Журавлина — смачна і корисна ягода, в якій міститься безліч необхідних людині вітамінів і мінералів. Вона росте переважно в болотистій місцевості і є в основному дикорастущим рослиною. Завдяки своєму складу, її плоди застосовують у народній медицині як засіб від багатьох недуг.
Застосування журавлини в якості сечогінного засобу
Журавлина є прекрасним сечогінним засобом, особливо приготована в якості морсу, а також у поєднанні з іншими фруктами і ягодами. Таке її властивість зумовлена здатністю цих плодів виводити з організму токсини, пов'язані з непотрібною рідиною, і нормалізувати обмін речовин.
При регулярному вживанні журавлинний компот або морс нормалізує кислотно-лужну рівновагу, що також сприяє усуненню надлишків рідини і надає сечогінний ефект. Ці ягоди є прекрасним народним засобом при лікуванні багатьох недуг.
Максимально позитивні відгуки відзначені при використанні плодів для лікування інфекції або при каменях в сечостатевій системі, що зумовлено їх вираженою сечогінною і уросептічну ефектом.
Механізм дії на сечостатеву систему
Регулярне вживання журавлини посилює швидкість клубочкової фільтрації за рахунок регуляції тонусу ниркових судин. Оскільки ці ягоди багаті на макро - і мікроелементами, вони нормалізують обмін речовин в організмі, що також посилює сечогінний ефект.
Крім цього, зменшується ступінь канальцевої реабсорбції рідини з-за насичення організму натрієм і хлором, що збільшує кількість сечі. Разом з сечею з нирок виділяються солі кальцію, які є основними факторами, що провокують утворення каменів та розвиток сечокам'яної хвороби.
Способи застосування
Вживати ягоди можна в сирому вигляді, у морсе і соку, поєднуючи з іншими плодами або самостійно. Можна також додавати ці плоди в компоти і узвари, робити з них варення.
Крім цього, для тривалого зберігання можна використовувати рецепт замочування ягід. Для цього потрібно 20 склянок свіжих плодів залити склянкою меду і 10 склянками води. При бажанні додають прянощі (корицю і гвоздику).
Морс
Морс — це сік з м'якоттю, який є чудовим джерелом вітамінів і має чудові смакові якості. В цей напій часто додають цукор або мед. Останній посилює корисні властивості морсу.
Інгредієнти:
- журавлина: 500 г;
- мед: 2 ст. л.;
- вода: 2 л.
Покрокова інструкція приготування:
- журавлину Промити під проточною водою протягом 5 хвилин.
- Перебрати ягоди, викинувши непридатні для вживання.
- журавлину Розім'яти ложкою в мисці або каструлі.
- Отриману масу віджати через марлю, а сік помістити в скляний посуд.
- Віджату суміш залити водою і поставити кип'ятитися на 5 хвилин.
- Відвар процідити, додати мед.
- Перемішати і остудити.
Відео: морс із замороженої журавлини
Морс без варіння
Під впливом температури часто руйнуються корисні вітаміни і мінерали, тому морс без варіння зберігає ще більше корисних речовин. Відокремити м'якоть від кісточок простіше після ошпарювання окропом, при якому структура плодів не пошкоджується.
Как с пользой приготовить клюквенный морс для беременной?Інгредієнти:
- журавлина: 500 г;
- мед: 4 ст. л.;
- прохолодна вода питна: 2 л.
Покрокова інструкція приготування:
- плоди Перебрати і промити їх під проточною водою протягом 3 хвилин.
- Обшпарити плоди окропом. Для цього в киплячу чайнику воду вилити безпосередньо на ягоди.
- Збити блендером.
- Додати воду.
- Масу процідити через дрібне сито.
- Влити мед і розмішати.
З варінням:
Відвар
Відвар передбачає термічне вплив на ягоди. Завдяки цьому напій набуває чудові смакові якості, особливо при поєднанні з листям.
Інгредієнти:
- журавлина: 400 г;
- цукор: 100 г;
- подрібнене листя рослини: 4 ст. л.;
- прохолодна вода питна: 200 р.
Покрокова інструкція приготування:
- Перебрати і промити ягоди під проточною водою.
- Розім'яти їх ложкою.
- Масу помістити в каструлю, додавши воду і цукор.
- Поставити на вогонь і довести до кипіння.
- Зняти масу з вогню і додати листя.
- Трохи остудити і знову довести до кипіння.
- Зняти каструлю з плити, накрити кришкою і укутати в теплий рушник.
- Поставити відвар в темне прохолодне місце до повного охолодження.
- Після настоювання процідити і перелити в скляний посуд.
Сік
Найбільше користі від журавлини містять сік. Однак цей напій дуже кислий, тому вживати його можуть не багато. Крім цього, журавлинний сік протипоказаний людям з підвищеною кислотністю шлункового соку, що супроводжується гастритом і частою печією. З інгредієнтів для приготування напою знадобиться не менше 500 г журавлини.
Покрокова інструкція приготування:
- Промити і перебрати ягоди, видаливши непридатні.
- Обшпарити їх окропом.
- Розім'яти ложкою або збити блендером.
- Отриману масу процідити.
- Сік зберігати в скляному посуді в холодильнику не більше доби.
Чай з листя
Чай з листя стане прекрасним замінником магазинних напоїв і зігріє в холодні вечори. Крім цього, у листі, як і в ягодах міститься величезна кількість вітамінів і мінералів.
Інгредієнти:
- подрібнене листя журавлини: 100 г;
- вода питна: 1 л;
- цукор: 2 ст. л.
Покрокова інструкція приготування:
- Помити і подрібнити листя.
- Додати їх разом з цукром в чайник.
- Залити водою і кип'ятити протягом 5 хвилин.
- Вживати в гарячому вигляді.
Протипоказання до застосування, побічні явища
Журавлину не рекомендується вживати при гастриті, особливо якщо він супроводжується підвищеною кислотністю шлунка. Небезпечна ця ягода при усіх запальних захворюваннях шлунково-кишкового тракту, в тому числі неспецифічному виразковому коліті, хворобі Крона, холециститі, панкреатиті і гепатиті. А от чай з листя, на відміну від ягід, не має протипоказань до застосування.
Журавлина — дуже смачна ягода, володіє безліччю корисних речовин. Завдяки цьому приготовані з неї напої надають благотворну дію на організм людини, покращуючи обмін речовин і підвищуючи загальний життєвий тонус.
