Практично в кожному саду на Півдні України ростуть дерева груші. Нижче описані кращі сорти з різним терміном збору врожаю.
Кращі сорти груші для Півдня України
На півдні країни розташована помірно спекотна посушлива зона. Для цієї території характерні:
- середня температура повітря понад +20°C протягом 4 місяців;
- середня температура нижче 0°C протягом 1-2 місяців;
- середній показник температури влітку +30°C, в зимові місяці — -7°C;
- вологість у літні місяці 55-60%, а в посушливі роки може становити до 10%;
- значні коливання кількості опадів, іноді з великими інтервалами (до 2-3 місяців);
- річна кількість опадів не перевищує 500 мм.
Як і на всій території України, на півдні часті весняні заморозки, які можуть значно знизити врожайність плодових, якщо співпадуть з часом їх цвітіння. Рекомендовані нижче сорти підходять для вирощування на півдні, демонструючи необхідну стійкість до навколишнього середовища.
Літні сорти
Сорти цієї групи порадують урожаєм вже в серпні, однак їх плоди не відрізняються довгим терміном зберігання. Найчастіше їх відразу переробляють або вживають свіжими.
Кафедральна
У батьків Кафедральної груші числяться Лісова красуня, Тема і Дюшес Стегно. Сорт створений в російському МСХА ім. К. А. Тімірязєва в 90-х роках XX століття. Груша володіє середньою висотою, скороплідністю і плодоносить переважно на простих кільчатках. Дерево добре переносить морози і не уражується паршею. Орієнтовна врожайність — 85 ц/га.
Плоди виростають до ваги 110-130 г і в зрілій фазі мають світло-жовту гладку шкірку з легким рум'янцем. М'якоть дрібнозерниста і полумаслянистая, цукристість 8,5%. Оцінка смаку плода — 4 з 5 балів. До збору врожаю приступають до 3-4 тиждень серпня. Груші зберігаються недовго, всього 10-12 днів. Можна використовувати для сухофруктів і заготовок.
Серпнева роса
Сорт Серпнева роса отримано в ВНИИГиСПР їм. І. в. Мічуріна в кінці XX століття з матеріалу австралійської груші Тріумф Пакгама і груші Ніжність. Це дерево часто називають «природним карликом», оскільки його висота не перевищує 3 метрів. Плодоносить на списах і кільчатках з 4-го року життя. Практично самобесплодно і найкраще запилюється грушею Пам'яті Яковлєва. Перевагою сорту є його зимостійкість, несхильність до парші та врожайність до 200 ц/га.
Плоди короткого типу з тьмяною зеленувато-жовтою шкіркою і невеликим слабким рум'янцем. М'якоть соковита і дрібнозерниста, з вмістом цукру 8,5%. Знімають плоди з гілок в середині серпня, при цьому у сорту немає схильності до осипання. Період зберігання становить близько 10-14 днів, а товарність груш — не менше 90%.
Осінні сорти
Найбільш поширені в садах осінні сорти, урожай яких збирають зазвичай у вересні.
Пам'яті Яковлєва
Виведена ФГБНУ «ФНЦ їм. І. в. Мічуріна» шляхом схрещування французької груші Олів'є де Серр і сорту Тема. Дерево завоювало популярність завдяки низькому зростання і морозостійкості. Значна самоплідність дозволяє вирощувати сорт в одиночних посадках, але для збільшення продуктивності рекомендується висадка з Ладою або Серпневої. Груша плодоносить з 3-4 роки життя на кільчатках і не схильна до парші. Посухостійкість низька і для плодів товарного якості потребує поливу. Врожайність в 7 років — понад 20 кг з дерева, в максимальній силі — понад 220 ц/га.
Плоди універсального призначення мають середній вага 130-150 г і блискучу жовту шкірку з легким помаранчевим засмагою. Грушева м'якоть полумаслянистая і соковита, солодка (цукристість 12,2%). Врожай готовий на початку вересня, при цьому плоди не обсипаються. Транспортабельність хороша, при температурі близько 0°C зберігання можна розтягнути на 1-2 місяці.
![Груша Пам[1]яті Яковлєва можна тільки навесні. Молоде деревце слід висадити в грунт відразу ж після покупки](/media/res/5/0/8/9/9/50899.pnjb70.850.jpg "Груша Пам[1]яті Яковлєва можна тільки навесні. Молоде деревце слід висадити в грунт відразу ж після покупки")
Пам'ять Жегалова
Груша відбувається МСХА ім. К. А. Тімірязєва і є нащадком Лісової красуні і Ольги. Відрізняється середнім зростанням, зі слабкою силою утворення пагонів і скороплідністю. Обов'язкова посадка з запилювачами, кращі з них — Бергамот Московський і Улюблениця Яковлєва, можна використовувати Кафедральну і Чижовскую. Заявлена стійкість до парші і хороша зимостійкість (вище середньої). Одне дерево може дати до 40 кг плодів.
![Груша сорту Пам[1]являються після зняття з дерева і зберігання в кімнатних умовах протягом 7-14 днів](/media/res/5/0/9/0/3/50903.pnjbdo.850.jpg "Груша сорту Пам[1]являються після зняття з дерева і зберігання в кімнатних умовах протягом 7-14 днів")
Зимові сорти груш
В цій групі знаходяться сорти, плоди яких можуть дозрівати в кінці осені. Багато з них відмінно переносять тривале зберігання, посилюючи при цьому свій смак і аромат.
Білоруська пізня
Як ясно з назви, сорт виведений в Білорусії, в НДІ плодівництва. Його донором є французька груша Добра Луїза. Зростання дерева середній, крона густа. Плодоносити починає на 3-4 рік, переважно на кільчатках. Регулярна врожайність становить близько 160 ц/га. До достоїнств сорту відносять часткову самоплідність, а для збільшення врожайності рекомендують сусідство з Маслянистою лошицкой і Бере лошицкой. Сорт демонструє середні показники стійкості до захворювань.
Середнього розміру плоди важать близько 110-120 р. Шорстка шкірка у стиглому вигляді має оранжево-жовте забарвлення з розмитим малиновим рум'янцем. М'якоть масляниста і соковитий, з вмістом цукру 9,3%. Знімання груш припадає на середину — кінець вересня. Плоди придатні до тривалого зберігання (від 5 місяців).
Яковлевская
Відбувається ФГБНУ «ФНЦ їм. І. в. Мічуріна», виведений схрещуванням Талгарской красуні і Дочки Зорі. Дерево середньоросле починає приносити плоди пізніше інших, представлених в цьому огляді, на 5-6 рік (тип плодоношення змішаний). Стійкість до парші та септоріозу, а також зимостійкість і врожайність високі.
Плоди Яковлевской вагою 130-180 г мають зеленувато-жовтий колір з відтінками червоного. М'якоть соковита, дрібнозерниста і полумаслянистая, з вмістом цукру 11,2%. Термін дозрівання припадає на середину вересня. В оптимальних умовах сховища при температурі 0°C плоди можуть без шкоди перебувати до 6 місяців.
Правила посадки та догляду для Півдня України
Характерні особливості клімату південних регіонів України визначають наступні особливості посадки і подальшого догляду за грушею:
- місце для дерева повинно знаходитися на височини, на значному віддаленні від грунтових вод. Якщо підібрати таку ділянку немає можливості, слід вибрати грушу на айвовому підщепі;
- оптимальний термін посадки на півдні — осінь. Тривалий теплий період дозволяє дереву наростити кореневу систему і відразу почати зростання навесні;
- в перший рік саджанець необхідно поливати щотижня, а в подальшому груші обов'язкові поливи після цвітіння, плодоношення і листопада. У посушливому кліматі слід контролювати регулярність опадів, аби вчасно зволожити дерево;
- пристовбурне коло обов'язково потрібно замульчувати перегноєм або торфом, щоб знизити випаровування і ріст бур'янів.
Південні регіони — підходяще місце для вирощування грушевих садів. При відповідному догляді і правильному виборі сорту можна знімати високі врожаї найсмачніших плодів з кожного дерева.
