Назад
Особливості вживання сливи при цукровому діабеті

Особливості вживання сливи при цукровому діабеті


Навігація по розділу
Особливості вживання сливи при цукровому діабеті

Люди, яким поставлено такий серйозний діагноз, як цукровий діабет, змушені харчуватися особливим чином, виключаючи з раціону ті продукти, які здатні впливати на зміст цукру в крові. Більшість фруктів з-за солодощі знаходяться під забороною для діабетиків. Можна чи ні вживати при діабеті 1 та 2 типу сливу, ви дізнаєтеся з цієї статті.


Характеристика та хімічний склад сливи

Плоди сливового дерева — це кістянки з великими кісточками. Вони круглі, округлі або овальні за формою. Можуть досягати середньої маси 20-40 р. Шкірочка забарвлена в синій, фіолетовий, жовтий, червоний, бордовий, рожевий кольори. У плодів багатьох сортів є щільний восковий наліт. М'якоть може бути жовтої, зеленої, помаранчевої. Вона характеризується соковитістю і щільністю.

Знаєте ви? В дикій природі зливу ніколи не росла. Вчені вважають, що це дерево з'явилося у результаті схрещування аличі і терну, що стався випадково в природних умовах.

До складу злив входять практично всі відомі вітаміни, а саме:

Вітамін Відсоток від добової норми для людини в 100 г
A 1,9%
Бета-каротин 2%
B1 4%
B2 2,2%
B4 0,4%
B5 3%
B6 4%
B9 0,4%
C 11,1%
E 4%
K 5,3%
PP 3,5%

Багаті ці фрукти і мінералами.

Складу сливи

В них містяться:

Мікро - і макроелемент Відсоток від добової норми для людини в 100 г
Калій 8,6%
Кальцій 2%
Кремній 13,3%
Магній 2,3%
Натрій 1,4%
Сірка 0,6%
Фосфор 2,5%
Залізо 2,8%
Йод 2,7%
Кобальт 10%
Марганець 5,5%
Мідь 8,7%
Молібден 11,4%
Хром 8%
У 100 г плодів сливового дерева присутні сахароза (4,8 м), фруктоза (1,7 м), глюкоза (3 г), а також жирні кислоти. Калорійність фрукта становить 49 ккал/100 г В такій же кількості плодів міститься 0,8 г білків, 0,3 г жирів, 9,6 г вуглеводів.

Властивості сливи

Хімічний склад плодів обумовлює їх корисні і шкідливі властивості.

Знаєте ви? Королева Англії Єлизавета II, знаючи про корисні властивості слив, щоранку з'їдає по 2 плоду сорту Бромптон, які спеціально вирощуються для цієї мети в королівському саду.

Користь і лікувальні властивості

  • Цей плід корисний для організму людини і може надавати такі доброчинні дії:
  • посилювати перистальтику кишечника;
  • збуджувати апетит;
  • виробляти проносний ефект;
  • нормалізувати моторно-секреторну функцію шлунка;
  • виводити холестерин з крові;
  • покращувати кровотворення;
  • знижувати артеріальний тиск;
  • омолоджувати шкірні покриви;
  • зміцнювати судини.

Цей фрукт радять вживати з метою профілактики атеросклерозу, анемії, запорів, серцево-судинних хвороб, проблем з нирками, холециститу.

Корисні властивості злив

Шкоду та можливі протипоказання

Шкода плоди сливового дерева можуть наносити у разі неконтрольованого поїдання, вживання натще, в поєднанні з молочними і кисломолочними продуктами. Якщо їх неправильно вживати у великих кількостях, то в кишечнику починаються процеси бродіння, які супроводжуються болями, метеоризмом і діареєю.

  • Протипоказані плоди для осіб, у яких спостерігаються такі проблеми зі здоров'ям:
  • ожиріння;
  • підвищена кислотність шлунка;
  • подагра;
  • ревматизм;
  • жовчокам'яна хвороба;
  • індивідуальна непереносимість.

Сливи не радять їсти жінкам, які годують груддю, до того моменту, поки дитині не виповниться 6 місяців, оскільки вони можуть провокувати порушення в роботі ШЛУНКОВО-кишкового тракту малюка і розвиток кольок.

Особливості вибору свіжої сливи при купівлі

Щоб плоди приносили лише користь, потрібно вживати лише якісні, правильно вибрані фрукти.

Свіжа зливу

При покупці слід віддавати перевагу тим, які мають наступні характеристики:

  • покриті природним нальотом;
  • наліт добре переться;
  • без видимих плям, пошкоджень, тріщин, слідів гнилі;
  • з висохлими плодоніжками;
  • з насиченою рівномірним забарвленням;
  • з приємним запахом;
  • пружні.
Важливо! Сливи імпортного виробництва часто обробляють дифенилом — небезпечною для людини речовиною, за допомогою якого можна надовго продовжити термін придатності фруктів і зберегти їх товарний вигляд. На шкідливу обробку вказують блиск, жирність фрукта і відсутність нальоту.

Як правильно і часто можна вживати

Найчастіше можна зустріти інформацію про те, що сливи вживати при діабеті не можна. Пояснюється таке протипоказання тим, що в них міститься велика кількість цукрів і вони мають низький глікемічний індекс — 29 одиниць.

Останній факт вказує на те, що плоди сливового дерева здатні повільно підвищувати рівень цукру в крові. Однак зустрічаються і не такі категоричні заборони, а лише обмеження у вживанні.

Як часто вживати сливиСлід вибирати сорти, що приносять кислі, а не солодкі плоди.

При 1 типі

Якщо людині поставлений діагноз по цьому типу, то йому можна вживати до 4-5 слив або 150 г в день. Але не щодня, а періодично.

При 2 типі

Для людей з 2 типом діабету існують більш суворі обмеження в раціоні, тому їм краще обмежитися 2-3 фруктами в день. З'їдати їх можна лише в свіжому вигляді, оскільки будь-яка обробка, сушка в тому числі, істотно підвищують калорійність продукту.

Важливо! Перед тим як вводити сливу в меню, слід проконсультуватися з лікарем.

Особливості зберігання сливи

Для зберігання придатні лише цілі, неушкоджені, пружні фрукти. М'які, з розірваною шкіркою необхідно вжити в той же день, коли вони були прибрані. При зберіганні в кімнатних умовах плоди придатні до вживання протягом 5 днів.

Зберігання сливи

Подовжити термін зберігання фруктів можна, помістивши їх у холодні і вологі умови: температура — 0...+5°С, вологість — 85%. Такий мікроклімат може бути створений в холодильнику або льосі. У холодильнику сливу зберігають у лотку для фруктів насипом або шарами, перекладеними папером. Термін зберігання залежить від сорту. Є сорти, які зберігаються не довше 10 днів, а деякі здатні зберігатися до 2 місяців. У погребі фрукти необхідно зберігати лише в добре вентильованою тарі.

Отже, слива відноситься до фруктів, які вживати при діабеті можна, але в малих кількостях, з обережністю і лише після дозволу лікаря. Якщо перевищити рекомендовану норму, то плоди, що містять велику кількість цукрів і мають низький глікемічний індекс, здатні повільно підвищити цукор у крові та призвести до погіршення стану хворого.

Ця стаття була корисною?
264 рази вже допомогла
Немає коментарів
Останні коментарі