Для того, щоб зміцнити імунітет, слід регулярно вживати ягоди і фрукти, в яких є безліч корисних властивостей. Лісові ягоди здавна вважаються джерелом здоров'я, молодості і краси. Вони наповнені безліччю цілющих властивостей, які використовують навіть в медицині. Однією з таких цілющих ягід є журавлина.
Журавлина: корисні властивості ягоди
Давно відомо, що журавлина — поживна ягода. Її використовують у народній медицині, а також в якості допоміжних засобів для повного одужання. Рослина росте на торф'яної землі. Це лісова ягода червоного кольору з кислуватим присмаком. Вона має велику кількість поживних складових і сприятливо діє на організм.
- Серед її корисних властивостей можна відзначити наступні:
- запобігає передчасне старіння;
- сприяє очищенню судин;
- допомагає в лікуванні простудних недуг;
- покращує імунітет.
Плоди журавлини навіть у замороженому і охолодженому вигляді не втрачають свої позитивні властивості. Ягоду також використовують в медицині і в народних методах лікування. Відомо, що журавлинний компрес позбавляє від вугрів, шкірних висипань, екземи, а також загоює рани. При алергії теж можна вживати ягоду. Серед всіх відомих ягід, журавлина має першість за кількістю мінеральних речовин і відсотку органічних кислот.
Хімічний склад, калорійність, харчова цінність
Хімічний склад рослини дуже різноманітний і унікальний. Він забезпечує цінність і затребуваність журавлини серед різних категорій населення. Особливо важливо вживати журавлину підліткам, у яких формуються кістки, відбувається активний ріст. Вона забезпечить клітини потрібними елементами і вітамінами.
До складу плода входять такі елементи:
- клітковина;
- органічні кислоти;
- пектини;
- глюкоза і фруктоза;
- дубильні речовини;
- мікроелементи;
- макроелементи;
- біофлавоноїди.
Калорійність фрукта порівняно низька — 28 ккал на 100 г плодів. Приблизно 2% від вмісту становить клітковина, а 1/4 пектини. Корисний фрукт також завдяки калію, фосфору, магнію і йоду. 
Харчова цінність на 100 грамів продукту складає:
- вода — 88,9 г;
- вуглеводи — 3,7 м;
- моно - і дисахариди — 3,7 м;
- органічні кислоти — 3,1 м;
- білки — 0,5 г;
- зола — 0,3 г;
- жири — 0,2 м.
Клітковина, вуглеводи
Журавлина має високий рівень клітковини. Вона не підвладна дії ферментів людини, але має велику цінність. Особливо корисна клітковина для травної системи. Тим, хто хоче позбутися зайвої ваги, важливо вживати клітковину, це забезпечить правильний обмін речовин. В цьому теж може допомогти журавлина. В 100 г ягід міститься 4,6 г клітковини.
У рослині велике співвідношення вуглеводів, саме вони відповідають за правильний обмін білків і жирів в організмі. Вони забезпечують майже 60% енергетичних потреб людини. У вмісті фрукта досить високий показник вуглеводів, він становить 3,7 г на 100 г плодів.
Мінерали, вітаміни
Поживні речовини рослини ідеально збалансовані, що забезпечує легку засвоюваність. Сконцентровані поживні елементи в більшій мірі в самому плоді, хоча присутні в усьому рослині, в тому числі листках і стеблі. Вона багата вітамінами і різноманітними поживними властивостями, що має сприятливий вплив на здоров'я в цілому.
| Вітаміни на 100 г плодів | Мінерали на 100 г плодів |
| вітамін B1 — 0,02 мг | калій — 119 мг |
| вітамін В2 — 0,02 мг | магній — 15 мг |
| вітамін В3 — 0,3 мг | кальцій — 14 мг |
| вітамін В6 — 0,08 мг | фосфор — 11 мг |
| вітамін В9 — 1 мг | натрій — 1 мг |
| вітамін С — 15 мг | залізо — 0,6 мг |
| вітамін Е — 1 мг | |
| вітамін P — 0,4 мг |
Специфічні рослинні сполуки
До складу плода включені біологічно активні рослинні сполуки, серед них поліфеноли і флавоноїди. Сконцентровані вони в більшій мірі в шкірці, а в соку їх набагато менше. У листках і стеблі присутній теж великий відсоток даних елементів.
Поліфеноли:
- кверцетин (один із основних складових даного антиоксидантного поліфенолу);
- мірицетин (сприяє регенерації клітин);
- пеонидин (забарвлює плід);
- урсолова кислота (має протизапальну дію);
- проантоцианідіни типу А (допомагають в лікуванні інфекцій сечовидільної системи).
Користь
У холодну пору року рослина виступає важливим джерелом вітамінів. Так як зимовий період є сприятливим для плодів, в їх складі в цей час найбільша концентрація поживних елементів. Плодами лікують ангіну, а також різноманітні респіраторні та простудні недуги. В медицині вважається, що ця ягода — це природний антибіотик. Введення в раціон сирого плоду сприяє запобіганню геморою і варикозної хвороби. Амінокислоти, які входять до складу фрукта, добре впливають на судини, сприяючи їх еластичності. Фрукт здатний втамувати спрагу, а загалом дії з антибіотиками, одужання настає набагато швидше. Ефективність рослини доведена і при усуненні розладів із зором.
Лікарі вважають, що компреси з сирої та замороженого фрукта сприяють подоланню головного болю і різного роду мігрені. З них роблять лікувальні мазі, які прискорюють затягування ран і опіків. Також його мажуть на зони шкіри, інфіковані герпесом та грибком. Умиваючи вранці особа попередньо охолодженим соком рослини, можна домогтися омолодження. Поживні елементи здатні діяти дуже швидко.
Шкоду
Кислоти, що є в рослині, можуть шкодити клітин шлунка. Для уникнення негативних наслідків плоди краще перетерти з цукром. Так, вони краще зберігають свої цілющі властивості, але організму не зашкодять. Цукор в якості консерванту зменшить рівень кислотності фрукта і принесе користь травній системі.
Не можна пити концентрований сік з журавлини. Добре розбавляти сік водою, можна додаючи мед або цукор. Для того щоб уникнути пошкоджень емалі кислотами, треба після їжі полоскати рот водою. Не можна також пити свіжовичавлений сік з ранку натщесерце, це може викликати печію і гастрит.
Протипоказання і побічні ефекти
| Протипоказання | Побічні ефекти |
| Алергія | Висип, свербіж, сльозотеча, напади кашлю |
| Годування груддю | Коліки, відрижка, діарея |
| Хвороби шлунково-кишкового тракту | Нападоподібний біль, нудота, печія, блювання |
| Гіпотонія | Запаморочення, головний біль, зниження тиску |
| Хвороби зубів | Руйнування емалі, зубний біль |
| Діабет | Підвищення рівня цукру в крові |
Яка журавлина корисніше/шкідливі
Фрукт корисний як сирої, так і перероблений, в охолодженому, сушеному вигляді. Але треба пам'ятати, що свіжовичавлений сік принесе шкоди здоров'ю, тому що має підвищений рівень кислотності.
Найбільш корисним і смачним вважається наступний рецепт вживання журавлини:
- Розтерти склянку ягід.
- З допомогою марлі видавити сік.
- ягоди Залити водою і прокип'ятити.
- Остудити відвар, додати мед і сік.
Свіжа
Свіжі ягоди можна побачити тільки в сезон врожаю — восени і взимку. Вони, звичайно ж, найбільш корисні. Сирі плоди краще зберігати в поліетиленових пакетах не більше двох місяців. Свіжа, не перероблена журавлина швидко псується, тому зберігати її можна не більше двох місяців.
Заморожена
Плоди навіть у замороженому вигляді зберігають основну частину цілющих властивостей. Завдяки цьому методу ягоди зберігаються набагато довше, ніж свіжі. Заморожене рослина містить велику кількість мікроелементів, особливо заліза і марганцю. З охолоджених плодів можна заварювати чай, робити морси, варити компоти. Даний метод зберігання є найпопулярнішим.
Мочена
Мочена журавлина зберігає свої властивості на цілий рік. Для того щоб ягоди принесли користь, потрібно правильно замочити плоди.
Для цього потрібно:
- Промити ягоди і викласти по містку посуд.
- Прокип'ятити воду, повністю її охолодити.
- Залити відваром.
- Зверху покласти вантаж.
Перетерта з цукром
Перетерті ягоди з цукром також зберігають практично всі поживні властивості. Так як цукор є консервантом, він сприяє довгому зберіганню плодів.
Для того щоб продуктивно перетерти журавлину з цукром, потрібно:
- Вимити ягоди в охолодженій воді, дати їм обсохнути.
- Подрібнити блендером.
- Поступово додавати цукор.
Використання журавлини чоловіками
- Медики відзначають, що плоди рослини мають величезну користь для організму чоловіків:
- Вони сприяють усуненню запалення в сечостатевій системі і покращують якість сперми.
- Також журавлина допомагає підвищити рівень потенції.
- Плід є діючим засобом при аденомі простати.
- Ягоди журавлини допомагають очищати від слизу бронхи і легені курця.
- Допомагають при алкогольному похмілля.
Профілактика інфекцій сечостатевої системи
Журавлина, а в особливості її сік допомагає вилікувати інфекції сечовивідних шляхів у чоловіків. Застосовують фрукт і для запобігання розладів сечостатевої системи. У своїй структурі журавлина має речовина, що перешкоджає зараження мікробами сечового міхура. Ягоди запобігають запалення статевої системи чоловіків, допомагають при подоланні і профілактики аденоми простати.
Для серцево-судинної системи
Плоди рослини важливо їсти і при розладах серцево-судинної системи. У непереробленої формі ягоди зберігають високу концентрацію магнію, міді, марганцю і йоду. Ці елементи беруть важливу участь в роботі серця, прохідності судин. Також вони мають здатність регулювати згортання крові.
Сечогінну дію плодів сприяє зниженню артеріального тиску. Сік ягід не усуває з організму калій, який потрібен для зміцнення судин. Плоди допомагають опустити показник ступеня холестерину, тому дуже сприятливі для людей, які страждають від серцевих розладів.
Профілактика виразки шлунка і раку
Антибактеріальні властивості рослини мають профілактичну дію від гастриту і виразки. Люди, які часто вживають фрукт в різному вигляді, менше ризикують захворіти на виразку шлунка.
Сік рослини зв'язується в організмі людини з двома особливими ферментами, які здатні викликати рак, і активно перешкоджає появі злоякісних клітин. Елементи, що входять до складу журавлини захищають ДНК і не дають рости раковим клітинам. Особливо цей метод підходить для профілактики пухлини товстого кишечника і простати.
Як легкий антисептик при простудних захворюваннях
Морс з рослини — гарне антисептичний засіб. Плоди фрукта здатні знижувати температуру тіла, а також виводять різного роду токсини з організму при застуді, накопичуються при хворобі. Навіть після термообробки плоди не втрачають противірусну та жарознижувальну дію.
У ягоді є бензойна та урсолова кислоти, які зводять до мінімуму запалення на різних стадіях хвороби. Фрукт містить достатню кількість аскорбінової кислоти, яка незамінна під час застуди, тому для попередження простудних недуг корисно їсти варення, джеми та сушені плоди.
Для підняття імунітету, при авітамінозі
Ефективні плоди і для подолання авітамінозу, а також для зміцнення імунітету. Щоб здоров'я зміцнювалося, потрібно щодня їсти журавлину або пити сік. Соки варто вводити в раціон при авітамінозі різної тяжкості.
Таким чином, вживаючи регулярно ягоди і фрукти, можна зменшити ризик дуже багатьох захворювань, запобігти їх появі, а також зміцнити імунітет і поліпшити загальний стан здоров'я. Слід їсти продукти, які містять поживні речовини регулярно, а краще щодня, тоді обов'язково буде помітний результат — здоров'я зміцниться, а самопочуття покращиться.
