Для будь-якого рибалки важливо вміти точно ідентифікувати свою здобич, але деякі мешканці водного світу настільки схожі один на одного, що відрізнити їх може лише професіонал. Саме так, наприклад, стоять справи з язем, голавлем і под'язком. Про те, як розпізнати представника кожного виду риби - далі детально.
За якими ознаками відрізняти язя та голавля
Спочатку варто зауважити, що язів, головлив та под'язків об'єднує одна родина - всі вони є представниками карпових, до яких також відносяться такі відомі річкові види риб, як, власне кажучи, карп, жерех, плотва, лещ, товстолоб, сазан, лин, карась, амур і багато інших.
Для всіх карпових характерні такі зовнішні ознаки, як:
- наявність луски на тілі та голе голова;
- виражені міжщелепні кістки, що формують край верхньої щелепи;
- кругле черево без ознак окостеніння;
- відсутність жирових плавників;
- розташування зубів не в роті, а на нижньоглоткових кістках;
- наявність вираженого виросту в основі черепа, де розташована рогова пластина (саме за її допомогою риба подрібнює корм перед тим, як його проковтнути);
- один плавник на спині.
Але якщо плотву або жереха можна розпізнати, орієнтуючись виключно на розміри (перша є одним з найменших представників родини, другий - найбільшим), то язь, голавль і под'язок за розміром практично не відрізняються один від одного, а, отже, для їх ідентифікації потрібно керуватися іншими, більш надійними ознаками.
Серед таких підказок у першу чергу варто звертати увагу на місце вилову, оскільки середовище існування язя і головлі трохи різне, крім того, уважне порівняння двох риб одна з одною свідчить про те, що вони, хоча і схожі, але все ж мають кілька характерних відмінностей.
Місця існування
Головень (він же головнець або головлі) і язь - хижі риби, при цьому в теплу пору року вони віддають перевагу полюванню наближеніше до поверхні, чатуючи там мальків, різних плавунців або дрібних комах, випадково опинившихся у воді. Навесні та в пізній осіні, коли життя на поверхні застає, а дрібні мешканці річок ховаються в придонних канавках, заростях водоростей та інших укритих місцях, на глибину переходять і м'ясоїдні риби сімейства карпових.
Однак якщо язь чудово адаптується до зміни температури і тому легко може полювати як на великій глибині, так і на малій, то головнець все ж віддає перевагу мілинам, виглядаючи здобич серед прибережної водяної рослинності. Завдяки високій витривалості язь забезпечує собі більш широке середовище існування, ніж більш вибагливий головень: язей, на відміну від більшості прісноводних риб, іноді можна вловити навіть у морських затоках з солоною морською водою.
Але швидке і холодне течія язю не подобається, тому в гірських річках цю рибу не зустрінеш. Голавль, навпаки, ніколи не заходить у місця, де вода застоюється через відсутність течії, оскільки для цієї риби принципове значення має чисте та насичене киснем середовище.
При всій їх зовнішній схожості, язь і голавль мають різний характер. Перший хижак більш толерантний до зовнішніх умов, але при цьому досить пугливий та повільний. До складу їжі язь не примхливий, з однаковою охотою приймаючи як тваринну, так і рослинну їжу, тому багато рибалок при ловлі язя використовують наживку для травоїдних, наприклад, зерно. Замулене та іловате дно цій рибі досить підходить, оскільки там простіше шукати харчі.
Голавль — риба швидка, стрімка і агресивна, але скоріше обережна та хитра, ніж пуглива. Ловити головню можна лише на велику тваринну їжу, найкраще для цих цілей підходять комахи — стрекози, мухи, саранча, коники, гусінці, метелики.
А найулюбленішим лакомством риби, за спостереженнями досвідчених фахівців, є травневий жук. Правильно підбираючи розмір наживки, досвідчений рибалка заздалегідь відсікає кліщення занадто дрібної рибишки, концентруючись на очікуванні справжньої здобичі.
Проте щодо голавля з цього правила є одне цікаве виняток. У місцях з сильним течієм, а також у наявності природного укриття (наприклад, опори моста, потонулої деревини або густих заростей водоростей) головні відчувають себе в безпеці і жадно кидаються на здобич, не звертаючи особливої уваги на оточуючу обстановку, включаючи не дуже конспіруючого рибалку.
Загальні принципи тут такі:
| Ознаки вдалих місць для ловлі язя | Ознаки вдалих місць для ловлі голавля |
|
|
Досвідчені рибалки, знайомі з українками язя і голавля, можуть помітити їх навіть за характером відгонювання: язь, незважаючи на великі розміри, бере приманку обережно і ніжно. Якщо в цей момент заплахати рибу, вона затягується на довгий час або зовсім відпливає від небезпечного місця.
Зовнішній вигляд
Відрізнити голавля від язя за зовнішніми ознаками набагато складніше, ніж за місцем вилову. Але, уважно придивившись, ймовірність помилки все ж можна значно знизити.
Ознаки, на які в першу чергу варто звертати увагу, зібрані у вигляді таблиці:
| Відмінний ознака | Язь | Голавль
 Слід мати на увазі, що очевидні відмінності у формі тіла добре помітні лише у молодих риб: з віком лящ тяжіє, стає дорослішим і стає більш округлим. Очі, форма голови та колір чешуї — також ненадійні ознаки, оскільки помітні лише при порівнянні двох особин безпосередньо, тому найпростіше відрізнити одну рибу від іншої за анальним плавником: у язя він вигнутий, а у ляща — вгнутий.
Яка смачніша — щука чи линьВсі карпові риби є володарями білого м’яса середньої жирності з незначним солодкуватим присмаком і, на жаль, великою кількістю дрібних кісточок. При цьому воно досить ніжне і дуже смачне, тому цінується достатньо високо. Знаєте ви? Твердження про неймовірну цінність риби для здоров’я повністю справедливе лише щодо морських її представників: в прісноводних видів практично немає поліенонасичених жирних кислот Омега-3 та таких важливих елементів як йод, селен, марганець, цинк, фтор і мідь. Тому річкова риба — це смачно і ситно, але скоріше нейтрально, ніж корисно.
Цікаво, що хижі риби, як правило, є смачнішими, ніж травоїдні, але, оскільки як щука, так і линь в цьому сенсі відносяться до однієї категорії, оцінити їх з кулінарної точки зору складно. Серед споживачів думки на цей рахунок розділені приблизно порівну, причому представники обох полів з однаковою впевненістю відстоюють свою позицію. Намагаючись бути об'єктивним, можна відзначити, що линь є більш калорійним, ніж щука, а, отже, його м'ясо трохи жирніше — 127 ккал на 100 г порівняно з 117 ккал у щуки. Ще одним важливим параметром для визначення смакових якостей річкової риби є її розмір, адже чим вище особа, тим вона менш кістлява, отже, тим зручніше її їсти.
За цим показником обидва представники родини карпових знаходяться приблизно в одній категорії, про що свідчать такі дані:
Отже, можна стверджувати, що смачніше між ідей та лящем є той конкретний екземпляр, який більший. Як відрізнити під'язка від лящаІноді серед рибалок виникають дискусії щодо того, чи є спіймана риба лящем, ідеєм або під'язком. Для того щоб внести ясність в цю суперечку, потрібно визначитися з термінологією. Важливо! Під'язок — це не окремий вид риби. Цим терміном називаються лящі, що не досягли дорослого статевого віку.
Отже, відрізняти ляща від під'язка слід за тими ж ознаками, які були описані вище, з тією додатковою зауваженням, що під'язок має світліший забарвлення, ніж дорослий представник виду. Причому ця "блідість" стосується як луски, так і плавників.
Лящ і головля — риби дуже схожі, і це не дивно, оскільки вони належать до однієї родини. Зовнішніми ознаками відрізнити їх один від одного може лише досвідчений рибалка або дуже уважний спостерігач, однак за манерою клепки, улюбленими місцями мешкання і реакцією на різні види наживки точну ідентифікацію здійснити буває набагато простіше. З іншого боку, оскільки обидві риби майже однаково смачні жареними, вяленими, копченими, соленими, маринованими або консервованими, помилка в визначенні їх видової належності не так вже й принципова. Ця стаття була корисною?
82
рази вже допомогла
Немає коментарів
Останні коментарі
Вам буде цікаво!
|
