Алергія на гречку - досить рідке явище, при якому всі корисні властивості цього продукту обводять на нуль. Розвиток подібної реакції організму може викликати серйозні проблеми зі здоров'ям, і проявляється в будь-якому віці. Про симптоми алергічного нападу, що виник після вживання гречки, його діагностиці та методах лікування читайте в даній статті.
Може чи алергія на гречану крупу
Ще в недавньому минулому лікарі сперечалися на тему того, чи можливе розвиток алергічних симптомів на гречку. Проте сучасними вченими вже достовірно доведено, що дана крупа зовсім може виступати в ролі алергену. Симптоми непереносимості загрожують як дорослим, так і дітям. Причому в останні часи подібні явища все частіше спостерігаються у немовлят, які вперше спробували цю їжу.
Яке речовина в гречці є алергеном
Гречка представляє собою дуже цінну крупу, багату різними органічними речовинами й мікроелементами. Її склад відрізняється високим вмістом корисних мікроелементів, а також флавоноїдів та амінокислот. Незважаючи на винятковий склад, деякі люди не можуть споживати данний продукт.
Причиною цьому є високий вміст рослинних білків (протеїну) - проламінів, глобулінів, глютелінів та альбумінів. У зернах гречки близько 16% протеїну. У тих, хто страждає підвищеною їжовою чутливістю, ця речовина може викликати досить небажану реакцію. Також слід знати, що алергія на гречку - це іноді результат особистої непереносимості гречки та продуктів з неї.
Хрестові продукти при алергії на гречку
- Хрестова алергічна реакція зазвичай виникає на:
- ківі;
- горіхи;
- яловичина;
- молоко;
- всіх представників сімейства Капустяні (редька, редис, хрін, репа, гірчиця, рапс).
Чому виникає непереносимість гречки
Гречана каша — один із найкорисніших і ситних страв на наших столах. У її складі немає глютену, тому вона завжди вважалась гіпоалергенною. Тим не менше, у рідких випадках цей продукт може викликати алергічний приступ. Далі ви дізнаєтеся, чому ж у деяких людей виникає непереносимість гречки і яка симптоматика цієї патології.
У дорослих
Часто порушення в роботі імунної системи призводять до того, що рослинний білок сприймається організмом як щось чужорідне. Таким чином і провокуються настільки несподівані наслідки. У результаті організм починає продукувати антитіла, що допомагає йому боротися з рослинними білками.
Отже, небажана реакція з боку організму може проявитися в таких випадках:
- Споживання у їжу крупи або борошна з насіння гречки;
- Проникнення в дихальні шляхи пилку гречки або гречаного пилу;
- Використання матраців або подушок з наповнювачем із гречаної шелухи.
У дітей
Діти можуть страждати від даного алергенного продукта внаслідок неадаптованості (непідготовленості) шлунково-кишкового тракту до нової їжі. Якщо йдеться про дитину грудного віку, то алергія може проявитися навіть після того, як його покормить груддю мама, перед цим вживавши гречку.
Симптоми алергії на гречку
Нетерпимість гречки у дорослої людини і дитини проявляється по-різному. У першому випадку продукт викликає крапивницю, набряк губ, а також покрасніння, печіння і сверблячі відчуття на шкірі. Крім цього, алергія може супроводжуватися сильними набряками, одутлою, болем у суглобах, дисфагією, болем у шлунку, іноді розладом кишківника і нудотою. У дітей ознаками алергічного приступу зазвичай є висипання на шкірі, насморк, порушення роботи кишківника, безсоння, покрасніння і сльозотечевість очей.
Навіть при наявності лише одного виразного ознаки вже можна говорити про алергію. Але, щоб з'ясувати точну причину того чи іншого симптома, необхідно провести діагностику організму. Перед тим як приступити до лікування, слід звернутися до лікаря-алерголога, який призначить вам спеціальні лабораторні та інструментальні дослідження. Виявити антиген зазвичай вдається за допомогою алергологічних та провокаційних проб.
Як усунути алергію на гречку
Алергічний приступ, виниклий після споживання гречки, можна усунути за допомогою народних рецептів. Проте якщо симптоми виражені яскраво, займатися самолікуванням категорично не рекомендується. Слід негайно викликати швидку допомогу. В складних випадках лише фахівці можуть призначити вам необхідний курс терапії.
Череда і хміль
Для заготовки засобу візьміть рівну кількість висушеної та подрібненої череди і хмелю. Цю сировину можна придбати в готовому вигляді в аптеці або заготовити самостійно. Добре перемішайте ці трави. Потім 2 ч. л. суміші необхідно залити 1 склянкою окропленої води. Дайте засобу настоятися при кімнатній температурі приблизно чверть години.
Приймайте готовий теплий настій всередину перед сном.
Шишки хмелю
Заздалегідь засушені шишки хмелю необхідно ретельно подрібнити. Відмірте 3 ст. л. отриманої крихти та залійте її однією склянкою окропленої води. Дайте рідині постояти двадцять хвилин. Пийте по третій склянці настою за 30 хвилин до прийому їжі.
Чистотіл
Наступний народний рецепт необхідно готувати строго за рецептурою, оскільки чистотіл відомий своїми отруйними властивостями. Для отримання протизалежального засобу 1 ст. л. сухого подрібненого сировини залейте 2 склянками окропленої води.
Отриману суміш процідіть, видаливши таким чином все, навіть найменші, частинки трави. Приймайте настій по чверть склянки щоденно вранці та ввечері.
Кірка курячого яйця
Обережно відчистіть кірку від плівки, яка покриває яйце з внутрішньої сторони. Потім потрібно висушити чисту кірку і розмелити її за допомогою кавомолки або в ступі. Отриманий порошок необхідно приймати по 1 щіпці після кожного прийому їжі.
Ромашка
Ця багаторічна квітуча рослина вже давно славиться своїми рідкісними антиалергенними властивостями. Для приготування засобу 1 ст. ліжку лікарського сировини залійте 1 склянкою киплячої води. Дайте рідині настоятися близько півгодини, після чого процідіть її через марлю або дрібне сито. Пийте засіб по 1 склянці 3 рази на день.
Як бачите, дуже важливо не ігнорувати перші алергічні симптоми на гречану кашу. Це дозволить вчасно почати терапевтичні заходи, що запобіжить розвитку різних ускладнень.
