Назад
Як приготувати настоянку журавлини на горілці

Як приготувати настоянку журавлини на горілці


Навігація по розділу
back
Назад
Як приготувати настоянку журавлини на горілці

В народній медицині часто зустрічаються ситуації, коли лікування відбувається спиртовими настоянками. Для їх приготування використовують смачні і корисні ягоди, а також якісний спирт. Вживати настоянку з журавлини краще після їжі. Максимальна користь спостерігається, якщо людина буде приймати продукт перед сном, загорнувшись у ковдру.


Вибір і підготовка інгредієнтів

У процесі приготування журавлиною настоянки потрібно правильно підібрати інгредієнти. Від цього залежить не тільки смак продукту, але і лікувальні властивості. Ягоди потрібно брати свіжі. Тому заготівлі напою здійснюють у вересні (в період дозрівання журавлини). Також можна використовувати заморожені плоди, тільки їх корисні властивості будуть трохи нижче в порівнянні зі свіжими. Журавлина

Підготовка ягід полягає в наступному:

  • їх промивають під проточною водою;
  • видаляють плодоніжки;
  • плоди перебирають, видаляючи ті, на яких є ознаки пошкоджень (тріщини, гниль, темні плями).
Важливо! Перед використанням ягід їх потрібно помістити в морозилку на 24 години. Це зробить м'якоть більш соковитою, і соку буде більше.

Кращі рецепти настоянки

Існує величезна кількість рецептів, які полягають у використанні журавлини і спирту. Всі вони володіють схожими етапами приготування. Основна відмінність між рецептами полягає в кількості інгредієнтів. Тому потрібно уважно враховувати їх співвідношення, щоб не зіпсувати оригінальний смак і не знизити користь.

Рецепт №1

легко

Класична настоянка

2 л30 хв.
Шаги
4 інгредієнта
  • плоди журавлини

    300 г

  • горілка

    1,3 л

  • вода

    100 мл

  • цукор-пісок

    1 ст. л.

Харчова цінність у 100 г:
Калорії
350 ккал
Білки
2 г
Жири
1 г
Вуглеводи
56 г

  1. Промиті ягоди помістити в ємність.
  2. Потовкти товкачем протягом 20 хвилин.
  3. Залити суміш горілкою.
  4. Настоювати в темному місці протягом 14 днів.
  5. Через зазначені терміни профільтрувати напій через марлеву тканину.
  6. цукор Залити водою і проварити 10 хвилин на повільному вогні.
  7. Залити цукровим сиропом журавлино-спиртову настоянку.
  8. Помістити продукт в холодильник на 24 години.
  9. Приступати до вживання.

Знаєте ви? Якщо журавлинний плід впаде на тверду поверхню, то він підстрибне. Це пов'язано з тиском соку всередині ягоди.

Рецепт №2

легко

Швидкий спосіб

1,5 л 50 хв.
Шаги
4 інгредієнта
  • ягоди журавлини

    350 г

  • горілка

    500 мл

  • вода

    150 мл

  • цукор-пісок

    3 ст. л.

Харчова цінність у 100 г:
Калорії
400 ккал
Білки
5 г
Жири
2 г
Вуглеводи
78 г
  1. промиті ягоди Залити окропом (його температура повинна становити 90°С).
  2. Додати в суміш цукор.
  3. Подрібнити плоди з допомогою дерев'яної товкачика.
  4. Залити горілкою, накрити ємність кришкою і залишити на 4 години в темному місці.
  5. напій Процідити через марлю.
  6. Додати 50 мл води, температура якої 40°С.
  7. Продукт швидкого приготування охолодити в холодильнику (не більше 5 годин).
  8. Приступати до вживання.

Важливо! Зберігати такі напої краще в темному місці. Чим менше світла буде потрапляти на продукт, тим краще будуть його смакові якості і лікувальні властивості.

Рецепт №3

средне

Лікувальна

1 л30 хв.
Шаги
4 інгредієнта
  • плоди журавлини

    400 г

  • горілка

    200 мл

  • мелений корінь калгану

    1 ч. л

  • мед 2 ст. л.
Харчова цінність у 100 г:
Калорії
320 ккал
Білки
5 г
Жири
3
Вуглеводи
97 г
  1. Промиті ягоди проколоти голкою.
  2. Залити суміш горілкою.
  3. Додати корінь калгану і мед.
  4. Перемішати і закрити ємність кришкою.
  5. Настояти 2 тижні.

Особливості зберігання заготовок

Зберігати журавлинний горілчаний настій потрібно в прохолодному і темному місці. В таких приміщеннях краще розкривається смак і відтінок напою. Найкращими варіантами для зберігання вважається підвал, холодна комора або нижня полиця холодильника. Журавлинна настоянка

Отже, тепер ви знаєте, як приготувати і зберігати журавлинний напій на спирту. Досить дотримуватися поетапної інструкції.

Знаєте ви? В 1994 р. журавлина стала офіційною ягодою в США, а саме в штаті Массачусетс.

Намагайтеся вибирати тільки якісний спирт, який продається в магазині і має ліцензію. Якщо ви не знаєте скільки градусів в таких напоях, то їх всього 40-50. Тому краще вживати в розбавленому вигляді. Бережіть своє здоров'я.

Ця стаття була корисною?
12 раз вже допомогла
Немає коментарів
Останні коментарі
Нове youtube відео