Картопля — чи не самий універсальний і популярний продукт. На сьогодні налічується понад 7 000 його сортів. І серед цього багатотисячного різноманіття варто розглянути сорт Арізона, вигідно відрізняється своїми товарними і кулінарними якостями.
Опис та характеристика
Сорт був виведений в 2013 р., він є результатом роботи селекційної компанії «AGRICO» (Нідерланди). Відноситься до ранніх сортів столового типу. Кущ средневысокий, за типом — листової, стебла прямі, розлогі, під час дозрівання — з великими віником. Листя великі, зелені, закритої форми. Коренева система розвинена добре.
Картоплина довгаста, овальна, з невеликими очима і жовтою шкіркою. На одному кущі 10-14 картоплин. М'якуш світло-жовтого кольору, містить 13-16% крохмалю, що надає картоплі акуратний вигляд при варінні і запобігає сильне розварювання.
Смакові якості
Смак хороший, сорт універсальний у кулінарному відношенні, може використовуватися у приготуванні найрізноманітніших страв: пюре, смаженої картоплі з грибами, супів, запеченої картоплі та ін. Окремо слід відзначити відсутність потемніння м'якоті при розрізанні, механічних пошкодженнях і термообробці.
Термін дозрівання і врожайність
Термін дозрівання сорту — 70-80 діб, для проби можна збирати через 55-60 доби з дня посадки. Середня врожайність коливається в межах 225-408 центнерів з гектара, максимальна врожайність — до 577 ц/га. Зібраний врожай за належних умов зберігання здатний зберігати свої товарні якості в межах 92-96%.
Переваги і недоліки сорту Арізона
- До безперечних переваг сорти слід віднести:
- Високу врожайність.
- Хороші смакові та кулінарні властивості.
- Великі розміри картоплин і відсутність дрібних бульб.
- Великий відсоток лежкості.
- Високі товарні якості — від 88 до 97% придатність до реалізації.
- Відмінну транспортабельність і здатність до довгострокового заощадження.
- Стійкість до основних хвороб картоплі.
- Мінуси сорти зводяться до наступного:
- Слабкої опірності фітофторозу бадилля і бульб.
- Слабкої стійкості до парші звичайної.
Посадка та вирощування сорту
Агротехнічні вимоги по обробітку сорти Арізона не представляють особливої складності, однак їх варто розглянути детальніше.
Оптимальні строки посадки
Найбільш підходящим часом посадки Арізони є кінець квітня — перша половина травня. Точний час сівби залежить від погодних і кліматичних умов конкретного регіону.
Правила сівозміни
Картопля буде краще розвиватися на ділянках, де раніше росли цибуля, капуста, різна зелень, бобові й озимі культури, а також багаторічні трави.
Вимоги до грунту
Найсприятливішою для цього сорту грунтом є чорнозем, супіщаний, піщаний, суглинистий або глинистий ґрунт, прогрітий на температуру не менше +10°С. Ділянка під картоплю повинен добре освітлюватися природним світлом, за винятком можливої затененности від будівель, парканів, дерев і т. п.
З осені ділянку, планований під посадку Арізони, перекопується і удобрюється органікою. Безпосередньо перед посадочними роботами грунт взрыхляется з видаленням бур'янів. Для кислотної нормалізації в ґрунт може бути внесена деревна зола (кількість вноситься золи залежить від рівня кислотності конкретного ґрунту при нормі pH грунту для картоплі у 5-6).
Підготовка насіннєвого картоплі
Однією з основних умов успішного вирощування сорту є якісна обробка і пророщування садивного матеріалу:
- Відбираються здорові, без будь-яких ушкоджень картоплини середнього розміру (від 50 до 70 м).
- Для підвищення врожайності насіннєву картоплю попередньо пророщується — на 14-15 діб його розміщують в теплому і світлому місці.
- За добу по посадки картоплини обробляються стимулятором росту.
Застосування таких стимуляторів форсує пророщування бульб, підвищує врожайність і стійкість до хвороботворних мікробів і шкідливих комах. Найбільш поширеним є стимулятором «Епін». Обробка «Епіне» дозволяє насіннєвим картофелинам витримувати пізні заморозки до -5°С, сприяє формуванню більш потужних і міцних кущів, а також стимулює швидке дозрівання коренеплодів.
У день посадки матеріал обприскується спеціальними захисними засобами, наприклад, фунгіцидом «Матадор», який убезпечить посадкові бульби від колорадського жука, фітофторозу і альтернаріозу. Для обробки 30-35 посадкових картоплин вистачить розведеної в 200 мл води 30 мл «Матадора». Для якісного обприскування посадковий матеріал розкладається одним шаром і по черзі обробляється спочатку з одного, а після і з зворотного боку.
Технологія посадки
Варіантів посадки картоплі безліч, але всі вони повинні містити основні вимоги:
- В день посадки для дезінфекції грунт обробляється перманганатом калію.
- Відстань між бульбами — 0,2–0,3 м.
- Відстань між рядами — від 0,6 до 0,7 м.
- Глибина канавок (у легких грунтах — лунок) — у південних регіонах до 15 см, в північних — до 20 см.
Догляд за сортом після посадки
Догляд за Аризоною в основному не відрізняється від догляду за іншими сортами картоплі — полив, удобрення, обробка ґрунту.
Добриво
Необхідність підживлення картоплі обумовлена його слабкою кореневою системою, безліччю великих бульб, а також тим, що з осені з грунту разом із зібраним урожаєм видаляються і цінні речовини. Основне призначення добрива — заповнення вмісту в грунті поживних речовин.
- Початкова підживлення. Проводиться азотовмісними речовинами після появи сходів рослини. Сигнал азотного дефіциту рослини — його бліда листя. Використовується розчин: розведені в 10 л води 500 мл коров'яку і 15 г сечовини. Витрата складу: під кожен кущ — 500 мл розчину.
- Друга підгодівля. Під час формування бутонів. Вносяться калійні добрива: розведені в 10 л води 15 г сірчанокислого калію, 15 г подвійного суперфосфату і 0,5 склянки деревної золи. Витрата: під кожен кущ — 500 мл розчину. Така підгодівля сприяє формуванню і росту бульб.
- Третя підгодівля. Мінерально-органічна. Вноситься за 20-25 діб до збирання врожаю. У 10 л води розводять 30 г суперфосфату і склянку гною. Витрата: на один кущ — 50 мл добрива.
Полив
Полив робиться при жаркій погоді. Перший раз він проводиться після появи стеблових відростків у 5-10 см над ґрунтом в центр куща. Витрата води — 3-4 л на одну рослину. Оскільки Арізона не сприймає різких перепадів вологості, ефективний дробовий полив: спочатку під кущ виливається лише частину необхідного обсягу води, після її вбирання — виливається інша рідина. Таким чином, проводиться рівномірне зволоження ґрунту. До формування бутонів посадки зрошують один раз в тиждень.
При появі перших квітконосів полив збільшується до двох разів на тиждень при витраті води — 12-15 л на кущ. Рідина виливається невеликими порціями вранці до сходу або пізно ввечері. Оптимальний спосіб — крапельне зрошення, якщо немає такої можливості — треба пускати воду по борозенках з шланга або методом дощування. При появі перших ознак в'янення листя полив триває, але зі зменшенням дози — на 1 кущ 3 л води. Повне всихання стебел — ознака зрілості врожаю і сигнал для припинення поливу.
Прополка
Прополюванням проводиться з метою створення та підтримання необхідних умов для розвитку картопляних бульб, а саме:
- Доступу повітря.
- Помірної вологості грунту.
- Додання грунту необхідної м'якості і взрыхленности.
Підгортання
Підгортання або приваливание вологою, з дрібними грудками ґрунту, до нижньої частини рослини з одночасним її розпушення робиться двічі за сезон:
- Перше приваливание — з виростання картопляних стебел на 10-20 см над землею.
- Повторне приваливание — через 14-20 діб. При другому підгортанні земля ретельно спушують, і у вигляді горбків прівалівается до стеблах.
В посушливих регіонах приваливание запобігає перегріву ґрунту і сприяє збереженню в ньому вологи, а в областях з прохолодним і дощовим кліматом підгортання, розпушуючи грунт, що забезпечує належну аерацію грунту.
Боротьба з хворобами і шкідниками сорти
Незважаючи на хорошу стійкість, сорт Арізона все ж схильний до ураження деякими захворюваннями і хвороботворними комахами.
Можливі захворювання:
- Фітофтороз або бура гниль. Представляє найбільшу небезпеку, оскільки у Арізони до цього захворювання низька стійкість. Найбільш сприятливий час для поширення недуги — тепла і волога погода, при якій можливе ураження відразу всієї посадки картоплі. Основні джерела фітофторозу — заражений грунт і бадилля, уражені сусідні рослини, особливо пасльонові. Первинний ознака захворювання — потемнілі нижні листя. З часом піддається поразці повністю вся рослина — його надземна і підземна частина. Способи боротьби: при виявленні перших ознак — обробка посадки фунгіцидом (найбільш ефективні «Скор», «Дітан», «Браво» і «Реглон супер»). Профілактика: дотримання норм сівозміни, виключення посадки Арізони в низинах, недопущення густоти рядів, своєчасне підгортання кущів.
![Фітофтороз картоплі]( "Фітофтороз картоплі")
- Парша звичайна. Грибковий недуга, що розвивається в суху жарку погоду і вражає шкірку картоплин. Ознаки поразки — виникнення на картофелинах виразок, різних за формою і величиною, при сильному ураженні зливаються у суцільну кірку. Втрачається товарний вигляд овоча, погіршуються його смакові якості, знижується рівень крохмалю і знижується лежкість. Способи боротьби: застосування фізіологічно кислих добрив (марганцю сірчанокислого, сірчанокислого амонію). Профілактика: ретельне відбраковування уражених картоплин при посадці, регулярний полив ґрунту.
![Парша картоплі]( "Парша картоплі")
Завдяки високій стійкості сорт успішно протистоїть переважній більшості шкідників, проте небезпеку для нього представляє колорадський жук. Зимуючи в грунті, з настанням теплої пори він з'являється на поверхні. Комаха разом з його личинками з'їдає зелень культури, тим самим знищуючи кущ.
Заходи боротьби: при невеликій посадці — ручний збір з подальшим спалюванням шкідників; при неможливості ручного збору — обприскування біо-засобами (застосовуються «Агровертин», «Бікол», «Колорадо», «Карбофос», «Регент»), а також обробка кущів народними засобами — розчином березового дьогтю (на 10 л води — 100 г дьогтю).
Особливості збору і зберігання врожаю
Через 55-60 доби після посадки Арізони вже можна копати для проби, а ще через 10-15 днів — приступати до збору врожаю. Однак за тиждень до збирання врожаю, для насичення бульб поживними речовинами і спрощення збору, проводиться викошування картоплиння. Безпосередньо викопування проводиться при сухій погоді. Зібраний урожай сортується: кращі картоплини відкладаються як посівний матеріал для майбутнього сезону, а бульби, які мають які-небудь пошкодження або уражені хворобами, відбраковуються.
Корисні поради городників
Для отримання хорошого врожаю при вирощуванні сорту Арізона, поряд з дотриманням «академічних» норм агротехніки зайвим буде прислухатися до рекомендацій досвідчених городників:
- Висаджувати Арізони краще в період місяця, що убуває. Багато садівники вважають, що посадкові роботи слід порівнювати з місячним календарем і при убуваючому місяці садити все, що росте вниз — цибулини, коренеплоди і в т. ч. картоплю, а якщо важлива надземна частина рослини — тоді садити при зростаючому місяці.
- Суміщення внесення добрив і приваливания кущів є найоптимальнішим.
- Необхідність додаткового поливу визначається наступним чином: для цього необхідно опустити долоню в грунт і, якщо нижче рівня пальців грунт виявиться сухою — картоплю слід полити.
- Щоб захистити ділянку від бур'янів і утримати вологу, грунт після поливу потрібно мульчувати.
- В яскравий сонячний день викопаний врожай краще розмістити для просушування під навісом — це вбереже картоплю від опіків.
Отже, сорт картоплі Арізона відрізняється високими якостями і нескладний у догляді. При неухильному виконанні всіх агротехнічних норм він здатний порадувати швидким і рясним урожаєм смачною і універсальною в кулінарному відношенні картоплі.
