Малиновий чай: чим корисний, приготування, як правильно пити

Додати в обране

Facebook Telegram

11 лайків

6 коментарів

Цілющі властивості малини відомі і високо цінуємо з давніх часів. Вона є практичним і недорогим, але при цьому вельми дієвим засобом від цілого ряду захворювань. У статті розповідається про те, як малина допомагає при застуді, про користь малинового чаю, протипоказання та популярних рецепти приготування цього напою.

Чай з малиною: корисні властивості

• Основні лікувальні властивості малини:
• збільшує потовиділення;
• допомагає знизити температуру;
• зменшує біль у горлі при ангіні та інших простудних захворюваннях.

Протизапальні властивості широко розкриваються при лікуванні захворювань дихальних шляхів, кишечника. При гострих респіраторних інфекціях використовують ягоди, листя і навіть верхні частини пагонів (тонких гілок) малинових кущів. Всі вони виступають джерелом органічних кислот, у тому числі саліцилової кислоти, яка чинить протизапальну дію на організм.

Вона перешкоджає синтезу циклооксигенази, у результаті чого зупиняється передача сигналів запаленні. Починається виділення поту, запускається механізм терморегуляції, що призводить до зниження температури, викликаної дією вірусів. Крім цього, в ягодах присутній L-аскорбінова кислота (вітамін С) в кількості 25 мг в 100 г ягід, каротин та інші вітаміни.

Кверцитин робить позитивний вплив на проникність стінок судин. Разом з вітаміном С він регулює окислювально-відновні реакції в організмі, сповільнюючи процеси старіння. Він попереджає руйнування клітин, підтримуючи молодість і здоров'я. Протизапальні властивості кверцитина широко затребувані при лікуванні вірусних інфекцій. А вітамін С не тільки пригнічує запалення, але й активізує захисні дії імунної системи, зміцнюючи стійкість організму до інфекцій.

Рецепти приготування

Основні способи приготування малини для лікування запальних захворювань органів дихання, що практикуються в народній медицині:

1. Свіжі плоди (1 ст. л.) розчавити і залити 200 мл свіжозавареного чорного або зеленого чаю. Напій п'ють від простудних захворювань.
2. Половину ст. л. сушених ягід заливають 400 мл окропу. Бажано це робити в термосі з герметичною кришкою. Напій повинен настоюватися 4-5 годин. Потім його фільтрують і дають дітям дошкільного віку з 60 мл 3 рази на день при застуді або грипі.
3. Схожим чином готують чай із заморожених ягід, заливши їх окропом. При сильному кашлі для посилення ефекту рекомендується суміш малини і калини.
4. Свіжі та сушені листя або гілки малини заварюють в термосі аналогічним чином. Приймають настій по 150 мл тричі на день. Він полегшує стан при грипі з кашлем і температурою, а крім того, застосовується як полоскання для горла.

Час заварювання або обсяг компонентів можуть змінюватися, оскільки вони частіше залежать від особистих уподобань, а не обумовлено медичними показниками. З точки зору лікувальної ефективності, малина відмінно поєднується з лимоном або медом.

Якщо ви відчуваєте, що починаєте хворіти, то починайте приймати чай з малиною — він прискорить процес одужання і послабить симптоми. Але при цьому пам'ятайте, що ягоди — не ліки, а лише спосіб допомогти лікуванню. Користуйтеся здоровим глуздом і консультуйтеся з лікарем для гарантії успіху.

Класичний спосіб заварювання

Класичний — це звичайний заварний чай, чорний, білий або зелений, з додаванням 1 столової ложки сушених або свіжих ягід. Для підсолоджування напою буде корисний мед — він заспокоїть горло і допомагає організму боротися з мікробами, атакуючими його.

Інгредієнти:

• свіжа малина: 1 ст. л.;
• натуральний мед: 1 ст. л.;
• чорний чай: 1 пакетик;
• вода: 1 склянку.

Інструкція:

1. Вимийте ягоди. Розімніть їх дерев'яною ложкою.
2. Додайте мед.
3. Заваріть пакетик чорного чаю.
4. Дайте настоятися 2 хвилини і залийте настоєм підготовлені ягоди.
5. Якщо вам не подобаються насіння в чашці, то перед вживанням відфільтруйте і пийте напій гарячим.

Чай з малиною при застуді

Лікування простуди народними методами починається з гарячого чаю з домашнім малиновим варенням перед сном. Ці ягоди мають протизапальну і зігріваючим впливом, яке можна порівняти з прийомом аспірину, але при цьому вони набагато смачніше.

Зверніть увагу, що малиновий чай повинен працювати як потогінний. Щоб уникнути зневоднення організму під час потіння, треба дотримуватися рекомендацію: після кожної чашки звичайного чаю випивати і другу — з малиною. Для дитини це особливо важливо.

При високій температурі

Щоб знизити підвищену температуру, скористайтесь чаєм з листя і гілочок малини. Для цього візьміть термос і залийте 2 ст. л. сировини 400 г киплячої води. Щільно закрийте кришкою і дайте настоятися; через 1-2 години напій можна буде пити. Приймайте по 3/4 склянки 3-4 рази в день.

З малиновим варенням

Самий улюблений чай для малюків — з малиновим варенням. Заваріть досить слабкий чорний або зелений чай і дайте йому трохи охолонути. Потім додайте в нього 1-2 ч. л. малинового варення і пару шматочків лимона.

З малиновим сиропом

Візьміть свіжий лимонний сік (1 ч. л.) і змішайте його з кількома столовими ложками варення або зі свіжими ягодами. Нехай дитина приймає по 1 ст. л. кошти протягом дня. Цей спосіб підходить малюкам, які не люблять пити чай. Смачний малиновий сироп ефективно заспокоїть кашель і зніме біль у горлі.

З сиропом і молоком

Чай з молоком і малиною — це не тільки оздоровче питво взимку, але і відмінний освіжаючий коктейль влітку. У нього приємний смак і він простий у приготуванні. Заваріть у склянці окропу 1 пакетик чорного чаю, після чого змішайте його з 0,5 склянки молока і 2 ч. л. малинового сиропу або варення. Гаряче молоко сприяє виділенню слизу.

Такий напій відмінно працює при сухому кашлі. Варто зазначити: незалежно від того, коли заварений чай, малину і молоко потрібно вносити безпосередньо перед самою подачею.

З ягід

Ягідні чаї готуються просто і виходять смачними і ароматними. Вони можуть подавати як гарячими, так і холодними.

Техніка приготування:

1. малину Промити під струменем води. Видалити будь-які знебарвлені, запліснявілі або сухі ягоди.
2. Закип'ятити воду в чайнику.
3. Залити ягоди окропом на 10 хвилин.
4. Настій пропустити крізь ситечко, розтерши ягоди, вичавіть сік і видаливши насіння.
5. Додати цукор, мед або вершки за бажанням.
6. Приймати 3 рази в день.

З листя малини

Свіже листя — прекрасна сировина для лікувального чаю. Для нього влітку збирають і сушать молоді листки. Найкорисніші ті, які ви зберете в травні — це пояснюється тим, що з початком вегетації всі рослини накопичують поживні речовини в коренях і листках. У момент цвітіння і плодоношення вони їх витрачають, і потім вже містять набагато менше користі.

Сушать сировину в сухому приміщенні без доступу прямих сонячних променів — вони руйнують вітаміни. Можна використовувати дегидратор. В залежності від кількості сировини, вам знадобиться від 8 годин до 2 діб. Хрусткі сухе листя зберігайте в герметичному контейнері або в паперовому пакеті.

Інструкція з приготування настою з свіжих листя:

1. Зберіть свіжі листя. Вони колючі, тому будьте обережні і користуйтеся рукавичками.
2. Вимийте їх і висушити на серветці, або загорніть в кухонний рушник.
3. Подрібніть 5-6 штук (2 ст. л.), помістіть в термос і залийте окропом. Залиште на 20 хвилин.
4. Пийте гарячим 3 рази в день.
5. Можна доповнювати малиновий чай листям м'яти. Для підсолоджування додайте цукор або мед.

Вважається, що напої з листям володіють максимальною лікувальною ефективністю.

З листя і гілок малини

Чай з листя і гілок готується подібно описаним напою з листя. В якості сировини заготовляють молоді зелені пагони або верхні частини пагонів з листям. Гілки належать до щільних видів сировини, і тільки настояти їх може бути недостатньо, тому 2 ст. л. сировини проварюють в 400 мл води протягом 2-3 хвилин. Потім знімають з вогню, вливають в термос і настоюють 20 хвилин.

З додаванням смородини

Чорна смородина використовувалася з часів середньовіччя для лікування різних захворювань. Вона стимулює травлення і покращує роботу печінки, нирок, селезінки і підшлункової залози. Фруктовий чай зі смородини — це трав'яний напій без кофеїну з додаванням листя і плодів рослини.

При бажанні додати нові компоненти в малиновий напій і збільшити його корисні властивості, змішайте 1 ст. л. малини і 1 ст. л. смородини при приготуванні. Пити можна відразу ж. Але якщо ви додаєте листя, то дайте суміші настоятися близько 20-30 хвилин.

З липою

Липовий трав'яний чай готують з квітів, листя або кори дерева. Квіти є найбільш цінною частиною сировини; вони маленькі, жовтувато-білі і мають дуже приємний аромат. У сухому вигляді квіти трохи липкі з-за великої кількості масел.

Напій, приготований з липою, є м'яким заспокійливим. Він допомагає від багатьох патологій: від легких головних болів і розладів травлення до заспокоєння нервової системи. Він підходить в якості способу завершити напружений день. Липовий відвар заспокоює, допомагаючи відпочити і розслабитися, особливо якщо у вас безсоння. Його рекомендують, якщо у вас гіперактивний дитина і йому важко засинати.

Він також допоможе полегшити біль у горлі та кашель, оскільки є чудовим відхаркувальним засобом. Липовий чай приносить полегшення закладеності носа. Для приготування напою заваріть окропом по 1 ст. л. сухого листя малини і квіток липи. Дайте настоятися 20 хвилин. При подачі до столу можна підсолодити відвар медом.

З лимоном

Додавання часточки лимона чай — це спосіб підкислити його і надати протимікробні властивості.

Інгредієнти:

• чорний чай: 1 пакетик;
• малина: 2 ст. ложки;
• лимон: половинка середнього плоду;
• кориця: 2 паличка;
• цукор: 2 ст. ложки;
• вода: 1 л.

Приготування:

1. Заваріть чорний чай киплячою водою.
2. Дайте настоятися 10 хвилин.
3. Перед подачею додайте в нього сік лимона, малину, корицю і цукор.
4. Напій може подаватися в гарячому або холодному вигляді.

З додаванням сушених яблук

Осіння заготівля яблук цілком може включати і сушку. Стиглі плоди нарізають слайсами і сушать у духовці або дегидраторе, що перетворює їх у зручний і смачний компонент різних страв.

Щоб збагатити малиновий напій яблуками, знадобляться:

• яблука: 100 г;
• малина: 50 г;
• гвоздика: 3 шт.;
• кориця: 1 паличка;
• вода: 1 л.

Приготування:

1. Покладіть скибочки яблук, корицю, гвоздику і воду в каструлю і доведіть до кипіння.
2. Зменшіть вогонь і варіть 15 хвилин.
3. Внесіть ягоди малини і кип'ятіть 1 хвилину.
4. Зніміть з вогню і процідіть.
5. Підсолодивши медом, розлийте в склянки.
6. Вживайте як тонізуючий засіб.

Вживання при вагітності та грудному вигодовуванні

Жінкам в положенні не заборонено лікувати застуду малиною, проте вживати її треба лише в невеликій кількості і на короткий термін. Якщо недуга виник при грудному вигодовуванні, вживання малини також допустимо.

До того ж існує думка, що підтверджується свідоцтвами годуючих мам, що чай з малиною здатний збільшити вироблення грудного молока і сприяти лікуванню лактаційного маститу.

чи Можна давати чай з малиною дітям

Більшість лікарів рекомендують дітям пити зелений чай або трав'яний, замість традиційного чорного. Зелений містить катехіни, які захищають дитину від інфекцій. Дітям дають не більше 3 чашок трав'яних напоїв в день.

Рекомендації приготування чаю для дітей:

1. Готуйте дитині слабкий чай, беручи лише невелику частину рослинної сировини.
2. Заварюйте його протягом 5-6 хвилин у киплячій воді — для дорослих, і лише 3 хвилини — для дітей.
3. Якщо вам здається, що напій вийшов міцним — розбавте його кип'яченою водою.
4. Завжди подавайте чай охолодженим або кімнатної температури.

Правила заварювання і особливості приготування

Особливості заварювання трав'яних чаїв стосуються не тільки типу сировини, але і способи його обробки.

Як правильно заварювати чай:

1. Квіти, фрукти і листя перед заварюванням злегка обминають в ступці з товкачиком, щоб вони дали сік до того, як заварити їх або прокип'ятити.
2. Сухі компоненти злегка розтирають.
3. Фрукти обов'язково варять в окропі кілька хвилин.
4. Для приготування беруть свіжу фільтровану воду.
5. Для ідеальної пропорції береться 1 ст. л. трав'яної сировини на 1 склянку води.
6. При заварюванні зеленого або білого чаю не потрібно доводити воду до кипіння. Її досить розігріти.
7. Заварюють чай в заварнику. Це гарантує, що ефірні масла не зникнуть разом з парою.
8. Час заварювання — 2-5 хвилин. Пакетики вимагають менше часу — всього 3 хвилини. Довше заварюють чай з коренів і гілок — до 8 хвилин.

Протипоказання

Для ягід малини, як свіжих, так і сушених, які-небудь протипоказання відсутні.

• Але листя не слід використовувати як ліки при простудних захворюваннях, якщо є:
• запалення шлунка з підвищеною кислотністю;
• виразка дванадцятипалої кишки;
• непереносимість ацетилсаліцилової кислоти (аспірину);
• астма та бронхіт з астматичним компонентом;
• хронічний запор і подагра;
• низька згортання крові.

Шкоду або можливі побічні ефекти пов'язані з погіршенням згортання крові при вживанні саліцилової кислоти, яка присутня в продукті. Крім цього, можливі короткочасні больові відчуття в животі через підвищення кислотності шлункового соку.

Вибравши малину для лікування інфекцій органів дихання, не поєднуйте її з такими речовинами, як кортикостероїди, антикоагулянти, діуретики та гіпоглікемічні засоби на основі сульфонілсечовини.Малиновий чай, подібно будь-якому рослинному, багатий вітамінами та іншими доброчинними для людей сполуками.

аж Ніяк не кожне ліки здатне так гармонійно поєднувати чималу користь з приємним смаком. Але, збираючись заварювати чаї, не забувайте, що вони — допоміжні засоби для полегшення стану, і гарні на початковому етапі хвороби. Тому при лікуванні недуги готуйте малинові напої, але також керуйтеся і здоровим глуздом.