Домашня птиця, втім як і дика, досить важко переносить холодну пору року через відсутність зеленого корму, а з ним і дрібних комах — природного джерела білка. У цей період пернаті потребують додаткового кількості вітамінів і мінералів, одним з криниць яких є дріжджові корму.
Для чого курям дають дріжджі?
Корми, які дають домашньої птиці, піддають дрожжеванию з метою підвищення поживних якостей. Не всі корми однаково багаті вітамінами і мікроелементами, для поліпшення даного показника, в раціон птиці вводять дріжджі. Завдяки дрожжеванию у птахів поліпшується апетит, у курей-несучок підвищується яйценоскість, породи м'ясного напряму краще набирають вагу.
Переваги та недоліки використання
- Завдяки застосуванню дріжджів в годівлі свійської птиці можна побачити наступні поліпшення:
- підживлення перешкоджає розвитку авітамінозу;
- птах краще їсть;
- ферментований корм краще засвоюється (особливо це обставина актуально стосовно білкових кормів);
- зростає опірність організму різним захворюванням;
- оптимізуються метаболізм і ендокринні процеси;
- зростає ймовірність запліднення яєць;
- несучки приносять більші яйця;
- в холодну пору року продуктивність птиці збільшується більш ніж на 20%;
- кури м'ясного напряму швидше набирають вагу, причому у молодняку спостерігається прискорений набір м'язової маси (більш ніж на 14% в порівнянні з курчатами, які не мають дріжджовий підживлення), а не жиру.
- Якщо влітку підгодівля пернатих дріжджами, швидше за все, призведе до підвищеного вмісту в організмі білка, азоту та його похідних, це стане причиною появи таких проблем:
- діарея;
- запальні процеси в суглобах і клоаки;
- розкльовування і канібалізм.
Методи дріжджування
Перед тим, як перейти до процесу дріжджування, необхідно перемолоти зернову суміш. Чим більш тонкого помелу ви досягнете, тим краще. Існують три основних методи дріжджування, про які буде розказано нижче. Для всіх трьох способів слід дотримувати деякі правила:
- Воду для процесу дріжджування слід підігріти до 36-38 °С. При більш низькій температурі дріжджі не «заведуться», загинуть. Більш висока температура також неприйнятна для життєдіяльності дріжджових грибів.
- Запарені з дріжджами обсяг кормової суміші, не повинен перевищувати 40 % обсягу ємності, в якій проводиться процес.
- Дріжджі необхідно добре розмішати, досягти повного розчинення, ніяких згустків бути не повинно.
Метод опари
Цей спосіб дріжджування складається з двох фаз:
- Заміс опари.
- Дріжджування.
Для приготування опари необхідно взяти 180-220 г меленого корми і 10 г сухих дріжджів. Інгредієнти заливають 500 мл води зазначеної температури (36-38 °С), добре перемішують і ставлять у тепле місце.
Протягом 3,5—4,5 годин (в залежності від якості дріжджів, температури повітря та інших факторів) опара підходить. Через зазначений час в опару додають ще приблизно 800 г корму і 1 л води зазначеної температури, перемішують і ставлять у тепле місце на 4,5—5 годин.
Без опари
Для такого способу приготування корму знадобляться:
- мелене зерно — 1 кг;
- вода — 1,5 л;
- пекарські дріжджі — 20 г;
Спосіб закваски
Для даного методу потрібні:
- дріжджі — 10 г;
- корм дрібного помелу -1 кг;
- тепла вода.
Через зазначений час, в бродящую масу додайте залишок зерна і теплу воду. Приблизний об'єм води — 500-700 мл, слід розраховувати по консистенції.
Як підвищити ефективність дріжджових підживлень?
Декілька простих рекомендацій допоможуть значно посилити користь таких підживлень:
- Замість води можна взяти сироватку тієї ж температури. В результаті, ви збагатите суміш з вуглеводами, білками, мінералами і вітамінами.
- Цукор не просто створює живильне середовище для дріжджового грибка, тим самим стимулюючи його життєдіяльність (добавка цукру може розбудити навіть майже «мертві» дріжджі). Додаткове введення цього вуглеводу збільшує приблизно 16-18 %, поживні якості суміші.
- В кормову суміш можна ввести додаткові джерела вуглеводів, мінералів і вітамін — терті овочі, використовувані для зимових мішанок (кабачок, картопля, буряк).
- Якщо перед дрожжеванием ви додасте пророщене зерно, це додасть корисності продукту, про яку говорити зайве.
Як правильно давати кормові дріжджі курям?
Найактуальніші питання у використанні для підгодівлі курей кормових дріжджів: як часто можна годувати дріжджовими сумішами, скільки давати і як довго зберігати.
Орієнтуйтеся на такі правила: давайте щодня або через день приблизно 20 г суміші в розрахунку на одну птицю. Термін зберігання готової суміші — не більше 24 годин. Можна при необхідності деяку кількість кормової суміші заморозити, однак користі після розморожування від такого корму буде значно менше.
