Назад
Кращі рецепти компоту з чорного винограду на зиму

Кращі рецепти компоту з чорного винограду на зиму


Навігація по розділу
back
Назад
Кращі рецепти компоту з чорного винограду на зиму

Компот з темного винограду — один з кращих способів переробити продукт до зимового сезону. Це простий, але смачний напій, який легко готувати в домашніх умовах. Далі в статті читайте перевірені рецепти з рекомендаціями, як правильно варити напій, і які пропорції інгредієнтів краще вибирати.


Підготовка інгредієнтів

Перед приготуванням компоту виноград ретельно миють і висушують. У процесі підготовки з грон прибирають сухі, мляві або пошкоджені ягоди. Подальша готування залежить від рецепту. Виходячи з вимог, використовують цілі грона або знімають окремі виноградини.

Знаєте ви? Археологи вважають, що виноградарство виникло в Стародавньому Єгипті 8000 років тому.

Рецепти компотів з чорного винограду

Виноградний компот з чорних сортів винограду можна зварити з кількох рецептами. Нижче представлені класичний спосіб приготування, рецепт з ягід з кісточками та інструкція по варінні виноградно-яблучного компоту. Всі види напоїв готують без стерилізації — досить ретельно вимити ємності і обшпарити кришки.

Рецепт №1

легко

Класичний рецепт на трилітрову банку

1 банка на 3 л40 хв.
Шаги
3 інгредієнта
Видео-рецепт
  • виноград

    5 середніх грон

  • вода

    2 л

  • цукор

    300 г

Енергетична цінність на 100 г:
Калорії
38,21 ккал
Білки
0,04 г
Жири
0,01 г
Вуглеводи
9,61 г
  1. Помістіть виноград в банку так, щоб ємність була заповнена на 1/3 (в залежності від розміру грон їх кількість може змінюватися).
  2. Закип'ятіть воду і залийте ягоди окропом.
  3. Прикрийте ємності металевими кришками і залиште настоюватися 15-20 хв.
  4. За події зазначеного часу злийте воду в каструлю і додайте цукор. Доведіть цукрову воду до киплячого стану і варіть 5-7 хв.
  5. Залийте сироп назад до винограду.
  6. Закрийте банки залізними кришками. Переверніть тару, оберніть щільною тканиною і залиште в такому стані до охолодження.
  7. Важливо! Не перевертайте ємність з напоєм до того, як він повністю охолоне! Це застереження стосується всіх рецептів консервації.

Видео-рецепт

Класичний рецепт на трилітрову банкуКласичний рецепт на трилітрову банкуВидео-рецепт: Класичний рецепт на трилітрову банку

Рецепт №2

легко

З кісточками

1 банку на 1 л40 хв.
Шаги
4 інгредієнта
  • виноград з кісточками

    300 г

  • цукор

    100 г

  • вода

    0,75 л

  • лимонна кислота

    щіпка

Енергетична цінність на 100 г:
Калорії
51,57 ккал
Білки
0,16 г
Жири
0,05 г
Вуглеводи
13,05 г
  1. Зніміть ягоди з грон і помістіть в ємність для консервації.
  2. Закип'ятіть воду і залийте окропом виноградини.
  3. Тару прикрийте кришкою і залиште ягоди в гарячій воді на 15 хв.
  4. По закінченню зазначеного терміну злийте рідину з банки в сотейник.
  5. Додайте у воду цукор і лимонну кислоту.
  6. Закип'ятіть рідину і тримайте на вогні до повного розчинення сипучих інгредієнтів.
  7. Залийте киплячим сиропом ягоди.
  8. Закупорьте банку залізною кришкою.
  9. Переверніть тару, укутайте товстим рушником і не перевертайте до повного охолодження.
  10. Компот з чорного винограду з косточами

Також ознайомтеся з рецептами компотів з зеленого і білого винограду.

Рецепт №3

легко

З яблуками

1 банка на 3 л50 хв.
Шаги
6 інгредієнтів
  • виноград

    350 г

  • яблука

    4 шт.

  • вода

    2 л

  • цукор

    1 склянка

  • лимон

    2 зубчики

  • гвоздика

    3 шт.

Енергетична цінність на 100 г:
Калорії
36,79 ккал
Білки
0,16 г
Жири
0,11 г
Вуглеводи
8,85 м
  1. Зніміть виноградини з гілок і завантажте в банку.
  2. Яблука очистіть від серцевин, наріжте на шматочки і покладіть до ягід.
  3. До яблук і винограду додайте лимон і гвоздику.
  4. Закип'ятіть в каструлі воду, залийте інгредієнти в банку.
  5. Прикрийте тару для консервації кришкою і залиште на 7 хв.
  6. По закінченню зазначеного терміну злийте воду в сотейник і доведіть до кипіння.
  7. У тару до фруктам і ягодам засипте цукор.
  8. Залийте інгредієнти киплячою водою.
  9. Загорніть банку залізною кришкою.
  10. Переверніть ємність з компотом шийкою вниз, укутайте теплим рушником і залиште охолоджуватися.
  11. Яблучно-виноградний компот

Зберігання в домашніх умовах

Закочені на зиму напої зберігають у темному і захищеному від тепла місці, наприклад, в коморі або на антресолі. Термін придатності домашнього компоту становить до 8 місяців.

Важливо! Напої з роздутих ємностей вживати небезпечно для здоров'я.

Приготувати компот з темного винограду нескладно — достатньо правильно вибрати інгредієнти і підготувати тару для консервації. Перед приготуванням напою вивчіть рекомендації кулінарів і виберіть відповідний рецепт. У такому разі заготівля на зиму вийде найкращим чином.

Ця стаття була корисною?
1 раз вже допомогла
Немає коментарів
Останні коментарі
Нове youtube відео