Любителі чаю знайомі з величезною кількістю різних сортів і різновидів цього напою. З давніх часів до зібраних чайному листю додавали сушені фрукти, ягоди, квіти. Найбільш популярним і традиційним досі вважається жасминовий чай. Це не тільки ароматний, але і корисний продукт, про його особливості докладніше буде розказано далі.
Властивості чаю з жасмином для здоров'я
Корисні властивості чаю відомі давно. Це джерело мікроелементів, олій, дубильних речовин. Напій зміцнює імунітет, відновлює сили, тонізує.
Корисні властивості
Наявність жасмину у складі «заварки» розширює спектр властивостей продукту. Традиційно пелюстки рослини додають в зелений або білий (слабо ферментований) чай, але в чорному його присутність також допустимо і не погіршує смакові якості напою. Зелений чай вважається більш корисним завдяки вмісту в ньому селену і вітаміну С. Тим не менш, чорний не варто скидати з рахунків, так як дубильні речовини в його складі також надають позитивну дію на організм.
Поліпшення імунітету
Отже, лідером за доброчинному впливу на здоров'я людини по праву вважається традиційний китайський зелений напій з жасмином. В ньому міститься аскорбінова кислота, амінокислоти, вітаміни А і Е, ефірні олії квіток. Склад відвару забезпечує потужну антиоксидантну дію, що дозволяє посилити опірність організму. Особливо корисно вживати його в сезон застуд або після перенесеного захворювання, щоб відновити сили.
Зміцнення здоров'я серця
Жасмин, завдяки ефірним маслам і амінокислот, благотворно впливає на серцево-судинну систему. Речовини підвищують еластичність судин і сприяють їх очищенню. Крім того, відомо про здатність рослини знижувати артеріальний тиск.
В комплексі з аскорбіновою кислотою, що міститься в чаї, олії з пелюсток розріджують кров і нормалізують тонус судин, що є профілактикою інфарктів та атеросклерозу. Тим не менш, важливо пам'ятати, що зловживання напоєм може підвищувати артеріальний тиск, тому пити його слід, проявляючи обережність і дотримуючи міру.
Стресостійкість
Жасминовий напій володіє заспокійливим і стабілізуючим дією, не надаючи при цьому седативного ефекту, а навпаки, підвищуючи тонус і покращує настрій. У поєднанні із зеленим або білим чаєм більшою мірою виражені антидепрессивные властивості напою, а з чорним — тонізуючий і антистресову дію.
Шкоду і протипоказання
Як і будь-який інший продукт, чай з квітковими пелюстками має показання і протипоказання. Оскільки в його складі містяться флавоноїди, дубильні речовини, кофеїн, то деяким людям він може завдати шкоди.
- В групу осіб, яким протипоказане вживання жасминового напою, входять:
- гіпертоніки (кофеїн підвищує артеріальний тиск);
- люди, які страждають хворобами шлунка і кишечника, зокрема гастрит чи виразку;
- алергіки (ефірні масла жасмину можуть викликати алергічні реакції);
- діти до трьох років (продукт підвищує збудливість і може викликати порушення сну у дітей).
Особливості вживання
Незважаючи на те, що чай є одним з найпоширеніших напоїв у світі, існують правила його вживання. Оскільки в ньому міститься велика кількість масел, танінів, речовин, що стимулюють нервову систему, зловживати ним не варто. Крім того, є особливі рекомендації для окремих випадків. Як правильно пити чай з жасмином, буде розглянуто детальніше.
Для вагітних
Як відомо, під час вагітності жінці необхідно велика кількість вітамінів і корисних речовин, багато з яких містяться в зеленому чаї з пелюстками жасмину. Крім того, напій має спазмолітичну дію, що особливо актуально при підвищеному газоутворенні.
Незважаючи на очевидну користь, жінкам в «цікавому» положенні рекомендується звести до мінімуму вживання продуктів з високим вмістом кофеїну, оскільки це може призвести до почастішання серцебиття матері і підвищеної активності плода. Чай повинен бути слабо завареним, і пити його краще в першій половині дня, не більше однієї чашки в день.
При грудному вигодовуванні
Рекомендації для вагітних поширюються і на годуючих матерів. Речовини, що знаходяться в складі жасминового напою проникають у грудне молоко, тому при зловживанні ним дитина отримає досить високу дозу кофеїну, що може призвести до перезбудження і порушення сну.
Для схуднення
Багато виробники напою стверджують, що жасминовий напій здатний створити диво, позбавивши себе від зайвих кілограмів за рахунок забезпечення швидкого спалювання жирів. Цей поширений міф не має під собою ніяких наукових підстав.
Вплинути на схуднення продукт може лише побічно:
- чорний чай знижує апетит, нормалізує роботу кишечника;
- зелений благотворно впливає на обмінні процеси в організмі, поліпшує перетравлювання їжі.
В цілому, якщо людина дотримується здорового харчування і займається спортом, то напій буде хорошим допоміжним засобом у набутті стрункої фігури.
Норми вживання в день
Зазвичай мало хто замислюється про те, як багато чаю можна випити протягом дня. В дійсності, існують певні денні норми, за межі яких виходити не рекомендується, оскільки напій є концентрованим і може викликати різні побічні дії у вигляді порушень сну або підвищення артеріального тиску.
Таким чином, лікарі радять вживати не більше двох літрів жасминового чаю в день (норма вказана для здорової дорослої людини, яка не входить у групу осіб з протипоказаннями). Пити його бажано після їжі, щоб не викликати нудоту. У другій половині дня не варто зловживати продуктом, щоб уникнути появи безсоння.
Застосування в косметології
Існує безліч косметичних засобів на основі зеленого чаю і жасмину: лосьйони, креми, маски. Однак багато косметологи радять використовувати натуральний продукт для поліпшення стану шкіри обличчя. Цей збір відмінно справляється з роздратуванням, пом'якшує і заспокоює шкіру.
Найбільш зручним способом є заморозка готового відвару у формах для льоду. Отриманими кубиками можна протирати обличчя щодня після основних гігієнічних процедур. Це сприяє звуженню судин і зменшенню набряків, чинить протизапальну дію. Також, можна застосовувати розведену заварку: протирати обличчя вранці і ввечері ватним диском, змоченим в рідині.
Як заварити чай з жасмином
Щоб ароматний напій вийшов смачним і насиченим, потрібно правильно його заварювати:
- Обдати окропом чайник.
- Засипати в підготовлений посуд чай (з розрахунку 1 столова ложка на 1 людину).
- Залити гарячою водою (не окропом) температури 80-90°C.
- Настояти під кришкою 3-5 хвилин і розлити по чашках.
Відео: як заварити чай з жасмином
Для тих, хто віддає перевагу напій зі зниженим вмістом кофеїну, можна використовувати маленьку хитрість: залити сухий продукт окропом на 30 секунд, злити першу заварку, потім заварити чай, як описано вище.
Отже, вивчивши склад і властивості жасминового чаю, можна зробити висновок, що це дійсно чудовий продукт. Він володіє лікувальними властивостями, укріплює, зміцнює і дарує гарний настрій. Правильне приготування і слідування рекомендованим нормам дозволять насолодитися прекрасним смаком і ароматом з користю для організму.