Салат с горбушей консервированной и рисом — рецепт с фото, как приготовить рыбный салат с яйцом и огурцом слоями

Как приготовить рыбный салат с рисом из консервированной горбуши

2 лайка

Горбуша — это вид анадромных рыб из семейства Лососёвых. Она является ценной промысловой рыбой. В её мясе содержатся многие витамины, минералы, макро- и микроэлементы, жиры, омега-3, все эти вещества очень полезные для человеческого организма, поэтому опытные хозяйки советуют приготавливать из неё супы, тушения, жарить, запекать, коптить, засаливать и консервировать. В этой статье предоставлены рецепты рыбных салатов из консервированной горбуши с рисом и иными ингредиентами.

Содержание

статьи

Скрыть

Выбор и подготовка ингредиентов
Рецепты салатов с консервированной горбушей
- С рисом, огурцом и яйцом
- Слоями с рисом и огурцом

Выбор и подготовка ингредиентов

Для того чтобы приготовить вкусный рыбный салат, необходимо покупать только качественные, свежие, без посторонних запахов, повреждений и признаков гнили продукты. Тщательно их помыть, обсушить, также нужно хорошо вымыть и просушить инвентарь для готовки. Особое внимание при покупке нужно уделить консервированной рыбе, на банке не должно быть никаких вздутий, вмятин, проколов, на таре обязательно должны быть указаны и хорошо пропечатаны дата изготовления и срок годности продукта.

Знаете ли вы? Горбуша в дикой природе проводит много времени в солёной воде и меньше в пресной, поэтому вкус её мяса существенно отличается от других лососёвых видов.

Рецепты салатов с консервированной горбушей

Далее приведены простые и вкусные рецепты рыбных салатов. Для готовки согласно этим рекомендациям не требуются особые приспособления или редкие ингредиенты, а из навыков в области кулинарии понадобятся лишь основные, которыми обладает практически каждый.

Рецепт №1

С рисом, огурцом и яйцом

Рецепт №2

Слоями с рисом и огурцом

Рецепт №1

легко

С рисом, огурцом и яйцом

8 порций30–40 минут

Шаги

8 ингредиентов

Видео-рецепт

рис
100 г
яйца куриные
5 шт.
горбуша консервированная
1 банка
огурец свежий
100 г
лук репчатый
30 г
майонез
по вкусу
перец чёрный молотый
по вкусу
соль
по вкусу

Пищевая ценность на 100 г:

калории

181 ккал

белки

11,3 г

жиры

10,2 г

углеводы

11,2 г

Отварить рис в подсоленной воде до полной готовности, он должен быть рассыпчатым, оставить остывать. Сварить вкрутую яйца, остудить, порезать на маленькие кубики и сложить в глубокую посуду.
Открыть консервную банку, вынуть рыбу, удалить кости и кожу, филе измельчить, отправить к яйцам.
Потом добавить варёный, охлаждённый рис, тщательно содержимое смешать.
Огурцы помыть, вытереть, удалить кончики, нарезать овощи мелкими кубиками, также почистить лук от шелухи, мелко порезать, сложить всё к заготовке.
Далее нужно салат посолить, поперчить, заправить майонезом, хорошо перемешать и можно подавать к столу.
Перед подачей его можно украсить порубленной зеленью укропа и петрушки.

Видео-рецепт

С рисом, огурцом и яйцом Видео-рецепт: С рисом, огурцом и яйцом

Салат с горбушей консервированной и рисом — рецепт с фото, как приготовить рыбный салат с яйцом и огурцом слоями

Важно! Рис для салата лучше покупать в пакетиках, ведь он при варке не слипается, и его не нужно промывать, так как перед фасовкой обработан специальным образом. Кроме этого, на упаковке указано время и способ правильного приготавливания.

Рецепт №2

легко

Слоями с рисом и огурцом

8–10 порций30–40 минут

Шаги

12 ингредиентов

Видео-рецепт

горбуша консервированная
2 банки
лук репчатый
50 г
морковь
50 г
масло подсолнечное
30 г
рис отварной
125 г
огурец свежий
150 г
укроп
50 г
лимон
1 шт.
соль
по вкусу
перец чёрный молотый
по вкусу
майонез
по вкусу
листья салата
для украшения

Пищевая ценность на 100 г:

калории

176,5 ккал

белки

10,7 г

жиры

9,7 г

углеводы

11,5 г

Рис отварить в подсоленной воде до готовности, остудить, он должен быть рассыпчатым.
Морковь почистить, натереть на крупной тёрке, пассировать на подсолнечном масле около 8 минут.
Из лимона выдавить сок.
Лук почистить от шелухи, разрезать луковицу на четыре части, порезать тонкой соломкой, поместить в ёмкость, присыпать молотым перцем, залить лимонным соком, перемешать, оставить мариноваться.
Открыть консервы с горбушей, вынуть куски рыбы, удалить из них все косточки, филе измельчить, сложить в отдельную посуду.
Помыть огурцы, нарезать соломкой, поместить в миску.
Зелень укропа ополоснуть, удалить лишнюю влагу, мелко нарубить, добавить к огурцам и смешать.
На плоскую тарелку выложить промытые и просушенные листья салата, сверху ровным слоем выложить готовый рис, посолить, смазать майонезом.
Вторым слоем выкладывать рыбу, третьим — маринованный лук, четвёртым — морковь, промазать, далее засыпать содержимое огурцом с укропом, накрыть, оставить пропитаться на 1 час.

Видео-рецепт

Слоями с рисом и огурцом Видео-рецепт: Слоями с рисом и огурцом

Важно! Ни в коем случае огурцы не нужно солить заранее, так как после присолки они пустят сок и не будут хрустящими.

Салаты из консервированной горбуши с рисом получаются очень вкусными и сытными, они непременно придутся по вкусу любителям рыбных блюд, а их приготовление не занимает много усилий, времени и финансовых затрат. Они могут стать любимой закуской и украсить любой праздничный стол.