Горбуша на пару в мультиварці: рецепти з фото, як довго готувати філе з овочами, як готувати по кроку з рисом

Як готувати коропа на пару у мультиварці, крок за кроком рецепти

Рецепти з горбушею або іншою червоною рибою знадобляться в будь-якій ситуації. Подібні страви можна готувати як на святкові дні, так і під час посту, або під час дієти. При готуванні на пару горбуша розкриває свої багаті смакові якості та вишуканий аромат, а використання мультиварки полегшить процес готування.

Зміст

статті

Приховати

Вибір та підготовка інгредієнтів
Рецепти горбуши на пару в мультиварці

Вибір та підготовка інгредієнтів

При купівлі горбуши, так само як і будь-якої іншої риби, найголовніше питання полягає в тому — скільки їй років. Продукт повинен бути свіжим, старе м'ясо буде гірким і несмачним.

Ознаки свіжої риби:

м'ясо рожевого відтінку;
зябра темного кольору, чисті (якщо зелені та у слизі — риба зіпсувалася);
шкіра щільно прилягає до м'яса.

Овочі бажано використовувати свіжі, не зморшкані. Рис довгий пропарений.

Важливо! Продукт може бути «побитим» — мати на тілі невеликі кровопідтяки. На смак це не вплине, але якщо важливий зовнішній вигляд страви, таку рибу краще не використовувати.

Рецепти горбуши на пару в мультиварці

Незалежно від того, які інгредієнти використовувати при готуванні цього продукту в мультиварці, страва виходить соковитою та смачною. Рис, овочі та приправи лише підкреслюють смак основного продукту.

Рецепт №1

З рисом

Рецепт №2

З овочами

Рецепт №3

Зі спеціями

Рецепт №1

средне

З рисом

4 50 хв.

Шаги

10 інгредієнтів

Видео-рецепт

філе горбуші
300–400 г
вода
600 мл
сіль
10 г
рис пропарений довгозернистий
400 г
морква (середнього розміру)
1 шт.
перець чорний молотий
1-2 г
паприка
3-4 г
сушений базилік
1-2 г
кубик бульйонний «Maggi»
1 шт.
масло вершкове
60 г

Харчова цінність на 100 г:

Калорії

420 ккал

Білки

29,9 г

Жири

40,1 г

Вуглеводи

74,4 г

У чашку для multicooker положити рис і залити його водою так, щоб вона його трохи покрила.
Морква відчистити і натерти на дрібну тертуватку, додати в воду з рисом і підсолити. Розкришити кубик для бульйону і додати в рідину.
Закрити чашу контейнером, на нього вилошить трохи заморожене філе горбуші. Якщо риба ціла, треба її порізати на порційні шматочки, посипати паприкою і поперчити.
Закрити агрегат і поставити режим — «Крупа», варити 20 хв., зупинити приготування, додати в рис чорний перець і базилік, перемішати й варити ще 20 хв.
Відкрити кришку, дістати контейнер з рибою, додати в рис вершкове масло й перемішати. Подавати страву краще з делікатесним соусом.

Видео-рецепт

З рисомВидео-рецепт: З рисом

Знаєте чи? Одним із найвишуканіших страв в Японії вважається салат з червоною рибою й лососевою іконою. Готується він зі свіжих продуктів, тому в Росії подібний витвір можна спробувати тільки на Камчатці.

Рецепт №2

легко

З овочами

4 40 хв.

Шаги

5 інгредієнтів

філе горбуші
300–400 г
вода
400 мл
сіль
10 г
морква (середнього розміру)
1 шт.
перець чорний мелений
1-2 г

Харчова цінність на 100 г:

Калорії

168 ккал

Білки

22,9 г

Жири

9,9 г

Вуглеводи

6,36 г

Рибу відчистити, видалити хвіст і голову, порізати на порції. Для приготування знадобиться 4 шматочки розміром 3-4 см. Моркву відчистити, порізати на круги.
Горбушу посипати сіллю, чорним перцем і добре перемішати.
У чашу multicooker налити воду, зверху поставити решітку з рибним продуктом, в проміжках між шматочками розмістити круги моркви.
Закрити кришку і встановити режим «Варка на пару», час приготування — 30 хв.
Страва добре поєднується з вареним картоплею або макаронами.

Важливо! При приготуванні рибного продукту на пару воду в чашу мультиварки краще наливати гарячу, це прискорить час готування.

Рецепт №3

Зі спеціями

4 20 хв.

Шаги

5 інгредієнтів

Видео-рецепт

філе горбуші
500–600 г
вода
1 л
сіль
15 г
пряна суміш для риби
5-6 г
суміш перців
2-3 г

Харчова цінність на 100 г:

Калорії

168 ккал

Білки

22,9 г

Жири

7,8 г

Вуглеводи

0,0 г

Філе горбуші, 6 порційних шматків, виставити на тарілку.
Продукт посипати соллю і рибною пряною сумішшю з обох боків, сумішшю перців лише зверху.
У мультиварку налити води, покласти зверху контейнер, на нього виложити рибу.
Закрити кришку, встановити режим "Готування на пару", на 15 хв. Готове блюдо добре підійде до рису або картоплі.

Видео-рецепт

Зі спеціямиВидео-рецепт: Зі спеціями

Дізнайтеся також, як приготувати стейк з горбуші.

Рибний продукт, приготовлений на пару, зберігає всі свої корисні властивості, а якщо це робити за допомогою мультиварки, то час на готування можна легко заощадити.