Кожен рік на ринку і в магазинах ми спостерігаємо кавуни із зеленою шкіркою і червоною м'якоттю. Але бувають плоди з синьою або фіолетовою м'якоттю? Про те, чи дійсно існують сині кавуни — читайте у статті.
Існує кавун з синьою м'якоттю?
Здається природним, що колір шкіри плоду — це відтінки зеленого від світло-зеленого до темного. Зустрічаються навіть жовтуваті. Червона м'якоть найбільш поширена, але існує жовта, оранжева або бліда, майже біла. Але ось плодів з синьою м'якоттю не існує.
Проблема полягає в тому, що ще 30 років тому поширювати фейки (фальшива інформація) було складно. Але сьогодні ви можете створити фотографію будь-якої фантазії і переконати мільйони людей в Інтернеті, що це реальний предмет, не виходячи з дому. З появою ГМО несподіваний колір продукту не насторожує і здається цілком можливим.
Існують кілька причин, чому міф про синіх кавунах так довговічний:
- Він пов'язаний з Японією, де люблять все незвичайне і вирощують квадратний кавун, груші у формі Будди і багато іншого. До того ж, там дуже люблять ці фрукти. Про це незвичні повідомлялося, що він вирощується всього на декількох фермах.
- Назва схоже з існуючими рослинами. Сорт Червоний місячний кавун дійсно існує в Японії. У наших магазинах можна зустріти насіння сортів Місячний, Місяць і зірки. І вони не генно-модифіковані, а повноцінні, і давно існуючі різновиди.
Еволюція кавуна: неперебувалі гібриди або дикий вид? 
Особливості вирощування та догляду за кавуном Ікар Користь і шкода синього кавуна
Кавун — трав'яниста рослина сімейства гарбузових. Забарвлення його шкірки може бути білою, жовтою або зеленою. А м'якоть — рожевою, червоною, навіть білуватою і жовтою. Його плоди ростуть на довгих гілках. Незважаючи на те, що плодів з синьою м'якоттю не існує, реальний плід корисний для організму людини.
Його м'якоть складається на 90% з води. Причому це структурована вода, яка більш корисна для організму, ніж звичайна. У поєднанні з клітковиною вона створює відчуття ситості і добре втамовує спрагу, а також зволожує організм зсередини.
- Корисні властивості рослини:
- високий рівень лікопіну забезпечує захист клітин від ушкоджень; він зменшує ризик серцево-судинних захворювань;
- екстракт кавуна знижує артеріальний тиск у дорослих, які страждають на ожиріння;
- протеїн, що міститься в ньому, покращує кровообіг і зменшує накопичення зайвого жиру;
- лікопін володіє протизапальною властивістю;
- холін допомагає в боротьбі з артритом;
- клітковина сприяє здоров'ю травного тракту;
- вітамін А зволожує і відновлює шкіру, а також сприяє здоров'ю волосся;
- кавуновий сік, випитий після тренування, знімає м'язову втому і біль.
Як виростити синій кавун?
Виростити синій кавун, звичайно, не вдасться, але ви можете виростити будь-якої іншої з існуючих сортів. Для цього вам знадобиться підготувати ділянку розміром не менше 2 м, з поживним грунтом і чудовим сонячним освітленням.
Так як баштанні відносяться до теплолюбних культур, то для прискорення процесу дозрівання, деякі фермери практикують вирощування розсадним способом.
Збір плодів організують по мірі дозрівання. Визначити ступінь зрілості просто: ви чуєте глухий звук, клацнувши по плоду, усик в пазусі листка біля плодоніжки починає в'янути, а сам плід втрачає матовий блиск.
Що можна зробити з синіх арбузов?
Солодкий плід зазвичай вживають у свіжому вигляді. Його також можна використовувати в змішаних фруктових салатах або пити у вигляді соку. Насіння мають горіховим смаком. Їх обсмажують, подрібнюють і використовують у випічці. У в'єтнамській культурі насіння вживають як закуску. 
Кавунові кірки їстівні, але зазвичай їх викидають. У кулінарії існують рецепти, як зробити варення з кавунових кірок та інші. Їх також вживають в квашеному вигляді, а також смаженими або тушкованими. Цілі плоди заквашують, як яблука.
