Вівці породи дорпер будуть цікаві тим фермерам, які бажають розводити цих тварин з метою отримання великої кількості смачного м'яса, оскільки дана різновид належить саме до м'ясного напряму. Але яких саме показників варто очікувати від таких овець і що варто знати про їх вирощуванні в приватному господарстві — читайте в цій статті.
Африканське походження дорперов нітрохи не заважає розводити їх на території Європи та Росії, адже незважаючи на відсутність теплого хутряного покриття тіла тварини чудово адаптуються навіть до мінусових температур, що вчені досі не можуть пояснити з наукової точки зору. Крім того, вівці мають і чимало інших цікавих особливостей, безпосередньо пов'язаних з їх походженням.
Історія породи
Підставою для появи в Південно-Африканській республіці нової породи овець в 30-х роках минулого століття став високий попит на дієтичне м'ясо, а враховуючи невелику кількість зелені для випасу наявних тварин фермерам була потрібна нова м'ясна і невибаглива у вирощуванні порода, якої було б досить місцевих мізерних кормів. Для досягнення поставленої мети були обрані вівці декількох існуючих порід: дорсет хорна, перської чорноголовий та жирнохвостых овець.
Кожна з них володіла гарним набором позитивних якостей, які повинні були вигідно об'єднається у новому тварині, що в підсумку і сталося. Молодняк нової породи активно росте і розвивається, швидко набираючи вагу навіть в жарких умовах африканської савани, причому одне-або дводенне відсутність води ніяк не позначається на здоров'я цих тварин. На територію Європи дорперы потрапили тільки через тридцять років (в 1966 році), але завдяки своїй невибагливості швидко поширилися по самим різним країнам.
Кількома роками пізніше їх якості по достоїнству оцінили фермери Америки та Австралії, а вже в XXI столітті породу дорпер почали активно розводити в Канаді, Росії і інших схожих кліматичних регіонах земної кулі. Примітно, що зміст овечок в неопалюваних загонах в холодну пору року не буде викликати серйозних проблем з їх здоров'ям.
Основні характеристики породи
Найбільш помітними характеристиками будь-якої породи тварин є екстер'єрні дані, однак з точки зору фермерів набагато важливіше дізнатися про продуктивних якостях, а також про загальні достоїнства і недоліки представників обраної породної різновиди.
Зовнішній вигляд та опис
Всі представники дорперов — це великі, гармонійно складені тварини з масивним і злегка витягнутим тулубом. На стегнах і задньої частини спини добре проглядаються м'язи, що багато в чому заслуга короткого і рідкісного вовняного покриву (здебільшого він складається з остьового волосся і підшерстя). Забарвлення шерсті варіюється від білого до світло-сірого або навіть чорного, але колірна палітра, як і оволосіння можуть бути нерівномірними: шия, груди і сідло овець обростають гущі, а от на животі волосся практично відсутні. Шкірний покрив на ногах, тулубі та шиї — білого кольору, а на голові й у зоні верхньої частини шиї — чорний і часто зібраний у складочки. Ноги — завжди короткі і голі.
У самок роги повністю відсутні, у баранів виростають рідко і зазвичай являють собою двох або трехсантиметровые горбки. На лобі у самців шерсть курчавится на манер каракулі, а у овець таке доповнення слабо виражено, або взагалі відсутня. Виділяють два основних підвиди дорперов: перші мають чорну голову, з такою ж темною верхньою частиною, шию, а другі — чисто-білі і темне забарвлення у них відсутній на генетичному рівні. Маленькі овечки по забарвленню повністю повторюють зовнішній вигляд дорослих представників, нагадуючи їх зменшену копію.
Тривалість життя овець породи дорпер становить не більше 15 років, але вже після 5-8 років змісту воно перестає бути виправданим: у вазі тварини більше не додають. У той час як у представників інших порід овець маса тіла залежить від якості харчування, вівці дорпер швидко повніють і на мізерних кормах, нерідко доходячи до 90-95 кг. Окремі барани можуть «виростати» до 130-140 кг, але це швидше виняток, ніж правило.
По досягненні одного місяця молоді тварини вже важать близько 12 кг, а особливо вгодовані — 25 кг. Якщо ж порівнювати їх з іншими ягнятами, то вони в 2-3 рази випереджають їх у розвитку. До двомісячного віку маса ягняти досягає 40 кг, а в чотири місяці маленькі розбишаки важать близько 55 кг. До девятимесячному віком молоді самці нерідко досягають 70 кг, завдяки чому їх часто прагнуть схрещувати з більш дрібними самками інших порід. Гарні смакові властивості м'яса в поєднанні з високою швидкістю нарощування м'язової маси можуть проявлятися вже у другого покоління таких ягнят.
Продуктивність
Смакові властивості овечого м'яса — на високому рівні і воно вважається дієтичним. З добре теля барана вихід м'яса знаходиться на рівні 59% від загальної ваги тварини. Жир в м'язовому шарі розподілений рівномірно, а не товстими пластинами як в інших різновидах баранини. Завдяки такій особливості м'язова текстура вигідно виділяється на тлі інших порід — вона позбавлена різко пахнуть прошарків жовтуватого жиру.
Крім того, м'ясо представників цієї породи не має специфічного «баранячого» присмаку, а рівень холестерину в такій продукції зведений до мінімуму, тому її рекомендується вживати дітям і людям, що страждають від проблем з системою травлення або серцево-судинних недуг.
Переваги та недоліки породи
Як і інші овечі породи, дорпер має свої переваги і недоліки, хоча останні не настільки значні.
- До основних плюсів утримання тварин варто віднести:
- невибагливість до умов проживання та догляду;
- високі смакові властивості м'яса;
- легкість і швидкість розмноження овець;
- стандартна багатоплідність самок (одна особина приносить від двох до п'яти ягнят за один приплід);
- хороший імунітет і швидкий ріст молодняку;
- рання статева зрілість овець (близько восьми місяців для самок і п'яти для баранчиків);
- хороша стійкість до гельмінта і паразитам шкіри, що виключає необхідність виконання частою дегельмінтизації молодняку і дорослих особин (ця характеристика закріплена у тварин на генетичному рівні).
- З недоліків породи найпомітнішими є:
- порівняно висока вартість тварин;
- неможливість утримання на піднесених місцях (з-за любові до висоті вони часто падають з верхніх ярусів, сінників і ін).
Крім того, до мінусів деякі фермери відносять коротку шерсть і низький удій, але, за великим рахунком, овець можна використовувати тільки у вузькому напрямку — для отримання м'яса.
Догляд
Кожен власник зацікавлений у швидкому наборі маси своїх овець, тому правильно збалансоване харчування вважається одним з найбільш важливих аспектів догляду за тваринами. У літній період овець зазвичай годують двічі на добу: вранці та ввечері, а вдень вони самі знаходять на пасовищах все необхідне для себе (можна додати тільки коренеплоди або концентровані корми). У зимовий сезон раціон тварин дещо змінюється і кількість годувань збільшується до 3-4 разів на добу.
В цьому випадку основою денного раціону виступають сіно і солома, зерно, висівки, силос і коренеплоди, які зазвичай заготовляють для годівлі тварин в холодну пору року. Альтернативним варіантом поживних сумішей виступають каші з суміші різних круп, очищення від овочів. Корисно розкласти по стійл (або в одному конкретному місці) брили солі, з яких ваші підопічні зможуть отримати всі необхідні мінерали в процесі злизування. Це особливо важливо для вагітних самок, оскільки їм завжди не вистачає поживних речовин і вітамінів.
Що стосується пиття, то вода повинна знаходиться в стійлах постійно, причому, якщо пасовище знаходиться далеко від приміщення, то поїлки слід розмістити і там. Незважаючи на хороший імунітет дорперов не варто виключати можливість розвитку однією з поширених хвороб, начебто ящуру, бруцельозу, інфекційного маститу, віспи. Крім того, іноді зустрічаються випадки зараження сказом, особливо якщо овечки випасаються близько до лісовій смузі.
Основна причина практично будь-яких проблем — недостатня увага власника до поголів'ю та ігнорування правил гігієни, зокрема, при збиранні постійного помешкання тварин. приміром, із-за несвоєчасного очищення гною у них може розвиватися копитну гниль, не кажучи вже про можливі переломи або вивихах кінцівок при незручній плануванні конструкції стійла. При будь-якому порушенні в поведінці конкретної особини її необхідно відразу ж ізолювати від решти поголів'я і показати ветеринарному лікарю.
Розмноження
Завдяки багатоплідної вагітності самок з розмноженням дорперов не виникає ніяких труднощів, тим більше вівці самі відмінно справляються з пологовою діяльністю і рідко вимагають втручання людини.
Куди більше значення має правильний післяпологовий догляд за ягнятами і їх подальше вирощування з обов'язковим урахуванням особливостей раціону харчування. У будь-якому випадку, щоб виключити можливі проблеми, варто уважно вивчити кожен з названих процесів.
Окіт
На історичній батьківщині овець породи дорпер практикується вільна злучка особин і по досягненні статевої зрілості окремі члени стада самі знаходять собі партнерів. Період вагітності вівці триває протягом 140-150 днів, після чого на світ з'являється від двох до п'яти ягнят, вагою по 2-5 кг кожен.
Маленька головка і тендітна будова скелета новонародженого дозволяє йому безперешкодно пройти через родові шляхи, і якщо ніяких порушень в здоров'ї немає, маленька овечка вже через 10 хвилин буде проявляти підвищену активність, постійно перебуваючи поруч з матір'ю. Якщо ж через півгодини малюк не встав на ноги і не напився молозива матері, значить максимум через дві години доведеться подоїти матку і штучно напоїти ягняти (за годину він повинен випити не менше 50 мл молозива).
Самки завжди дуже дбайливі, а молока у них зазвичай вистачає для нормального вигодовування усіх народжених дитинчат. Переконатися в гарному самопочутті молодняку можна шляхом регулярного спостереження: якщо до п'ятиденного віку дитинчата більше сплять, а прокидаються лише потім, щоб поїсти, значить — з ними все в порядку і вони наїдаються.
Вирощування ягнят
Краще всього вирощувати маленьких дорперов спільним методом, коли до двотижневого віку вони знаходяться в маточному загоні, а матки вільно пасуться на пасовищі, повертаючись до потомства кожні три години для годування.
В таких умовах маса ягнят швидко збільшується і в 1 місяць вони важать в 3-4 рази більше, ніж при народженні. До тримісячного віку харчування материнським молоком для них обов'язково, після чого можна віднімати молодняк від матки і переводити в окремий загін.
Завдяки хорошій пристосованості дорперов до сухого і жаркого клімату з обмеженою кількістю рослинності навіть молодим особинам достатньо такого харчування і вони не потребують у зерні під час відгодівлі. Але при обмеженій кількості сіна перехід на зернові все ж можливий, але це вкрай небажано, якщо вам потрібна якісна баранина (м'ясо може змінити свій смак).
Ареал розведення
Чистокровні вівці породи дорпер рідко зустрічаються на території Росії, оскільки висока вартість молодняку часто відлякує сучасних фермерів. Дорослі племінні барани можуть коштувати близько 6000 доларів, а ціна на молодняк досягає 1500 доларів. З цієї причини в країну частіше завозять біоматеріал або ембріони овець, що актуально не тільки для РФ, але і для Канади, Австралії і США, де описана порода користується чималою популярністю.
В цілому, такі вівці зустрічаються в самих різних країнах, адже вони однаково добре пристосовані як до жарких умов рідний Африки, так і до морозних зим північних регіонів. Якщо вірити відгукам заводчиків, то стандартного неутеплену загороди як укриття, при вирощуванні дорперов в умовах середньої смуги, буде більш ніж достатньо, а якщо додати до цього низьку вимогливість до кормів, виходить практично ідеальний тварина для розведення.
Дорперы ідеально підійдуть тим фермерам, які цінують високі дієтичні властивості баранини і не можуть дозволити собі витрачати дуже багато часу на догляд за худобою: при мінімумі трудових витрат ви завжди отримаєте достатню кількість м'ясної продукції.
