Червона бузина є отруйним кущем, який має неприємний аромат і специфічний смак. Яйцеподібні червоні ягоди схожі на грозді винограду. Окрім того, що цю рослину використовують для ландшафтного дизайну в садах і паркових зонах, вона може приносити користь при лікуванні деяких захворювань.
Склад червоної бузини
У складі багато корисних елементів: вітаміни С, Е, В і А, органічні кислоти, таніни і дубильні елементи, рутин, цукор у природній формі (сахароза і фруктоза), каротин, парафінові речовини, ефірні масла, кальцій і залізо, калій і мінерали (селен, мідь, натрій, цинк і фосфор). У корі також є фітостерин, цериловий спирт і пектини, а в квітці — флавоноїди.
Харчова цінність у 100 г ягід:
- вуглеводи — 11 г;
- жири — 0,5 г;
- білки — 0,65 г.
Недозрілі плоди бузини червоної містять багато отруйних речовин (глікозид самбунігрин), яка розкладається на бензальдегід і синильну кислоту.
Чи можна їсти червону бузину
Думка, що згадані ягоди взагалі не можна вживати у їжу, є помилковою. Щоб токсичні речовини, які містяться у цих плодах, розкладалися і не завдали шкоду організму людини, їх слід піддати термообробці чи висушити.
Тільки на смак і запах вони, на відміну від ягід бузини чорної, не занадто приємні. Їх можуть їсти деякі види птахів і тварин, а от миші уникнуть це рослину, оскільки не переносять її запах.
Лікувальні та корисні властивості
- Червона бузина використовується здавна для лікування різних проблем зі здоров'ям. Вона має такі корисні властивості:
- має дію, що сприяє виведенню сечі та послабленню;
- знімає запалення;
- виводить мокротиння;
- знижує підвищену температуру;
- знімає болісні відчуття;
- піддушує мікробів;
- є хорошим антисептиком.
Настій з квітів внутрішньо використовують для лікування астми, бронхітів, головного болю та ревматизму. Зовні його використовують при ангіні та запаленнях у ротовій порожнині. В якості послаблювального засобу готують кисіль з ягід.
Рецепти та застосування в народній медицині
Офіційна фітотерапія не включає червону бузину як лікарську рослину. Проте в народній медицині використовують майже всі частини цього рослинного виду, але частіше за все використовують кору та квіти.
Настій з кори
Кору використовують при астмі, бронхітах та кашлі. З неї готують лікувальний настій таким чином: дрібно розмелену кору у кількості 1 ст. л. заливають 0,3 л тільки що закип'яченої води і настоюють 2,5–3 години. Потім проціджують через дрібне сітєчко. Такий настій використовують як тепле пиття 3-4 рази протягом дня.
З квітів червоної бузини
Для лікування використовують висушену квітку бузини, оскільки під час цього процесу глікозид самбунігрин зникає.
Настій
Настій з квіток деякої рослинної культури використовується як жарознижуючий засіб, при ревматизмі, застуді, бронхітах та астмі. Його готують наступним чином: 2 ч. л. сировини заварюють 250 мл окропленої води і настоюють 15–20 хвилин. Використовують як напій по 120–125 мл двічі на день — вранці і ввечері.
Відвар
Відвар з квіток також має цілющі властивості.
Його готують і використовують наступним чином:
- Для лікування грибка на підошвах ніг. Заливають 2 ст. л. склянкою води, доводять до закипання і тушканят на невеликому вогні 8–10 хвилин. Після відвар наливають у тазик і доливають 0,5 л води. В ємкість поміщають стопи на 20 хвилин. Потім виймають, але не витирають, а дають висохнути.
- При ангіні та запаленні в порожнині рота готують наступний відвар — 250 мл води доводять до кипіння, кидають 1 ст. л. сировини і тушканять на тихому вогні 5 хвилин. Потім дають вистигнути і полощуть горло.
- Від мігрені. Для цього 2 ст. л. заливають 250 мл води і ставлять на вогонь. Як тільки рідина закипить, знімають з плити і дають постояти. Цей квітковий відвар вживають по 100–120 мл вранці і ввечері в теплому стані.
Настоянка спиртова
Для лікування використовують і спиртову настоянку суцвіть бузини червоної. Її готують наступним чином: заливають сировину спиртом у пропорції 1 до 10. Через 10–14 днів суміш відціджують через сито. При застуді, ревматизмі та бронхітах приймають всередину по 30 крапель 2 рази на день (вранці і ввечері).
При ревматизмі, захворюваннях суглобів, варикозі готують розтирку з квіток і коренів червоної бузини. Для його приготування 3 ст. л. корінців і квітів змішують з 0,5 л водки. Настоюють 21-28 днів у темному місці. Потім суміш відціджують і використовують для розтирання хворих ділянок.
Застосування в косметології
Зовнішнє застосування бузини червоної практично не має протипоказань і використовується в засобах домашньої косметики.
З цієї рослини можна зробити наступну фітокосметику:
- Лосьйон для проблемної чутливої шкіри. Для нього 5-6 ст. л. сухих соцвіттів заливають склянкою окропленої води і дають настоятися 15 хвилин. Потім настій проціджують і протирають ним обличчя двічі на день. Протягом двох тижнів стан шкіри поліпшується.
- Відбілювальний тонік. Двома склянками окропленої води заливають 3 ст. л. свіжих плодів і кип'ять на тихому вогні 10 хвилин. Потім відвар дають остигнути і проціджують. Протирають шкіру обличчя двічі на добу.
- Омолоджувальна маска. Сухі плоди і листя бузини червоної подрібнюють (у м'ясорубці або кавомолці) і змішують зі сметаною в співвідношенні 1 до 1. Маска наноситься на шкіру обличчя на 20 хвилин, а потім змивається.
Збір та заготовка сировини
Квіти бузини червоної заготовляють у період їх повного розкриття. Зазвичай це відбувається в травні - червні (в залежності від регіону зростання). Кору знімають з молодої куща в середині весни (у квітні), коли вже розпочався сокодвиж. Ягоди збирають тільки в період їх повного дозрівання.
Сировину сушать в сухому вентильованому приміщенні, без доступу прямих сонячних променів. Потім її поміщають в чисту скляну посуду і щільно закривають. Зберігають у темному сухому приміщенні з температурним режимом +5…+25°С.
Протипоказання
- Препарати з червоної бузини приймаються лише в невеликих дозах, призначених лікарями. Також існують протипоказання для їх застосування:
- під час вагітності і годування груддю;
- вік до 14 років;
- гострі стани при захворюваннях ЖКТ (гастритах, виразковій хворобі, колітах);
- гострі стани при панкреатиті;
- цукровий діабет;
- індивідуальна непереносимість;
- хвороба Крона.
Червона бузина є красивою та корисною рослиною, але не використовується в кулінарії. Але її можна використовувати в лікувальних цілях та для приготування засобів домашньої косметики. Проте треба враховувати, що внутрішнє вживання має обмежені дози та ряд протипоказань.
