Перейти на сайт 
Международный конгресс по мясной науке и технологиям покажет, что во всем мире мясо и мясные продукты становятся неотъемлемой частью постоянно меняющихся рынков. Принимая это во внимание, на мероприятии будут рассмотрены будущие сценарии, касающиеся потенциальных разработок и вариантов в глобализированном мире.
Американская ассоциация науки о мясе (AMSA) приглашает представить оригинальные исследования и идеи для всех аспектов науки о мясе для презентации на Международном конгрессе ICoMST 2020, который состоится в Орландо, Флорида.
- На конгрессе будут подниматься следующие темы:
- Забота о животных;
- Окружающая среда, производственные системы;
- Качество и состав мяса и птицы - измерение и прогноз;
- Переработка мяса и птицы, технология ингредиентов и упаковка;
- Качество мяса и птицы;
- Безопасность мяса и птицы;
- Инструменты обучения и повышения квалификации;
- Мышечная и липидная биология и биохимия.
Венди Пинкертон обсуждает, почему необходимо посетить ICoMST 2020 во Флориде:
