Foodconf-2021

Конференция Foodconf-2021 предложит всеобъемлющий взгляд на концепции, лежащие в основе науки о продуктах питания, и их применение в пищевых технологиях. Мероприятие приветствует участников со всего мира, уделяя особое внимание исследованиям в области пищевой науки и ее продвижению через создание сетей и обмен результатами исследований для расширения возможностей обучения и карьерного роста.

• Темы конференции:
• Основы и применение науки о продуктах питания;
• Пищевой процесс, консервирование, анализ и отслеживание;
• Функциональные продукты питания и нейтрацевтики;
• Пребиотики и пробиотики;
• Пищевая микробиология и болезни пищевого происхождения;
• Сельскохозяйственная пищевая наука, технологии и устойчивая продовольственная система;
• Качество пищевых продуктов, безопасность, правила и общественное здоровье;
• Молочная наука и технологии ферментации;
• Мясная наука и животноводство;
• Отсутствие продовольственной безопасности;
• Пищевая нанотехнология и др.

• Спикеры конференции:
• Zhongyi Li;
• Stefan Kasapis;
• Shyamali Dharmage;
• Andreas L. Lopata;
• Monica Giusti;
• Paul Kroon;
• Miel Meyer;
• Luis E. Rodriguez-Saona;
• Feng Zhang и др.