Можна назвати бруснику правильним одним з найцінніших лісових рослин. Цей вид дарує людині неймовірно ароматні ягоди, а також цінні для лікарського застосування листя, квіти та коріння. У статті докладно розглянуті всі корисні властивості рослини для здоров'я дорослих і дітей, а також наведені найпопулярніші приклади використання брусники в народній медицині.
Харчова цінність та склад ягоди
Як і будь-яка лісова ягода, бруснику відома всім запаленим травникам та рослинникам як досить насичене та багате різними компонентами рослина.
Цей представник флори є рекордсменом за вмістом вітамінів А, C, E та РР, а також відрізняється підвищеними концентраціями калію, фосфору, заліза, кобальту, кремнію, натрію, алюмінію, антоціанів, пектинів та дубильних речовин. Серед трикарбонових кислот у брусниці знайдені яблучна і лимонна, при цьому кількість цукрів становить приблизно 6% від загальної маси.
Харчова цінність брусники:
| Речовина | Кількість на 100 г |
| Жири | 0,9 г |
| Білки | 0,8 г |
| Вуглеводи | 7,5 г |
| Харчові волокна | 6,5 г |
| Вода | 80 г |
| Калорійність | 40 ккал |
Корисні властивості для організму
Корисні властивості цієї рослини вже протягом багатьох десятиліть не лише активно вивчаються, але й широко використовуються для клінічних досліджень. Сьогодні доведено комплексну дію рослини незалежно від віку та стану здоров'я людини.
Під час вагітності
Калина в народі вважається справжньою "жіночою рослиною", що пояснюється унікальним поєднанням корисних речовин, необхідних для підтримки здоров'я слабкого полу. Найбільш корисні для жінок є плоди чагарника, особливо в період вагітності. Періодичне їх вживання сприяє регенерації клітин зовнішніх покривів і внутрішніх органів, а також дозволяє розвиватися малюкові без будь-яких патологій.
Під час годування груддю
Під час годування груддю плоди чагарника використовуються для нормалізації метаболізму, поліпшення лактації та запобігання дефіциту вітамінів та мінералів в організмі молодої мами. Проте такий продукт у цей період має строгі обмеження щодо вживання.
По-перше, калину дозволяється лише після того, як новонароджений досягне віку не менше 3 місяців. При цьому її можна введені у раціон лише невеликими порціями, не більше 2–3 рази на тиждень.
Для дітей
Для виростаючого організму потужний лікувальний ефект рослини незамінний. Калину дітям необхідно для підтримки імунітету, а також покриття дефіциту дитячого організму у вітаміні А, С та інших корисних сполук.
Крім того, дана рослина дозволяє уникнути вікових патологій зору, а також забезпечити нормальний енергетичний обмін в клітинах. У підлітковому віці калина допомагає поліпшити роботу головного мозку, а з цим і засвоєння нової інформації.
Для чоловіків
Кожен чоловік повинен обов'язково включити до раціону не лише ягоди, а й чай, а також інші екстракти морошки. Вони відрізняються справжнім цілющим впливом на весь організм в цілому. Завдяки підвищеному вмісту багатьох цінних речовин, рослину можна впевнено використовувати для зміцнення імунітету та опорно-рухового апарату.
Також екстракти з компонентів кущика дозволяють поліпшити роботу мозку, розслабити організм після тривалих розумових навантажень і забезпечити здорове сперматогенез. Окрему увагу рослині слід приділити мешканцям холодних північних регіонів.
Листки та корінь морошки: лікувальні властивості
Фармакологічна дія листя та кореня морошки порівнюється з впливом на організм всіляких екстрактів ющівіки. Це дало можливість використовувати кущик для боротьби з багатьма гострими та хронічними патологіями. В тому числі і для подовження ремісії захворювань у ході традиційної медичної терапії.
- Цього досягається завдяки наступним лікувальним властивостям:
- загальнозміцнюючим;
- протицинковим (потогонне і діуретичне);
- протизапальному;
- ліхтарем;
- зв'язувальному;
- антибактеріальному;
- відновлюючим (у тому числі загоюючим рани);
- гомеостатичному;
- спазмолітичному.
- Крім того, при періодичному вживанні екстрактів морошки можна достатньо успішно:
- оптимізувати роботу травної системи;
- нормалізувати функціонування органів зору;
- покращити стан зовнішніх покривів;
- допомагати організму в захисті від передчасного старіння.
Застосування в народній медицині
Багатий склад, а також насиченість корисними для людини речовинами забезпечили морошці гідне місце серед різноманітних ягідних культур. Плоди, а також різноманітні екстракти коренів і інших частин куща є найкращою основою для виготовлення цілого комплексу терапевтичних засобів.
При кашлі та застуді
Щоб побороти різноманітні респіраторні захворювання, незамінними вважаються листя куща.
- На їх основі можна приготувати просте, але досить ефективне лікарство, здатне:
- поглибити респіраторну інфекцію;
- зменшити набряк у горлі, а також легень;
- подолати легеневі хрипи та інші небажані наслідки застуди.
Готують такий засіб з добре висушених листків. Столову ложку сировини потрібно залити двома склянками окропу, а потім настояти суміш до остигання під щільним кришкою протягом 10 годин. При кашлі п'ють такий настій по 1 ст. л. 3 рази на день, для боротьби з легеневими інфекціями норму збільшують до 150 мл на 1 процедуру.
При цукровому діабеті
Вважається, що найкращим засобом для підтримання здоров'я при цукровому діабеті є вживання натуральних продуктів, багатих вітамінами C і E. Це дозволяє зменшити кількість вільної глюкози в організмі, а також захистити органи зору від співпрацюючих з діабетом захворювань.
Ними особливо багаті плоди морошки, саме тому їх періодичне вживання при підвищеному рівні цукру в крові досить актуально. Найкориснішою при цукровому діабеті є свіжа ягода, лише вона містить весь необхідний рівень корисних сполук.
Взимку і навесні допустимо замінювати плоди варенням, повидлом та компотами на їхній основі. При цьому такі заготовки слід споживати не пізніше, ніж через 6-10 місяців після закрутки, оскільки при більш тривалому зберіганні концентрація кожного корисного елементу знижується у декілька разів.
Зварення
Окрім загального зміцнювального впливу, зварення з морошки може подолати різні проблеми з сечостатевою системою. Готують таке ліки з 2 ст. ложок сушених листків і склянки окропу. Суміш слід прокип'ятити близько 5 хвилин, після чого охолодити. Щоб усунути прояви циститу та інших хвороб, вживають зварення по 80 мл 3 рази на день. При каміннях в нирках рекомендується вживати препарат по 125 мл 4 рази на день.
Зварення з листя та коріння може стати кращим лікарським засобом проти подагри та різноманітних розладів шлунково-кишкового тракту. Готують таку суміш з рівних частин листя та кореня. Столову ложку сировини слід залити склянкою води, після чого прокип'ятити на повільному вогні близько 15 хвилин.
Чай
Чай з морошки можна вважати одним з найкращих засобів для підтримання здоров'я та зміцнення організму в період міжсезоння. Також напій використовують як антибактеріальний засіб при респіраторних вірусних інфекціях. Чай готують заварюючи 2 ст. л. сухих листків в склянці окріп.
Також можна використовувати всілякі суміші з листям земляники, малини, вишні або ягід шипшини (1:1). У якості солодкого для такого напою найкраще підійде натуральний мед, який тільки підсилить корисну дію чаю.
Варення
Варення з плодів кущика вважається кращим народним засобом проти запальних процесів, пов'язаних з сезонними респіраторними інфекціями. Крім того, такий продукт може миттєво підняти захисні функції організму, а також зняти гострі прояви застуди (біль у горлі, кашель і т.д.).
Особливості використання в косметології
Нерідко морошка виступає і одним з найкращих косметичних засобів, маючи доведений лікувальний вплив на зовнішні покриви. Така косметика, передусім, характеризується протизапальним, заживляючим, омолоджуючим і відновлюючим впливом.
На основі екстрактів з кореня, листя і плодів готують всілякі відвари, настої, гелі, а також натуральні креми. Використовують їх для покращення стану шкіри тіла і обличчя, волосяного покриву, а також нігтів.
Крім того, досить потужний відновлюючий, зволожуючий і омолоджуючий вплив на шкіру має масло з насіння кизилу. Воно є одним із основних компонентів для виготовлення натуральних кремів і масок. Вони чудово насичують шкіру поживними речовинами і вітамінами, що сприяє підвищенню еластичності та відновленню здорового кольору шкірних покривів.
Протипоказання і можлива шкода
Незважаючи на доведений корисний ефект кизилу на здоров'я людини, іноді ця рослина може завдати організму необоротню шкоду. По-перше, при індивідуальній непереносимості окремих компонентів екстракти кизилу можуть викликати свербіж, покрасніння, удушня та інші прояви гострої алергії.
- Також для запобігання загострення хронічних недугів протипоказаним для кизилу є такі розлади:
- гіпотонія;
- тромбофлебіт;
- варикоз;
- гастрит;
- виразкова хвороба шлунка і кишечника (особливо якщо хвороба супроводжується підвищеною секрецією шлункового соку).
Збір та заготовка сировини
Заготовку сировини для приготування різноманітних екстрактів кизилу проводять з середини весни. Листя стригають з куща під час активного цвітіння, оскільки в цей момент вони містять найбільшу кількість цінних речовин. Ягоди звичайно збирають в фазу повного дозрівання, в залежності від регіону зростання це може наступати в період з другої половини липня по середину серпня. Щоб відібрати фрагменти кореневища, найкраще підходить кінець вегетативного періоду (друга половина жовтня).
Листя та корінь висушують природним способом, в теплому і добре провітрюваному місці. Для прискорення процесу можна застосовувати спеціальні електросушарки. Зібрані плоди піддаються заморожуванню або різним термічним обробкам (приготування варення, джемів, компоту і т. д.). Зберігати сухі заготовки потрібно в сухому та провітрюваному місці при температурі не нижче +20°C. Різні закрутки - при +10...+15°C.
Сьогодні брусниця є рідкісним продуктом у раціоні сучасної людини, однак її важливість та користь для здоров'я невідомі. Відвари, настої, а також страви з ягід кущового можуть стати простим і досить ефективним засобом проти застудних захворювань, а також цілого комплексу хронічних недуг. І саме тому рослина повинна бути в домашній аптеці кожної турботливої про своє здоров’я родини.
