля;
- початкові інвестиції в клітини, їх монтаж та оснащення досить високі;
- влітку птахи можуть перегріватися у зв'язку зі спекою.
Підлогове утримання
Підлогове утримання означає, що бройлери утримуються в умовах звичайного курника, без кліток. Це дозволяє виростити птицю з меншими витратами на оснащення курника і на корм, так як кури на вигулі можуть заповнити всі прогалини раціону.
- Переваги утримання бройлерів «на підлозі»:
- м'ясо птиці значно смачніше за рахунок поліпшеного раціону: під час прогулянок кури поїдають трави, насіння, комах, ніж вносять різноманітність в раціон;
- у курей немає порушень опорно-рухового апарату;
- бройлери перебувають у природному середовищі, що знижує рівень стресу;
- ви можете заощадити на кормах, так як вигул забезпечує більш 20% денного раціону;
- ви економите на покупці клітин і додаткового оснащення: ніпельні поїлки, спеціальні годівниці.
- Недоліки утримання бройлерів «на підлозі»:
- низька рентабельність;
- птиці повільніше додають у вазі, ніж при клітинному утриманні;
- неефективне використання наявної площі для вирощування птиці.
Правила вибору
Вирощування бройлерів починається з вибору яєць або придбання курчат. Від правильних дій з вашої сторони залежить кінцевий результат. Зупинимося на правилах вибору.
Яєць для інкубації
Відбирають запліднені яйця, які повинні відповідати таким критеріям:
- не мати зовнішніх дефектів і забруднень;
- бути приблизно одного розміру;
- їх знесли здорові кури протягом тижня перед закладкою в інкубатор.
Якщо розглянути яйце в овоскоп, то рівномірна повітряна камера повинна знаходитися в тупому кінці яйця. До закладки вони зберігаються при температурі не нижче +10°С. Безпосередньо перед закладкою яйця прогрівають до кімнатної температури, щоб уникнути утворення конденсату на поверхні при приміщенні в інкубатор.
Курчат
При купівлі курчат на ринку, враховують наступне:
- здоровий курча завжди рухливий і активний;
- пух рівний, м'який, без забруднень і крові;
- очі блискучі, без плівок та виділень;
- ноги рівні;
- пропорційне тіло, без викривлення.
Залежно від породи, курчата можуть бути різних відтінків: жовтими, коричневими, смугастими. У аутосексных порід колір є ознакою статі. Тому купуючи курчат конкретної породи, необхідно точно знати, як відрізнити курчати обраної породи від інших.
- Покупка пташенят має незаперечні достоїнства:
- не потрібно витрачати час і ресурси на інкубацію;
- ви отримаєте відразу стільки курчат, скільки необхідно;
- можна відразу купити курчат постарше і уникнути труднощів у вирощуванні.
Але не можна бути впевненим у якості придбаних курчат: зроблені їм щеплення, не переохлаждались вони та інші фактори.
Курник для бройлерів
Курчата, вилуплюються в інкубаторі, повинні обсохнути на місці. Процес займе кілька годин. Сухий курча стає активним і його відлучають у брудер — спеціально обладнаний ящик, в якому підтримується необхідна температура і вологість повітря, є вентиляція і цілодобове освітлення. З перших днів життя і до кінця першого місяця брудер стане будинком для бройлерів. У перші кілька діб температура повітря в ньому повинна становити +36°С, а в приміщенні — близько +28°С.
Поступово температуру знижують так, щоб до кінця першого місяця вона становила +22...+18°С. Для кліткового утримання поголів'я знадобиться встановити в курнику секції, в кожній з яких міститься від 10 до 30 голів. Стандартна висота клітки — 50 див. Зазвичай секції складаються з трьох клітин, розташованих один над одним. При підлоговому утриманні, на 1 м2 припадає 3-4 бройлера.
Умови для вирощування
- Основні потреби бройлерів:
- свіжа чиста їжа і вода;
- свіже повітря;
- дотримання чергування дня і ночі;
- комфортний мікроклімат (температура, вологість);
- захист від хвороб;
- достатня кількість вільного простору.
У першому місяці зростання в брудере курчата повинні бути забезпечені:
- сухою і чистою підстилкою (соснова стружка) товщиною близько 7 см;
- чистими поїльником і годівницею;
- свіжим кормом, відповідним віком птиці.
Для щойно придбаних птахів обов'язково:
- перевірити симптоми: кашель, чхання, сльозотеча з очей, утруднене дихання, діарея і наявність зовнішніх паразитів;
- протягом перших 2 годин забезпечити доступ до води, і тільки потім доступ до корму;
- в перший день буде добре у воду додати 5% розчин глюкози;
- перевірте фідери, працездатність автоматичних поїлок, джерела тепла, усуньте протяги;
- забезпечте наявність карантинної зони для курчат з підозрою на захворювання.
Необхідно убезпечити зону з бройлерам від гризунів. Подбайте про дезінфекції взуття тих, хто входить в курник.
Температурний режим і вологість
Температурний максимум і мінімум в приміщенні, які необхідно забезпечити, залежать від віку птахів, ваги тіла, якості кормів, загального здоров'я і якості повітря в приміщенні. Рекомендований рівень тепла для курчат по мірі дорослішання — з перших днів +32...+34°C, до досягнення одного місяця при поступовому зниженні щотижня на кілька градусів — +22..+20°С.
Вимоги до годівниць і поїлок
Більшу частину дня курчата проводять, досліджуючи навколишнє середовище і склевывая знайдену їжу, в тому числі зерна в годівницях. Найбільш поширений тип годівниці — що звисає. Вона кріпиться на стіні клітки так, щоб було зручно отримувати корм, але не розгрібати корм лапами. Форма годівниці може бути будь-якою. Основна властивість — легкість очищення та дезінфекції.
Особливості утримання курей і бройлерів в одному курнику
Проблема вирощування бройлерів та несучок разом полягає в особливостях харчування. Основне завдання бройлера — добре харчуватися і набирати вагу. Крім того, він крупніше несучки. Тому меншим птахам важко потрапити до годівниці. Друга проблема — різниця раціонів. Бройлеру потрібно більше білка для утворення м'язової маси.
Для вирішення питання застосовують роздільне харчування для обох порід, а також поділ курника на секції. Клітини вирішують цю проблему простіше —кожному типу птахів видається свій раціон у власних годівницях. Якщо цього не зробити і сформувати раціон під бройлерів, то несучки будуть страждати ожирінням і менше нестися. В підлоговому утриманні курей годують раніше бройлерів в огородженій зоні.
Відео: як обживаються кури бройлери і несучки в курнику
Особливості та норми годівлі бройлерів в домашніх умовах
Якщо ви вирішили розвести бройлерів будинку, необхідно подбати про правильному складанні раціону. Технологія годівлі повинна забезпечити максимальний приріст за короткий час.
Бройлери потребують 7 головних компонентах:
- Вуглеводах.
- Протеїнах.
- Жирах.
- Вітамінах.
- Корисних мінералів.
- Воді.
- Кисні.
За винятком води, ці поживні речовини забезпечуються інгредієнтами, які складають раціон птиці.
В нього включають:
- зернові корми;
- білки тваринного походження;
- рослинні білки;
- рослинні жири;
- жири тваринного походження;
- мікро-мінерали;
- макро-мінерали;
- вітамінні премікси.
Потреби в поживних речовинах м'ясних курчат враховані в промислових комбікормах, про що свідчать таблиці співвідношення видається корми і середньостатистичного приросту від виробників.
Наприклад, така:
| Вік | Приріст ваги (г) | Норма комбікорму (г) |
| Престартовый комбікорм | ||
| 0-5 днів | 15 | 15-21 |
| Стартовий комбікорм | ||
| 6-18 днів | 33 | 25-89 |
| Комбікорм «Годівля» | ||
| 19-37 днів | 54 | 93-128 |
| Комбікорм «Фініш» | ||
| 38-42 днів | 56 | 160-165 |
Рецепти для годівлі
Приблизний графік годування може бути наступним:
- протягом першого тижня — 8 разів через кожні 2-3 години;
- другий тиждень — 7 разів;
- 3-4 тиждень — 5-6 разів.
Потім графік годування поступово призводять до 4-разового харчування. Рецептура залежить від типу харчування: натуральна їжа або комбікорм. Вода в поильниках повинна бути кімнатної температури. Щоб запобігти переохолодженню маленьких курчат, знадобиться поильная лінія з підігрівом, більш часта заміна води або розміщення її ближче до лампи так, щоб вода постійно підігрівалася.
Комбікорм для бройлерів
Ви можете купити промислові комбікорми для організації харчування. Приготування власного комбікорми для курчат стане дешевою альтернативою магазинним кормів. Змішані корми подаються по тій же схемі, що і звичайний раціон.
- Змішайте кукурудзу і боби в рівних пропорціях.
- Додайте в суміш овес, люцерну і рибне борошно.
- Перемішайте до рівномірного стану.
Мікс відмінно підійде в якості щоденного раціону. Якщо подвоїти кількість кукурудзи — вийде хороший стартовий мікс для курчат-бройлерів.
Без комбікорму
При організації харчування натуральними кормами, раціон залежить від віку. Так, перші 5 днів курчаті знадобиться 5 г корму. До його складу можуть входити: варене пшоно, варені яйця, сир. На другому тижні додають рубану зелень подорожника, дрібно дроблення пшеницю, овес або ячмінь, відварну дрібно нарізану моркву.
Вирощування, догляд та годівля курчат бройлерів
Поширеною причиною проблем в невеликих стадах є відмова від промислових кормів, а також відсутність збагачення раціону або неправильні пропорції зерна. Бройлерний раціон забезпечує птахів необхідною енергією і поживними речовинами. У перші шість тижнів споживання корму буде становити приблизно 4 кг для кожного бройлера.
Серед важливих заходів по догляду за бройлерам — профілактика хвороб. Забезпечується шляхом організації хорошою біозахисту курника і своєчасної вакцинації. Біобезпека полягає в запобіганні поширення патогенної мікрофлори.
Основні заходи захисту:
- ізоляція бройлерів від контакту з дикими птахами, гризунами і потенційними носіями вірусів;
- обмеження доступу сторонніх людей в курник;
- відсутність змішування старих і молодих стад;
- регулярне очищення ферми від сміття і невикористаного устаткування;
- дотримання карантину для нових птахів;
- дотримання графіка дезінфекції.
Чому не можна годувати бройлерів?
- Бройлерів, як і інших птахів, не можна годувати раціоном з вашого столу, в тому числі:
- хлібом, здобою і тістечками — через змісту незасвоюваних кишечником птиці жирів;
- сосисками і м'ясними виробами — з-за консервантів, барвників та іншої «хімії»;
- шкірки цитрусових і очищеннями картоплі — через погану перетравності;
- стеблами картоплі і томатів — через що міститься в них рослинної отрути — соланіну;
- добавками для ВРХ — з-за високого вмісту мінеральних речовин.
Хвороби бройлерів та їх профілактика
Птахи схильні до впливу навколишнього середовища у вигляді механічних травм, впливу токсинів або хвороботворних мікроорганізмів, стресів, неправильного харчування та інших факторів. Ступінь впливу фактора на організм залежить від загального здоров'я бройлера, своєчасної вакцинації і поживності раціону. Нижче приведений список основних проблем зі здоров'ям птиці, з якими може зіткнутися фермер.
Простудні захворювання
Викликати респіраторні захворювання можуть:
- раптові перепади температури, у тому числі від протягу;
- перенесення вірусу від нового курчати або дикої птиці;
- пил;
- неякісна вентиляція і погане видалення відпрацьованого повітря.
Основні симптоми:
- кашель;
- виділення з носа;
- чхання;
- втрата апетиту;
- уповільнення темпів набору ваги і зростання.
Лікування:
- Введення антибіотиків.
- Якщо симптоми є наслідком факторів навколишнього середовища, тобто запорошеного курника, то усунути цей недолік, ви позбудетеся від ознак хвороби.
Чхання від пилу загострюється в холодну погоду. Наявність добре вентильованого курника стане одним з кращих способів профілактики респіраторних інфекцій.
Заразні хвороби
Заразними є всі хвороби, які виникають під впливом бактерій або вірусів. Патогенні мікроорганізми переносяться птахами, гризунами, комахами. Заразитися бройлери можуть через контакт з носієм, їжею, послідом, загальними предметами побуту.
Ознаки вірусного або бактеріального зараження:
- млявість і пасивність птиці;
- відсутність апетиту;
- діарея;
- виділення з очей і носа;
- запалення слизових оболонок, наявність висипань, набряків або зміна кольору;
- брудні скуйовджене пір'я.
Лікування заразних хвороб:
- Призначається спеціалістом в залежності від результатів аналізів і огляду хворої птиці. Якщо бройлер загинув, то аналіз тушки може дати достатньо інформації про природу хвороби і ступеня її небезпеки для решти поголів'я.
- Застосування антибактеріальних препаратів або антибіотиків, в залежності від збудника.
- Допоміжне лікування відноситься до ліквідації симптомів і підтримку імунітету.
- Хвора птиця відсаджують на карантин. Курник дезінфікується, а потенційно здорового поголів'ю призначають лікування або вакцинацію.
Чому бройлери падають на ноги?
Хвороби бройлерів часто пов'язані з ногами. Причина цього — штучна селекція і раціон, спрямований на збільшення ваги. У дикій природі у птахів немає потреби в підвищенні ваги. Тому, якщо ви ростіть бройлерів, то їх кістковий апарат і серцево-судинна система просто «не встигають» за зростанням маси тіла, що викликає хвороби.
- кульгавість;
- біль у ногах;
- деформація суглобів.
Скелетні розлади є причиною уповільнення зростання, відбракування і більш раннього забою бройлерів. Порушення колінного суглоба може спостерігатися у курчат раннього віку (6-8 днів). В результаті курча гине, оскільки не може самостійно дістатися до води або їжі.
У віці до 4 тижнів у таких пташенят розвивається дисшондроплазия, спостерігається атрофія м'язів і надмірне відставання в рості від решти стада. Недолік кальцію в раціоні також стає причиною проблем з ногами. Це призводить до механічних травм у зростаючих курчат.
Лікування хвороб ніг:
- Уповільнення темпів зростання за рахунок скорочення споживання корму знижує відсоток бройлерів з проблемами ніг. Недолік методу — уповільнення набору ваги і забій при невисокій масі тіла.
- Гарна об'ємна підстилка, пластиковий підлогу клітки з правильним розміром вічок знижують вірогідність механічних пошкоджень, якщо в раціоні кальцію недостатньо. Ви також можете скорегувати раціон, щоб поліпшити стан скелета птиці.
Вирощування бройлерів результативно і вигідно при будь-яких типах змісту. При цьому важливо дотримуватися правила складання раціонів, вчасно проводити вакцинацію від заразних хвороб і дотримуватися санітарно-гігієнічні норми. Закуповуйте необхідний інвентар, готуйте приміщення і приступайте! Впевнені, що через 2-3 місяці ви отримаєте якісне та смачне м'ясо.
Відео: чому бройлери падають на ноги
