Назад
Як швидко і правильно чистити кукурудзу в домашніх умовах?

Як швидко і правильно чистити кукурудзу в домашніх умовах?


Навігація по розділу
Як швидко і правильно чистити кукурудзу в домашніх умовах?

Кукурудза — досить популярна культура. Вона широко використовується в їжу людиною, а також йде на корм худобі, тому в побуті нерідко доводиться стикатися з такою проблемою, як очищення качана і відділення від нього зерен. Як це краще зробити, розповімо далі.


Як очистити качан кукурудзи: покрокова інструкція

Кукурудзяний качан ховається за щільно прилеглими листям та ворсинками — їх потрібно видалити перед приготуванням. Кукурудза в качані

Ось як це можна зробити швидко:

  1. Розкладіть качани в зручному для вас місці, поруч поставте відро для сміття. Якщо у вас багато продукту, то краще всього розстелити перед собою скатертину або тканину, на яку можна буде скласти листя, а після перенести їх у відро для сміття.
  2. Візьміть в руки качан. Те, в якій руці слід його тримати, залежить від того, ви правша або лівша: кукурудзу потрібно тримати не в робочій руці, щоб другий можна було легко зняти листя.
  3. Припустимо, що ви правша. Тоді лівою рукою ви повинні тримати початок посередині, а правою відсунути від верхівки качана листя, щоб за неї можна було вхопитися лівою рукою.
  4. Різко потягніть листя вниз, як би вивертаючи їх навиворіт. Обріжте їх ножем біля основи.
  5. З допомогою води видаліть залишки сміття і складіть продукт в ємність.
Важливо! Якщо в процесі чищення були виявлені комахи, які пошкодили частину качана, просто вирізати пошкоджену ділянку ножем.

Як відокремити зерна кукурудзи від качана в домашніх умовах

Зазвичай в кулінарії очищений продукт вариться і після вживається, без попереднього відділення зерен. Але бувають випадки, коли треба все ж їх відокремити. Як це зробити, розповімо далі.

Вручну

Руками найзручніше чистити варену кукурудзу.

Ось один із способів:

  1. Зваріть культуру і остудіть її так, щоб можна було утримати качан в руці.
  2. Поставте перед собою широку ємність.
  3. Візьміть в робочу руку гострий ніж, а в другій тримайте кукурудзу.
  4. Акуратно кінцем ножа почніть виколупувати один ряд зерен.
  5. Пройдіть за допомогою такого способу до кінця ряду і повторіть дію для інших. Можна відокремлювати інші ряди зерен руками.

Відео: як кукурудзу очистити від зерен в домашніх умовах

З допомогою лущилки

Чистити сиру кукурудзу краще з застосуванням лущилки. Це пристосування являє собою ємність, всередині якої розташований металевий диск з зубцями (лущилка), приводящийся в рух з допомогою двигуна або вручну. Знаходяться трохи нижче диска лопаті направляють зерна у вихідний жолоб.

Всі дії під час роботи з цим приладом дуже прості:

  1. Підготуйте качани. Звільніть їх від листя.
  2. Розташуйте ємність з продуктом біля лущилки.
  3. Під вихідний отвір апарату поставте ємність для збору готового продукту.
  4. Завантажте качани в лущилку, увімкніть пристрій.
  5. Відкрийте заслінку для збору зерен.

Відео: очищення кукурудзи з допомогою лущилки

Корисні поради по приготуванню кукурудзи

Декілька корисних порад з приготування кукурудзи:

  1. Не зберігайте довго очищену кукурудзу, краще приготувати її відразу.
  2. Варений продукт також бажано вживати відразу, а не залишати на потім, так як його смакові якості значно погіршуються з часом.
  3. Якщо плануєте смаження або тушкування культури, то залиште один шар листя на ній: так вона вийде соковитіше.
  4. Не соліть воду при варінні. Солити страву краще перед подачею або перед зняттям з вогню.
  5. Сортуйте кукурудзу за ступенем зрілості перед варінням, так як від цього залежить тривалість процесу. Якщо змішати продукт різної зрілості, то одні качани стануть перевареними, а інші недовареними.
  6. Якщо кукурудза перезріла, то розріжте її навпіл і замочіть на чотири години в суміші молока і води (1:1). Це зробить продукт більш м'яким.
  7. Для варіння краще використовувати товстостінну посуд (чавунні), так як вона краще зберігає тепло.
Знаєте ви? Деякі вчені припускають, що кукурудза сама древня хлібна культура в світі.

Як бачимо, всі дії дуже прості: вони не вимагають особливих знань, навичок і умінь. Все, що вам знадобиться — ніж або лущилка.

Ця стаття була корисною?
18 раз вже допомогла
Немає коментарів
Останні коментарі