Озима пшениця підходить для вирощування в різних кліматичних умовах. Крім того, вона надає врожай на порядок вище, ніж ярова. Озима пшениця Єрмак була отримана методом ступеневої гібридизації та відбору відповідних екземплярів працівниками ДНВ Всеросійського науково-дослідного інституту зернових культур ім. І. Г. Калиненко (м. Зерноград, Ростовська область). Стаття розповість вам про характеристики цього сорту.
Воно характеризується наступними показниками:
- білок — 14,5%;
- клейковина — 30,9%;
- ІДК — 55–60 А.О.;
- W — 350–441;
- об'єм хліба з 100 г борошна — 1 080–1 300 мл;
- оцінка для хлібопекарства — 9,0 балів.
Даний сорт має високу стійкість до різних захворювань, а також негативного впливу клімату. Він може "похизуватися" морозостійкістю, посухостійкістю та добре переносить неблагоприємні умови.
Після зимівлі весною приживність насіниння становить близько 85–100%. Стійкий до відкладення і не потребує використання отрутохімікатів. Сорт має високу здатність відновлюватися та давати нові вирости весняним періодом. Є м'яким сортом.
Врожайність
Посіяно-на зерновій пшениця Єрмак показала середню врожайність 7,7 т/га. Посіви після гороху дали більш високі врожаї — 9,7 т/га. Максимум було зібрано в 2017 році — 10,57 т/га. Кращий врожай зерна можна отримати при сніжних зимах. Невисокий буде вихід при довгих сильних заморозках без сніжного покриву.
Регіони для вирощування
Зимова пшениця Єрмак добре росте на півночі Кавказу, Центрально-Чорноземних і Нижньоволзьких областях Росії. Вона добре себе показала в Україні та Молдові. Дана рослинна культура віддає перевагу високому та середньому агрофону. Найкращі показники — в зоні степу і лісостепу.
Правила посіву
При посіві пшениці потрібно дотримуватися правил агротехніки. Найкращими попередниками цього сорту є горох і інші бобові, кукурудза, багаторічні суміші трав, ранній картопля, сидерати та інше. Сіяти під зиму можна досить пізно. Строки в багатьох випадках залежать від кліматичної зони. Головним часом посадки вважається вересень - жовтень.
Норми посіва
Нормою при посівах насіння вважається 4,6–5 мільйонів зерен на 1 гектар. При цьому слід враховувати, що маса 1 тис. зерен складає 44,4 г. Варто відзначити, що насіння передбачається попередньо підготувати. Їх необхідно обробити препаратами («Вінцит Форте», «Івін», «Оксигумат»), які запобігають появу різних хвороб та шкідників. При пізніх посівах кількість насіння рекомендують збільшити на 10%.
Підготовка ґрунту
Накануне проведення посіву готують ґрунт. Для цієї цілі з ділянки видаляють залишки рослинності та бур'яну. В такому випадку можна використовувати гербіцидні препарати, але їх слід застосовувати не менш, ніж за 14 днів. Для великих площ проводять вспашку механічним способом за допомогою спеціального обладнання на глибину 20–23 см.
Потім вносять мінеральні добрива або навіс також із застосуванням спецтехніки (добривники, навозорозкидальники). Якщо для збагачення ґрунту поживними елементами обирають навіс, то вспашку проводять після його розкидування по ділянці, щоб краще змішати з землею.
Глибина висіву
Сіння розміщують в ґрунті на глибині 4–8 см. Якщо грунт важкий за своєю структурою, то не глибше, ніж на 3-4 см. На піщаних ґрунтах глибина заделювання складає близько 7,5-8 см. Саме висівання можна виконувати різними способами.
Способи
Висівання проводять рядами, а також хрестоподібним та вузькорядним методом. Для цієї мети використовують сільськогосподарську техніку — спеціальні сівалки. Після висівання вносять ущільнення ґрунту з метою збереження рівня вологості. Потім проводять оброблення для усунення утворення корки, щоб було гарне постачання води та кисню.
Особливості догляду
Щоб отримати гарний врожай висівів озимої пшениці, потрібно організувати належний догляд. Для цього необхідно ввести в ґрунт поживні елементи. Не варто забувати про боротьбу з комахами-шкідниками та оглядати посіви на предмет ураження хворобами.
Добрива
Даний рослинний вид потребує поживних елементів, які надходять з ґрунту. Норму мінудобрень визначають виходячи зі складу ґрунту. Пшениця добре реагує на Ph 6,6–7. Підійде для підживлення органіка.
Її вносять близько 22–30 тонн на 1 гектар. Висадка потребує калійно-фосфорних добрив, які необхідні для підвищення морозостійкості та висхідності насіннєвого матеріалу. їх обов'язково потрібно використовувати під час висіву.
Удобрують також азотомістими позакореневими підкормками не менше 3-4 рази за сезон:
- Ранньою весною. Вносять 35 кг на 1 гектар (20–30%).
- При появі сходів. Дозу підвищують до 50 кг/1 га (50–60%).
- На початковому етапі формування колоса та наливання зерен. Решта норми.
Профілактика проти хвороб і шкідників
Сорт Ермак стійкий до бурої та жовтої ржавчини, мучнистої роси, пилової чохли. Проте пшеницю ще може поразити корінна гниль і бактеріоз. Вони проявляються уповільненням росту культури, зміною її кольору, відсутністю зерен у колосках, їх малим розміром, гниллю кореневої системи.
У більшості випадків зимові сорти уникнуть цих хвороб, але при виявленні значних уражень може знадобитися використання препаратів типу «Байлетон» або «Фундазол».
Найбільш поширені шкідники культури:
- хлібний жук;
- злакова муха;
- п'явка червоногрудка;
- жужелиця.
Збір врожаю та його зберігання
Убирають пшеницю Ермак, коли її зерно досягне воскової спелості та вологості не більше 28%. Оптимально, якщо воно знаходиться на рівні 14–17%. Убірку найвигідніше проводити методом прямого комбайнування, оскільки при цьому одночасно йде косіння та відмолот.
Якщо колоски дозріли нерівномірно, то збірка проводиться роздільним способом. При цьому пшеницю косять жнивами у косарів з низьким зрізом. Потім покоси дають 2-3 дні на підсохнення. Після цього її збирають і обмолачують за допомогою комбайнів. Потім пшеничне зерно вивозять на елеватори, де проводять подальшу обробку в сушильно-очисному обладнанні.
При цьому відбуваються наступні дії:
- фільтрація від бур'янів та комах;
- калібрування;
- підсушування до вмісту води у 14%;
- охолодження.
Плюси і мінуси сорту
Сорт Ермак вже добре перевірений.
- Його відносять до міцної пшениці, а його достоїнствами є наступні характеристики:
- Відмінно зимує і переносить морози.
- Високі врожаї.
- Висока посухостійкість.
- Стійкість до багатьох хвороб. Це дозволяє економити на застосуванні отрутохімікатів і ретардантів.
- Висока стійкість до полегання.
- Здатність гарно відновлюватися і кущитися за неблагоприятних умов клімату.
- Хороша якість і універсальність використання зерна. Воно має відмінні характеристики для виробництва хліба.
Середньоранній сорт озимої пшениці Єрмак відрізняється високою стійкістю до неблагоприємних кліматичних умов і хвороб. Він дає високі врожаї зерна на муку для випічки хліба.
