Клюква — вкусный и полезный кладезь витаминов, который с древних времён использовался в лечении многих болезней. Сегодня она стоит в числе лидеров по борьбе с простудой, ОРВИ и часто применяется в целях профилактики вирусных заболеваний. Лекарственные смеси на основе ягоды для взрослых и детей легко можно приготовить дома. Следующие полезные советы помогут вам разобраться в правилах приёма и рецептах приготовления такой мощной панацеи.
Общие характеристики клюквы
Несмотря на то, что 90% одной ягоды составляет вода, полезный состав плодов поражает даже врачей. Они способны очистить почки, обладают противовоспалительным действием и снижают уровень холестерина. Благодаря таким особенностям её давно прозвали «молодильной ягодой».
Химсостав
Среди полезных компонентов можно выделить следующие:
- витамины А, В, К, С, РР;
- лимонная и яблочная кислоты;
- флавоноиды (вещества, которые оказывают антимикробное действие);
- глюкоза и фруктоза;
- калий, кальций, железо, фосфор, марганец;
- йод, медь, олово, бор, цинк, серебро.
К тому же она является низкокалорийной ягодой — в 100 г продукта содержится 46 ккал, а БЖУ равно 1/0/4 г.
Лечебные свойства
Употребление плодов в свежем, сухом или замороженном виде может в 2 раза усилить действие антибиотиков и ускорить выздоровление.
- К тому же она имеет целый ряд научно доказанных полезных свойств:
- обладает жаропонижающим действием;
- лечит воспаление дёсен и различные стоматологические заболевания;
- снижает уровень холестерина;
- поддерживает водный баланс;
- бодрит и увеличивает умственную активность;
- способствует остановке роста бактерицидных инфекций;
- уменьшает воспалительные процессы в носоглотке и смягчает кашель.
Противопоказания и побочные эффекты
Экстракты клюквы практически безвредны, но свежая ягода может вызвать негативную реакцию организма. Поэтому о возможных запретах важно знать заранее.
- Когда не рекомендуется употреблять клюкву:
- Запрещён приём при болезнях желудочно-кишечного тракта и язве двенадцатиперстной кишки.
- При непереносимости и аллергии на продукт.
- В период гастрита с повышенной кислотностью.
- Не рекомендован приём во время беременности и лактации.
- Ограничено употребление людям, страдающим заболеваниями печени лучше снизить до минимума и проконсультироваться с врачом.
Каких побочных эффектов можно ожидать:
- При гипотонии клюква может снизить кровяное давление.
- Нельзя принимать при слабой зубной эмали, т. к. ягода способствует её разрушению.
Применение клюквы при простуде
Если учитывать все особенности приёма напитков, смесей, настоек в разном возрасте, то легко можно снять симптомы и уничтожить возбудителей болезни. О том, как правильно употреблять молодильную ягоду при простуде, ОРВИ и отите можно узнать далее.
Полезные свойства клюквы для лечения простуды
- Этот уникальный продукт имеет очень широкий спектр влияния на организм:
- Противомикробное действие снижает воспаление в горле и справляется с патогенными бактериями.
- Целебные отвары помогают избавиться от кашля.
- Регенеративные свойства помогут восстановиться повреждённым вирусом тканям.
- Калий и витамин С усилят иммунитет.
- Также плоды хорошо сбивают жар и выводят токсины.
Особенности использования
Главная особенность — высокое наличие витамина С. Его содержание в свежем или замороженном продукте составляет 15 мг, а в сушёном и вяленом — 0,2 мг. Витамин считается главным оружием в борьбе с простудой, но имеет некоторые ограничения в приёме.
Взрослые
В период развития простуды клюкву чаще всего употребляют в виде напитков. Специалисты рекомендуют такие дозы приёма:
- в виде морса лекарство применяется 2 раза в сутки (утром и вечером) по 150 мл;
- отвары жаропонижающего действия — по 200 мл не менее трёх раз в день.
Во избежание повышения уровня кислотности и появления изжоги каждые 3 дня стоит делать перерыв в приёме. Курс лечения проводится до полного выздоровления.
Дети
Для детей красная ягода является не только лекарством, но и вкусным десертом. Допустимый объём зависит от возраста ребёнка:
- детям до года клюква вводиться в рацион после каш, мяса и овощей. 0,5 ст. л. сока промытых и обработанных паром ягод разводят водой, и добавляют в пюре, напитки или супы. Допустимая частота приёма —2 раза в неделю;
- от 1 до 3 лет, во время простуды, можно давать ребёнку 6 ст. л. свежих ягод или 60 мл в виде морса, компота, киселя. Эти нормы являются суточными, поэтому их можно разделить на 2-3 приёма;
- для малышей старше 4 лет суточная норма увеличивается до 100–120 мг.
При простуде
Горячие клюквенные напитки высокоэффективны при первых симптомах простудных заболеваний. Они утоляют жажду и обладают потогонным действием. Для снятия симптомов достаточно употреблять настой 2-3 раза в день. Лучшего эффекта можно достичь, если добавить в напиток растёртый мёд.
При ОРВИ
Обильное питьё ягодных смесей при ОРВИ помогает снизить жар, побороть вирусы и укрепить иммунитет. Употреблять лекарство можно в виде морсов, чаёв или отваров из листьев самого куста. Недавние исследования израильских учёных Иерусалимского университета показали, что регулярное употребление клюквы позволяет предотвратить даже заражение гриппом.
При отите
Одним из осложнений после простуды является отит. Сопровождается он повышением температуры, сильной резкой болью в ухе и чаще всего лечится антибиотиками. Здесь и приходят на помощь чудодейственные свойства клюквы: жаропонижающий эффект и усиление действия антибиотиков в несколько раз.
Но любое народное лечение при таком недуге возможно только с разрешения лечащего врача. Лучше проводить своевременную профилактику – настойки из ягоды насытят организм витамином С и окажут антиоксидантную защиту организму.
Рецепты приготовления
Благодаря научно доказанному широкому спектру действия плодовой культуры, специалисты в один голос рекомендуют употреблять её при профилактике и лечении недугов. Но и здесь главное не злоупотреблять и строго придерживаться рецептуры, особенно при лечении детей.
Морс для детей
Морс — самый популярный напиток, который рекомендуют использовать при первых признаках простуды.
Ингредиенты:
- свежая клюква: 400 г;
- сахар: 1-2 ст. л.;
- вода: 1 л.
Способ приготовления:
- Ягоды помыть и тщательно растереть в блендере или пропустить через мясорубку.
- Добавить сахар и залить смесь кипятком.
- Держать на огне 15 мин.
- Остудить немного и применять в качестве питья по 0,5 стакана 2 раза в сутки.
Морс с соком
Этот противопростудный напиток хорошо тонизирует и укрепляет иммунитет.
Ингредиенты:
- клюква: 200 г;
- сахар: 100 г;
- вода: 1 л.
Способ приготовления:
- Плоды перебрать, помыть, измельчить (блендером или ложкой) и процедить.
- Жмых уложить в кастрюлю и залить водой.
- Кипятить смесь 3–5 мин., затем пропустить через сито и добавить сахар.
- После остывания добавить выжатый сок.
Морс из замороженных ягод
Заготовки из замороженных ягод сохраняют полный состав витаминов. Важным преимуществом заморозки является возможность варить лекарственный напиток круглый год.
Ингредиенты:
- замороженная клюква: 500 г;
- сахар: 5 ст. л.;
- вода: 2,5 л.
Способ приготовления:
- Вытащить урожай из морозилки и дать ему оттаять.
- Промыть, потолочь, пропустить через сито все ягоды. Мякоть отложить.
- Шелуху плодов переложить в кастрюлю, залить водой и добавить сахар.
- Снизить огонь и проварить 5 мин.
- Остудить полученную смесь, добавить мякоть и перемешать.
- Ещё раз процедить и перелить в банку.
Отвар
Противопростудный отвар отлично справится с высокой температурой.
Ингредиенты:
- клюква: 1 стакан;
- вода: 2 стакана.
Способ приготовления:
- Закипятить воду.
- Промытые ягоды залить горячей водой.
- Дать настояться 40 мин. Отвар готов.
Компот для детей
Компот из замороженных и свежих ягод одинаково полезен при борьбе с простудой вашего ребёнка.
Ингредиенты:
- свежая клюква: 300 г;
- вода: 1,5 л;
- сахар: 150 г.
Способ приготовления:
- Подготовленные ягоды засыпать сахаром и залить водой.
- Варить в кипящей воде 3 мин.
- Настоять компот в течение 3–5 мин.
Кислая северная ягода считается лучшей альтернативой химическим препаратам. Она отлично борется с простудными заболеваниями, осложнениями и даже препятствует развитию раковых клеток. Но, как и любым другим народным средством, клюквой нельзя злоупотреблять. Перед приёмом лучше проконсультироваться с лечащим врачом, ведь самолечение может навредить вашему здоровью.
