XV National Meeting on Food Chemistry

На встрече XV National Meeting on Food Chemistry будут обсуждаться стратегии совершенства, подлинности, безопасности и устойчивости продовольствия. От имени Организационного комитета и Научного комитета мы рады пригласить всех ученых в области пищевых продуктов из академических кругов принять участие в XV заседании по пищевой химии: Стратегии совершенства, подлинности, безопасности и устойчивости пищевых продуктов. Организаторы мероприятия - Sociedade Portuguesa de Química, Universidade da Madeira, CQM - Centro de Química da Madeira.

• Основные темы:
• Пищевая химия;
• Аналитическая химия;
• Функциональные продукты;
• Биоактивные соединения;
• Питание;
• Оптика в анализе пищевых продуктов;
• Подлинность и отслеживаемость пищевых продуктов;
• Безопасности пищевых продуктов;
• Микотоксины, микропластики, аллергены;
• Остатки пестицидов и лекарств;
• Анализ данных в пищевой науке;
• Химические реакции в пище;
• Состав и качество еды.

Программа будет включать пленарные уроки и выступления известных ученых в области пищевых продуктов, а также параллельные сессии с устными сообщениями и стендовыми докладами, которые охватят широкий круг тем.

• Мероприятие для:
• Представителей промышленности;
• Представителей национальных и международных агентств;
• Контролирующих органов;
• Государственных и коммерческих лабораторий.