Багато господинь намагаються зберегти свіжу духмяну річну зелень на зиму, використовуючи для цього різні способи. Одним з методів тривалого зберігання зеленого лука є його засолювання в скляних банках. Отримана таким чином заготовка не тільки містить ...

Засолити зелені помідори — непоганий вихід збереження тих примірників, яким не вистачило часу дозріти на грядках в кінці сезону. Холодний спосіб засолювання відрізняється від гарячого, не лише температурою, а й тим, що краще зберігає вітаміни та інші ...

Квашена капуста володіє багатьма корисними для здоров'я властивостями, і в той же час є низькокалорійним продуктом. Вона позитивно впливає на травну систему людини, стимулює імунну систему, знижує рівень холестерину в крові, зменшує ризик серцевих ...

Квашена капуста — відмінне вітамінне доповнення до основного блюда, особливо взимку. Зазвичай господині передають рецепти страви з покоління в покоління. Щоб капуста була хрусткою, соковитою і смачною, необхідно слідувати деяким рекомендаціям, які ...

Багато знають і люблять класичні зимові заготовки — мариновані помідори, огірки та інші овочі. Але іноді так хочеться чогось гостренького і незвичайного. У подібному випадку варто подбати про приготуванні незвичайного зимового соління — маринованого ...

Соління займають значну частину меню при застіллях і в щоденному житті. Солоні капуста, огірки і помідори здавна є стравами сімейного раціону. У нашій статті розглядається, як правильно заготовити солону капусту запас у банках. Вибір і підготовка ...

У деяких сім'ях при засолюванні капусти використовують аспірин, стверджуючи, що всі інші способи не зрівняються з цим за смаком і якістю. Посолити овочі по-іншому там вже і не пробують, оскільки з такою технологією все виходить дуже просто і швидко. ...

Солоні або квашені кавуни — оригінальна закуска, щось середнє між солодким десертом і маринованої овочевий закускою. Вона має пікантний смак і може подаватися в якості самостійного блюда, як закуска під міцне спиртне, або ж як своєрідний дижестив, ...

За корисні властивості цвітну капусту вирощують, вживають і цінують в усьому світі. Вона містить у собі безліч мікроелементів (калій, магній, натрій, фосфор, залізо) і вітамінів групи В (В1, В2, В6), а також вітаміни С і К. Гиппоалергенна, легко ...

Солити на зиму брокколі — досить незвично для наших господинь. Але цей вид капусти вважається одним з найбільш корисних. Тому, якщо є бажання спробувати щось незвичайне — спробуйте приготувати її окремо або в складі овочевого асорті. Це буде і ...

Для цінителів здорової та смачної їжі капуста грає одну з головних ролей, завдяки високому вмісту вітамінів і мікроелементів. В квашеному вигляді ці властивості не тільки примножуються, але і зберігаються до 10 місяців. Рецепт такої обробки осіннього ...

Солона капуста є традиційним блюдом зимового меню. Існує безліч варіантів подібних заготовок. Найпоширеніші з них будуть розглянуті в даній статті. Як правильно вибрати і підготувати інгредієнти Для того щоб квашена капуста була соковитою, ...

У зимовий час організм людини потребує повноцінного насичення вітамінами і мінералами, яких так мало в це час року. Засолена капуста стане справжнім порятунком, так як є джерелом не тільки вітаміну С, але ще і багатьох інших компонентів, необхідних ...

Кавун — улюблені ласощі і дорослих, і дітей; він смачний, соковитий і корисний. Правда, зберігати його можна недовго. Тривале зберігання взимку можливе лише при солінні або маринуванні. Цікаві рецепти солоного страви шматочками в банках ви знайдете в ...

Кавуни є не тільки солодким, смачним і ароматним річним ласощами, вони способи стати прекрасною солоної закускою взимку. Сьогодні маринована ягода має все більшу популярність і затребуваність у сучасних споживачів. Як правильно консервувати кавуни і ...

Прагнення до збереження продуктів харчування на тривалий термін притаманне кожній господині. У статті ви знайдете інформацію про те, як солити савойську капусту і про особливості її зберігання взимку. Можна солити савойську капусту на ...

Квашена капуста — продукт смачний і виключно корисний, проте будь-яка господиня добре знає, наскільки копіткою етапом в приготуванні цього зимового соління, особливо якщо мова йде про великих обсягах, є шинкування овочів. На щастя, існує швидкий і ...

Соління огірків холодним способом це, безперечно, самий простий спосіб їх заготівлі. Але не все так просто як здається на перший погляд. Навіть у такому простому справі є свої хитрощі і нюанси. Починаючи від правильно обраних овочів і закінчуючи ...

Квашена капуста багато років вважається незмінною закускою в кожній родині. Ця страва є національним у багатьох слов'янських країнах. Існує безліч способів її приготування — з ягодами, овочами зі спеціями. Зі статті ви дізнаєтеся рецепт квашення ...

Кавун є не тільки десертним ласощами, вживаним влітку в сирому вигляді, але також його можна маринувати, солити, робити смачні закуски до зимового столу. Розглянемо найбільш прості, не вимагають зусиль рецепти солінь кавунових ягід в даній статті.

Серед засолок рідко можна зустріти що-небудь незвичайне, однак солона цвітна капуста по-вірменськи — страва дуже неординарне. При всій своїй простоті приготування, вона стане прикрасою будь-якого столу — не тільки завдяки пікантному смаку, але і за ...

Гіркий перець відомий як гостра приправа, що надає неповторний і новий смак відомим страв. Причому використовувати його можна в різних видах — сушеним, в'яленим, маринованим. В статті мова піде про те, як заготовити на зиму солоний стручковий перець. ...

Правильно заквасити капусту неможливо без солі, оскільки саме завдяки їй овоч виділяє сік і в банку виникають сприятливі умови для утворення кисломолочних бактерій. До того ж це покращує смак соління. У цьому матеріалі розглянемо, яку сіль краще ...

Квашена капуста взимку є джерелом вітамінів і добре урізноманітнює зимовий стіл. Вона є важливим інгредієнтом таких відомих страв російської кухні, як вінегрет і борщ, йде на начинку для пирогів і пиріжків. Дізнаємося, які сорти капусти оптимально ...

Вегетаріанці нерідко заміняють м'ясо в стравах баклажанами, а багато господинь порівнюють ці овочі з грибами: їх консервовані скибочки дійсно чимось схожі за смаком з грибочками. У статті розглянемо рецепти приготування заготовок баклажанів «як ...

Кожна господиня хоче зробити свою консервацію такою, щоб вона прийшлася до смаку всім домочадцям. Пропонуємо кілька рецептів смачних заготовок з перцями. Вибір і підготовка інгредієнтів Для заготовок потрібно використовувати тільки красиві, ...

Плоди кабачкового врожаю відмінно підходять не тільки для свіжого вживання, але і для збереження на зиму, наприклад, в солоному вигляді. Завдяки засолюванні можна з легкістю отримати апетитну і багату вітамінним складом закуску, яка жодним чином не ...

Кабачки — корисні, смачні та універсальні овочі. З них готують різноманітні страви, але в смажених та варених овочах залишається менше вітамінів, а в свіжому вигляді вони зберігаються недовго. Відмінний варіант — малосольні кабачки: в них ...

Кабачки широко відомі завдяки своїм відмінним смаковим характеристикам. Ці довгасті овочі, що належать до сімейства Гарбузових, можна вживати в їжу в сирому, смаженому, тушкованому вигляді, а також використовувати для приготування консервованих ...

З приходом вересня ночі стають холодними, і деякі плоди томатів не встигають достигати. Зовсім не обов'язково їх викидати — можна приготувати солоні зелені помідори, які прикрасять будь-який стіл взимку. Про тонкощі вибору і приготування, а також ...