Хрусткі мариновані огірочки - улюблені ласощі багатьох. Їх їдять із картоплею, з м'ясними стравами, додають у салати або готують смачні перші страви. Вибір і підготовка інгредієнтів Огірки найкраще купувати на ринку зранку. Плоди мають бути свіжі ...

Огірок застосовується в приготуванні багатьох страв, а також має безліч корисних властивостей. Незамінною закускою на святковому столі можна вважати солоні огірки. Страва має масу переваг: така засолка стимулює роботу кишечника, регулює обмін ...

На зимовому столі огірки присутні дуже часто: мариновані, солоні, малосольні, а також у вигляді салатів-асорті. Зазвичай для консервування беруть невеликі зеленці, розміром до 10 см. Але якщо у вас вийшли огірки-переростки, то і їм теж можна знайти ...

Проста і смачна зимова заготівля - огірки. Солоні, мариновані, квашені: вони гарні в будь-якому вигляді. Один із популярних рецептів цього соління полягає в приготуванні консервації з додаванням аспірину. Цей інгредієнт робить огірочки хрусткими, а ...

Соління огірків холодним способом це, безперечно, найпростіший спосіб їхньої заготівлі. Але не все так просто, як здається на перший погляд. Навіть у такій простій справі є свої хитрощі та нюанси. Починаючи від правильно обраних овочів і закінчуючи ...

Солоні огірки - дуже проста, але водночас вельми популярна і затребувана закуска, яка буде доречною на будь-якому столі. Придбати їх можна в магазині, проте вам не важко буде зробити засолювання в домашніх умовах. У цій статті розглянуто три простих ...

Білий наліт— це не завжди показник цвілі, а може бути результатом бродіння. Визначити, цвіль це або молочна кислота, дуже просто. Якщо овочі засолити без оцту, а використовувати лише сіль і воду, то білий наліт не що інше, як кислота і змив її, ви ...

Багато господинь звикли заготовляти на зиму огірки і помідори, використовуючи старі перевірені рецепти. У цій статті розглянемо, як солити солодкі огірки на зиму, і наведемо покрокові рецепти. Вибір і підготовка інгредієнтів Щоб зимові заготовки ...

Огірки — дуже популярний овоч, який їдять у свіжому вигляді, консервують, солять і маринують. У літній час господині часто готують малосольні огірки. Про те, скільки і де їх краще зберігати розповімо у статті. Основні правила Малосольні огірки ...

Солоні огірки — дуже смачна і популярна закуска, без якої рідко обходиться застілля, особливо в зимовий період. Однієї з різновидів соління огірків на зиму є засолювання з додаванням до них гірчиці. Що дає гірчиця при засолюванні огірків Щоб ...

Хрусткі малосольні огірки з часником і кропом були і залишаються однією з найбільш улюблених закусок, як для святкового столу, так і для повсякденного споживання. Існує безліч різних рецептів приготування огірочків, однак, хотілося б зупинитися на ...

Незважаючи на доводи вчених про те, що гіркота в огірках є корисною, мало хто буде в захваті від покупки таких плодів. Ще більш неприємна ситуація — коли майже весь зібраний урожай, що призначався для засолювання або маринування, виявляється гірким. ...

Лимонна кислота у консервації огірків використовується як замінник оцту, що деяким людям не рекомендований до вживання за станом здоров'я. Існує безліч рецептів таких солінь, кожен з яких відрізняється своїми нюансами. Вибір і підготовка огірків ...

У даній статті мова піде про засолюванні огірків в пластикових бутлях. У такій тарі солоні зеленці дуже зручно зберігати і транспортувати, особливо любителям частих поїздок на дачу або на риболовлю, полювання. Засолювання огірків в пляшці Холодна ...

Найбільш поширена овочева заготівля на зиму — це консервовані огірки, найчастіше солоні. Зазвичай господині вважають, що смак заготовки залежить від того, які прянощі і спеції використовувалися для її приготування. Те, яка тара буде ...

Традиційної зимової закускою, приготовленої самостійно, є засолені огірки. Раніше соління овочів здійснювалося у великих дерев'яних бочках, які зберігалися в льосі або підвалі всю зиму. Сьогодні таку заготовку можна приготувати в невеликому ...

Заготівля огірків на зиму здається механічним процесом. Насправді це зовсім не так — засолювання огірків так, щоб вони залишилися хрусткими, є справжньою творчістю. А безліч різноманітних рецептів лише підштовхують до створення кулінарних шедеврів.

Холодний спосіб соління огірків по праву вважається одним з найбільш простих варіантів створення консервації, а за смаком такі зеленці нагадують стандартні бочкові овочі, за що і цінуються багатьма господинями. Рецептів приготування такої закуски ...

Немає нічого смачніше хрустких, соковитих, солоних огірків, які нагадують про тепле літо в зимовий час, саме тому кожна господиня намагається підібрати найкращий варіант засолювання огірків на зиму, щоб приготований продукт припав до вподоби її ...

Багато хто з дитинства пам'ятають смак бочкових солених огірків, якими пригощала бабуся в селі. З настанням огіркового сезону хочеться приготувати аналогічне соління. Тим більше, що проблема відсутності бочки, або місця для неї, легко вирішувана ...

Засолювання огірків на зиму в бочці — найбільш екологічний спосіб домашньої консервації. Завдяки йому огірки виходять хрусткі, пружні, зберігають максимум корисних речовин і залишаються смачними до кінця холодів. Дізнайтеся, як зробити все правильно ...

Серед безлічі способів засолити огірки на зиму, існує нескладний метод зберегти їх хрусткими на смак (при цьому без загрози бродіння і здуття кришок) — заготовити з використанням горілки. У статті розповімо про способи приготування солоних огірків з ...

В банках з огірками найчастіше зриває кришки з-за невиконання гігієнічних вимог, що стосуються обробки тари та сировини. Як уникнути цієї проблеми і зберегти заготовки, читайте нижче. Що потрібно зробити, щоб банки не вибухали Щоб продукція не ...

Якісне соління відрізняється пружністю плодів, специфічним хрускотом і приємним пряним смаком. Досягти такого результату можна при грамотному виборі овочів та дотримання правил засолювання. Солять огірки сорту Зозуля, з чого готують розсіл, як і ...

Якщо ви любите консервовані огірки, а звичайні способи вже приїлися, то загортання в маринаді з кетчупу припадуть дуже до речі. До того ж цей варіант консервування не потребує великих фінансових і тимчасових витрат. Який кетчуп чилі краще ...

Смачні малосольні огірки по душі всім гурманам. Готують їх найчастіше в розпал літнього сезону, в пік врожайності огірків, а після із задоволенням їдять з м'ясними, овочевими стравами, насолоджуючись апетитним хрускотом. Кожна господиня має свої ...

Одним з основних страв серед заготовок на зиму є солоні огірки. Кращим варіантом для мешканців багатоквартирних будинків є рецепт без термічної обробки. Давайте розглянемо найкращі способи засолювання огірків без стерилізації. Особливості ...

Зазвичай консервують огірки в маринадах з оцтом, але є рецепти, які демонструють поєднання цих овочів з томатною заливкою при заготівлі на зиму. Один з таких рецептів буде представлений далі. Як підготувати огірки та інші інгредієнти Для цього ...

Досягти приємного пряного смаку і специфічного хрускоту малосольних огірків можна, лише дотримуючись правил засолювання. Адже якісний продукт повинен втратити свою свіжість і при цьому не до кінця просолитися. Про те, як добитися такого результату в ...

Є думка про шкоду маринованих або солоних продуктів, однак щадне приготування овочів може зберегти їх корисні властивості і урізноманітнити стіл. У статті описаний рецепт приготування смачних і корисних солоних огірків, поради та рекомендації від ...