Любителі грибного полювання часто цікавляться тим, як і скільки ростуть лисички під дією певних факторів, адже час їх появи залежить від температури повітря і кількості опадів. У даній статті будуть розглянуті основні обставини, що впливають на розвиток даних рослин.
Як і скільки днів ростуть лисички
Сімейство Лисичковых істотно відрізняється за формою і швидкості росту від інших видів грибів. Основна відмінність полягає в тому, що на плодах відсутня розділова межа між капелюшком і ніжкою. М'якоть характеризується щільною структурою, приємний аромат і пікантний смак. Насичений відтінок рослини лише більше привертає увагу грибників.
Лисички воліють рости не дуже великими групами. Середній діаметр плодів становить 7 див. Молоді гриби мають капелюшок, в центральній частині якої є увігнута воронка. З віком поверхню гриба стає більш плоскою.
Відео: Гриби лисички
До великих розмірів
Час, за який виростають гриби, визначається розмірами плода. Лисички відносяться до повільно созревающей категорії грибів. Повністю лисичка дозріває протягом 3 тижнів. Середній діаметр і висота рослини при цьому становлять 10 см, але є окремі екземпляри, які можуть виростати до 12 див.
Від 1 до 3 сантиметрів
Якщо розглядати, за скільки маленькі гриби виростають до 3 см, конкретні терміни назвати дуже складно. Все залежить від кількості атмосферних опадів і температури навколишнього середовища. У більшості випадків гриби виростають від одного до трьох сантиметрів за кілька днів. На цьому етапі маса плоду складає 8-9 р.
Після зрізу
Досвідчені грибники намагаються уважно стежити за термінами дозрівання плодового тіла лисички. Зазвичай вони знають, скільки часу потрібно почекати, перш ніж відправитися в хвойний ліс. Після зрізу гриби виростають знову за 10-14 днів. Відновлення плоду починається вже на 3 добу. Щоб прискорити цей процес на кілька днів, присипте землею місце, де ви зрізали плід, так міцелій буде розвиватися більш посилено.
При якій температурі ростуть
Деякі люди спеціально спостерігають за поведінкою і розвитком грибів на певній території, щоб зрозуміти, скільки часу потрібно для повного відновлення, і при якій температурі вони краще ростуть. У результаті досліджень було доведено, що оптимальні умови для більшості грибів — це температура від +10°С до +24°С. Якщо ці показники будуть набагато нижче або вище, то якість врожаю знизиться. Цим і пояснюються варіації кількості грибів у різних регіонах країни.
Як швидко ростуть лисички після дощу
Щоб розвивалися нитки міцел, необхідним є дотримання наступних умов:
- велику кількість вологи (якщо ви збираєте гриби у лісі, то на це впливають опади, а за умови вирощування в домашніх умовах, необхідно ретельно поливати грибниці);
- оптимальна температура повітря;
- хороший повітрообмін в ґрунті.
У прохолодну погоду
Під час прохолодної погоди порушується процес нормального розвитку і регенерації грибних плодів. В таких умовах відновлення проходить довго. При прохолодною і вологою погоду гриби ростуть 10-14 днів. Якщо ж показники температури будуть нижче +8°С, то ці терміни збільшаться до 20 днів.
Коли тепло
Якщо на вулиці переважають дощі та помірно високі температури, плодові тіла грибів будуть відростати дуже швидко (9-10 днів). Нерідко при цьому збільшується кількість лисичок у групі. За умови підвищення температури повітря вище +24°С, кількість відновлених лисичок буде значно менше.
Можна збирати старі лисички
Багатьох цікавить питання, чи можна здійснювати збір старих лисичок. На цю тему суперечки ведуться протягом багатьох років. Є думка, що лисички здатні накопичувати в собі важкі метали. Чим старше плід, тим більше шкідливих речовин міститься всередині м'якоті. Якщо правильно підготувати плоди до вживання, можна зробити їх безпечними для здоров'я. Намагайтеся не збирати лисички вздовж доріг, поруч зі сміттєвими звалищами і заводами. Так ви убезпечите себе від харчового отруєння.
Процес підготовки грибів полягає в наступних етапах:
- промиванні плодів під проточною водою;
- замочуванні їх в сольовому розчині на 2-3 години (300 г солі на 5 л води);
- тривалій термічній обробці (їх можна варити або смажити).
Основна причина, по якій не збирають старі лисички — порушення структури плодового тіла. З віком м'якоть стає занадто жорсткою, губляться приємний аромат і пікантний смак. Якщо ви зібрали всього кілька старих плодів восени, на якості майбутнього страви це не позначиться.
