В народній медицині часто зустрічаються ситуації, коли лікування відбувається спиртовими настоянками. Для їх приготування використовують смачні і корисні ягоди, а також якісний спирт. Вживати настоянку з журавлини краще після їжі. Максимальна користь спостерігається, якщо людина буде приймати продукт перед сном, загорнувшись у ковдру.
Вибір і підготовка інгредієнтів
У процесі приготування журавлиною настоянки потрібно правильно підібрати інгредієнти. Від цього залежить не тільки смак продукту, але і лікувальні властивості. Ягоди потрібно брати свіжі. Тому заготівлі напою здійснюють у вересні (в період дозрівання журавлини). Також можна використовувати заморожені плоди, тільки їх корисні властивості будуть трохи нижче в порівнянні зі свіжими.
Підготовка ягід полягає в наступному:
- їх промивають під проточною водою;
- видаляють плодоніжки;
- плоди перебирають, видаляючи ті, на яких є ознаки пошкоджень (тріщини, гниль, темні плями).
Кращі рецепти настоянки
Існує величезна кількість рецептів, які полягають у використанні журавлини і спирту. Всі вони володіють схожими етапами приготування. Основна відмінність між рецептами полягає в кількості інгредієнтів. Тому потрібно уважно враховувати їх співвідношення, щоб не зіпсувати оригінальний смак і не знизити користь.
Рецепт №1
легко
Класична настоянка
- плоди журавлини
300 г
- горілка
1,3 л
- вода
100 мл
- цукор-пісок
1 ст. л.
- Промиті ягоди помістити в ємність.
- Потовкти товкачем протягом 20 хвилин.
- Залити суміш горілкою.
- Настоювати в темному місці протягом 14 днів.
- Через зазначені терміни профільтрувати напій через марлеву тканину.
- цукор Залити водою і проварити 10 хвилин на повільному вогні.
- Залити цукровим сиропом журавлино-спиртову настоянку.
- Помістити продукт в холодильник на 24 години.
- Приступати до вживання.
Рецепт №2
легко
Швидкий спосіб
- ягоди журавлини
350 г
- горілка
500 мл
- вода
150 мл
- цукор-пісок
3 ст. л.
- промиті ягоди Залити окропом (його температура повинна становити 90°С).
- Додати в суміш цукор.
- Подрібнити плоди з допомогою дерев'яної товкачика.
- Залити горілкою, накрити ємність кришкою і залишити на 4 години в темному місці.
- напій Процідити через марлю.
- Додати 50 мл води, температура якої 40°С.
- Продукт швидкого приготування охолодити в холодильнику (не більше 5 годин).
- Приступати до вживання.
Рецепт №3
средне
Лікувальна
- плоди журавлини
400 г
- горілка
200 мл
- мелений корінь калгану
1 ч. л
- мед 2 ст. л.
- Промиті ягоди проколоти голкою.
- Залити суміш горілкою.
- Додати корінь калгану і мед.
- Перемішати і закрити ємність кришкою.
- Настояти 2 тижні.
Особливості зберігання заготовок
Зберігати журавлинний горілчаний настій потрібно в прохолодному і темному місці. В таких приміщеннях краще розкривається смак і відтінок напою.
Найкращими варіантами для зберігання вважається підвал, холодна комора або нижня полиця холодильника.
Отже, тепер ви знаєте, як приготувати і зберігати журавлинний напій на спирту. Досить дотримуватися поетапної інструкції.
Намагайтеся вибирати тільки якісний спирт, який продається в магазині і має ліцензію. Якщо ви не знаєте скільки градусів в таких напоях, то їх всього 40-50. Тому краще вживати в розбавленому вигляді. Бережіть своє здоров'я.
