Назад
Як зварити компот з кавуна

Як зварити компот з кавуна


Навігація по розділу
back
Назад
Як зварити компот з кавуна

Соковиті кавуни відмінно освіжають під час літньої спеки, радуючи дорослих і дітей своїм солодким смаком. Але стиглі смугасті ягоди можна не тільки вживати в свіжому вигляді, але і використовувати їх для приготування смачного фруктового компоту. Можна заготовлювати такий напій на зиму і як це правильно зробити — відповідь на це питання, а також кращі покрокові рецепти компоту з кавуна далі в статті.


Можна зварити компот з кавуна

Внутрішня частина стиглої смугастої ягоди дуже соковита і м'яка, тому може здатися, що вона не буде тримати форму в процесі варіння. Але при виконанні певних рекомендацій приготувати смачний компот з кавуна і навіть закатати його на зиму в скляні банки цілком реально.

Для цього потрібно вибрати відповідний плід і правильно підготувати його, а також чітко дотримуватися пропорції інгредієнтів і послідовність дій, зазначену в рецепті.

Знаєте ви? В 2005 році на території штату Арканзас був вирощений найбільший в світі кавун, який потрапив до Книги рекордів Гіннесса. Вага ягоди становив близько 122 кг

Вибір і підготовка інгредієнтів

Смак готового кавунового компоту залежить від якості інгредієнтів, обраних для даної заготовки. Щоб приготувати смачний напій на зиму рекомендується вибирати стиглі, але не перезрілі плоди зі щільною і помірно цукристої м'якоттю — вона краще зберігає форму в процесі термічної обробки. Нарізати смугасту ягоду найкраще шматочками по 3-4 см, щоб вони зручно поміщалися в банку, але не раскисали в процесі варіння.

Підготовка кавуна до консервації

Покрокові рецепти компотів

Процес приготування компоту з кавуна відрізняється простотою і не вимагає великої кількості часу або наявності спеціальних кулінарних навичок. Крім основного інгредієнта, в даний напій можна додавати інші фрукти і ягоди, а також експериментувати зі смаком заготовки, використовуючи різні спеції. Найбільш прості покрокові рецепти приготування смачного кавунового напою на зиму представлені далі у статті.

Рецепт №1

легко

Солодкий кавуновий компот

1 банка на 3 л40 хвилин
Шаги
3 інгредієнта
Видео-рецепт
  • м'якоть кавуна

    1,8 кг

  • вода

    2 л

  • цукор

    1,2 кг

Енергетична цінність на 100 г:
калорії:
104,5 ккал
білки:
0,2 г
жири:
0,04 г
вуглеводи:
26 г
  1. Вилити воду в невеликий сотейник, закип'ятити її на плиті.

  2. Очистити смугасту ягоду від шкірки і насіння. Нарізати м'якоть невеликими шматочками.
  3. В ємність з закипілої водою, додати цукор, перемішати. Зварювати суміш на повільному вогні до тих пір, поки вона не стане нагадувати рідкий сироп.
  4. У сотейник з приготованим цукровим сиропом помістити шматочки кавунової м'якоті, довести суміш до кипіння.
  5. Зняти миску з гарячим напоєм з вогню, накрити її кришкою. Наполягати протягом 15-20 хвилин. Налити гарячий компот в стерилізовану банку, закатати.

Видео-рецепт

Солодкий кавуновий компотСолодкий кавуновий компотВидео-рецепт: Солодкий кавуновий компот

Знаєте ви? У 80-х роках на території острова Хоккайдо (Японія) вивели сорт кавунів Дэнсукэ, плоди якого мають блискучу чорну шкірку.

Рецепт №2

легко

З яблуком

2 банки по 3 л1 годину
Шаги
4 інгредієнта
  • м'якоть кавуна

    3 кг

  • яблука

    1 кг

  • вода

    3 л

  • цукор

    0,5 кг

Енергетична цінність на 100 г:
калорії:
42,8 ккал
білки:
0,3 г
жири:
0,1 г
вуглеводи:
10,3 г
  1. Промити кавун, яблука під проточною водою. Розрізати плоди, очистити від насіння. Видалити кавуна зелену шкірку.
  2. М'якоть смугастої ягоди нарізати на невеликі шматочки однакового розміру. Кожне яблуко порізати часточками.
  3. Налити воду в каструлю і поставити на плиту, довести до кипіння. Додати в ємність цукор, варити суміш на повільному вогні кілька хвилин, періодично помішуючи її ложкою. Кристали цукру повинні повністю розчинитися.
  4. Додати до цукрового сиропу яблука. Варити суміш на невеликому вогні протягом 15 хвилин.
  5. Додати в каструлю з компотом шматочки кавуна. Варити напій протягом 5 хвилин, а потім зняти посуд з вогню.
  6. Гарячу суміш розлити у підготовлені стерилізовані банки. Закатати ємності металевими кришками.
  7. Кавуновий компот з яблуками

Рецепт №3

легко

З м'ятою

1 банка об'ємом 3 л50 хвилин
Шаги
4 інгредієнта
  • м'якоть кавуна

    700 г

  • вода

    2,2 л

  • тростинний цукор

    75 г

  • м'ята

    3 гілочки

Енергетична цінність на 100 г:
калорії:
16,3 ккал
білки:
0,2 г
жири:
0,03 г
вуглеводи:
3,9 г
  1. Вимити кавун і м'яту. Очистити смугасту ягоду від шкірки і насіння.
  2. Поставити на плиту сотейник з водою, додати цукор. Прокип'ятити сироп, помішуючи його ложкою, щоб цукор добре розчинився.
  3. Кавунову м'якоть нарізати невеликими шматочками, скласти в підходящу за розміром каструлю. Додати до шматочках плода подрібнену м'яту.
  4. Залити кавун і м'яту гарячим цукровим сиропом, добре перемішати всі інгредієнти. Залишити напій настоюватися протягом 30 хвилин.
  5. Готовий компот перелити в стерилізовану банку, закатати металевою кришкою.
  6. Кавуновий компот з м'ятою

Важливо! Щоб додати до компоту пікантні смакові нотки, можна додати в банки з напоєм трохи кориці, гвоздики або ванілі.

Рецепт №4

легко

Компот з кавуна і дині

Покроковий рецепт приготування

2 банки по 3 л45 хвилин
Шаги
5 інгредієнтів
  • кавунова м'якоть

    1 кг

  • м'якоть дині

    1 кг

  • вода

    5 л

  • цукор

    1 кг

  • лимонна кислота

    6 г

Енергетична цінність на 100 г:
калорії:
57 ккал
білки:
0,2 г
жири:
0,1 г
вуглеводи:
14,1 г
  1. плоди Очистити від шкірки і насіння, нарізати м'якоть маленькими шматочками однакового розміру.
  2. Налити воду в каструлю, поставити на вогонь. Коли рідина закипить, розчинити в ній цукор. Варити протягом 5 хвилин.
  3. Додати в каструлю з цукровим сиропом порізану м'якоть кавуна і дині. Варити компот на повільному вогні протягом 15 хвилин.
  4. В гарячу суміш додати лимонну кислоту. Проварити готовий напій протягом 2 хвилин, а потім прибрати його з плити.
  5. З допомогою шумівки витягти з каструлі шматочки кавунової і динної м'якоті, розкласти по стерилізованим банкам. Залити в ємності солодкий сироп, а потім закатати їх кришками.
  6. Компот з кавуном і динею

Важливо! Кірки, що залишилися після очищення смугастої ягоди, можна використовувати для приготування кавунового варення.

Зберігання компоту

Герметично закупорені банки з гарячим кавуновим компотом перевертають вниз шийкою, укутують теплою ковдрою до повного охолодження, а потім прибирають на зберігання. В такому вигляді цей напій добре зберігається протягом 6-8 місяців. Банки з компотом потрібно тримати в прохолодному місці, далеко від сонячного світла. Краще всього зберігати заготовки в сухому підвалі або льосі.

Смачний компот з кавуна на зиму не тільки добре освіжає, але і збагачує організм людини вітамінами. Готувати такий напій легко, якщо слідувати всім перерахованим в даній статті радам, а використання додаткових інгредієнтів і спецій дозволить отримати різні смакові поєднання і вибрати саме той рецепт заготівлі, який найбільше сподобається саме вам.

Ця стаття була корисною?
2 рази вже допомогла
Немає коментарів
Останні коментарі
Нове youtube відео