Салат з консервованою горбушею і рисом - рецепт з фото, як приготувати рибний салат з яйцем і огірком шарами

Як приготувати рибний салат з рисом з консервованим горбушем

2 лайка

Горбуша - це вид анадромних риб з родини Лососевих. Вона є цінною промисловою рибою. У її м'ясі містяться багато вітамінів, мінералів, макро- та мікроелементів, жири, омега-3, всі ці речовини дуже корисні для людського організму, тому досвідчені господині радять готувати з неї супи, тушення, смажити, запікати, коптити, солити і консервувати. У цій статті наведені рецепти рибних салатів з консервованою горбушею з рисом та іншими інгредієнтами.

Зміст

статті

Приховати

Вибір та підготовка інгредієнтів
Рецепти салатів з консервованою горбушею
- З рисом, огірком та яйцем
- Шарами з рисом і огірком

Вибір та підготовка інгредієнтів

Для того, щоб приготувати смачний рибний салат, потрібно купувати лише якісні, свіжі продукти без сторонніх запахів, пошкоджень та ознак гнилі. Уважно вимити їх, висушити, також потрібно добре помити та висушити посуд для приготування. Особливу увагу при покупці потрібно приділити консервованій рибі, на банці не повинно бути ніяких набряків, вм'ятин, механічних пошкоджень, на тарі обов'язково повинні бути вказані і добре проктивлені дата виробництва та термін придатності продукту.

Чи ви знали? Горбуша у дикій природі проводить багато часу у солоній воді і менше у прісній, тому смак її м'яса істотно відрізняється від інших видів лососевих.

Рецепти салатів з консервованою горбушею

Далі приведені прості та смачні рецепти рибних салатів. Для готування за цими рекомендаціями не потрібні спеціальні прилади чи рідкі інгредієнти, а знань у галузі кулінарії потрібно лише основні, якими володіє практично кожен.

Рецепт №1

З рисом, огірком та яйцем

Рецепт №2

Шарами з рисом і огірком

Рецепт №1

З рисом, огірком та яйцем

8 порцій30–40 хвилин

Шаги

8 інгредієнтів

Видео-рецепт

рис
100 г
яйця курячі
5 шт.
горбуша консервована
1 банка
огірок свіжий
100 г
цибуля репчаста
30 г
майонез
за смаком
перець чорний мелений
за смаком
сіль
за смаком

Харчова цінність на 100 г:

калорії

181 ккал

білки

11,3 г

жири

10,2 г

вуглеводи

11,2 г

Відварити рис у підсоленій воді до повної готовності, він повинен бути розсипчастим, залишити остигати. Сварити вкрутую яйця, охолодити, нарізати на дрібні кубики і покласти в глибоку посудину.
Відкрити консервну банку, витягти рибу, видалити кістки і шкіру, філе подрібнити, додати до яєць.
Потім додати варений, охолоджений рис, ретельно змішати вміст.
Огірки помити, відтерти, видалити кінчики, нарізати овочі дрібними кубиками, також видалити шкірку з цибулі, дрібно нарізати, покласти все до заготовки.
Далі необхідно салат підсолити, поперчити, заправити майонезом, добре перемішати і можна подавати до столу.
Перед подачею його можна прикрасити подрібненою зеленню кропу і петрушки.

Видео-рецепт

З рисом, огірком та яйцемВидео-рецепт: З рисом, огірком та яйцем

Важливо! Рис для салату краще купувати у пакетиках, ведмедь він при варці не слипається, і його не потрібно промивати, так як перед фасуванням оброблений спеціальним способом. Крім цього, на упаковці вказано час і спосіб правильного приготування.

Рецепт №2

Шарами з рисом і огірком

8–10 порцій30–40 хвилин

Шаги

12 інгредієнтів

горбуша консервована
2 банки
цибуля репчаста
50 г
морква
50 г
олія соняшникова
30 г
рис відварений
125 г
огірок свіжий
150 г
кріп
50 г
лимон
1 шт.
сіль
за смаком
перець чорний мелений
за смаком
майонез
за смаком
листя салату
для прикраси

Харчова цінність на 100 г:

калорії

176,5 ккал

білки

10,7 г

жири

9,7 г

вуглеводи

11,5 г

Рис сварити в підсоленій воді до готовності, охолодити, він повинен бути розсипчастим.
Моркву очистити, натерти на великій терці, тушкувати на соняшниковій олії близько 8 хвилин.
Вижати сік з лимона.
Цибулю очистити від шкірки, розрізати бульбу на чотири частини, нарізати тонко соломкою, помістити в ємкість, посипати меленим перцем, залити лимонним соком, перемішати, залишити маринуватися.
Відкрити консерви з горбушею, вийняти шматки риби, видалити з них всі кісточки, філе подрібнити, скласти в окрему посудину.
Помити огірки, нарізати соломкою, помістити в миску.
Зелень кріпу промити, видалити зайву вологу, дрібно нарізати, додати до огірків і змішати.
На плоску тарілку виложити промиті та висушені листки салату, зверху рівним шаром викласти готовий рис, посолити, змастити майонезом.
Другим шаром викладати рибу, третім — мариновану цибулю, четвертим — моркву, промазати, далі засипати вміст огірками з кріпом, прикрити, залишити пропитатися на 1 годину.

[відео]https://youtu.be/Yd2PwZLTxkk[/відео]

Важливо! Ні в якому випадку огірки не потрібно солити заздалегідь, оскільки після посолу вони видавлять сік і не будуть хрусткими.

Салати з консервованої горбузи з рисом виходять дуже смачними і ситними, вони обов'язково сподобаються любителям рибних страв, а їх приготування не забирає багато зусиль, часу і фінансових витрат. Вони можуть стати улюбленою закускою і прикрасити будь-який святковий стіл.