Как приготовить настойку клюквы на водке

В народной медицине часто встречаются ситуации, когда лечение происходит спиртовыми настойками. Для их приготовления используют вкусные и полезные ягоды, а также качественный спирт. Употреблять настойку из клюквы лучше после еды. Максимальная польза наблюдается, если человек будет принимать продукт перед сном, укутавшись в одеяло.

Выбор и подготовка ингредиентов

В процессе приготовления клюквенной настойки нужно правильно подобрать ингредиенты. От этого зависит не только вкус продукта, но и лечебные свойства. Ягоды нужно брать свежие. Поэтому заготовки напитка осуществляют в сентябре (в период созревания клюквы). Также можно использовать замороженные плоды, только их полезные свойства будут немного ниже по сравнению со свежими. Клюква

Подготовка ягод заключается в следующем:

  • их промывают под проточной водой;
  • удаляют плодоножки;
  • перебирают плоды, удаляя те, на которых есть признаки повреждений (трещины, гниль, тёмные пятна).
Важно! Перед использованием ягод нужно их поместить в морозилку на 24 часа. Это сделает мякоть более сочной, и сока будет больше.

Лучшие рецепты настойки

Существует огромное количество рецептов, которые заключаются в использовании клюквы и спирта. Все они обладают схожими этапами приготовления. Основное отличие между рецептами заключается в количестве ингредиентов. Поэтому нужно внимательно учитывать их соотношение, чтобы не испортить оригинальный вкус и не снизить пользу.

Рецепт №1

легко

Классическая настойка

2 л30 мин.
Шаги
4 ингредиента
  • плоды клюквы

    300 г

  • водка

    1,3 л

  • вода

    100 мл

  • сахар-песок

    1 ст. л.

Пищевая ценность в 100 г:
Калории
350 ккал
Белки
2 г
Жиры
1 г
Углеводы
56 г

  1. Промытые ягоды поместить в ёмкость.
  2. Истолочь толкушкой в течение 20 минут.
  3. Залить смесь водкой.
  4. Настаивать в тёмном месте в течение 14 дней.
  5. Спустя указанные сроки профильтровать напиток через марлевую ткань.
  6. Залить сахар водой и проварить 10 минут на медленном огне.
  7. Залить сахарным сиропом клюквенно-спиртовую настойку.
  8. Поместить продукт в холодильник на 24 часа.
  9. Приступать к употреблению.

Знаете ли вы? Если клюквенный плод упадёт на твёрдую поверхность, то он подпрыгнет. Это связано с давлением сока внутри ягоды.

Рецепт №2

легко

Быстрый способ

1,5 л 50 мин.
Шаги
4 ингредиента
  • ягоды клюквы

    350 г

  • водка

    500 мл

  • вода

    150 мл

  • сахар-песок

    3 ст. л.

Пищевая ценность в 100 г:
Калории
400 ккал
Белки
5 г
Жиры
2 г
Углеводы
78 г
  1. Залить промытые ягоды кипятком (его температура должна составлять 90°С).
  2. Добавить в смесь сахар.
  3. Измельчить плоды с помощью деревянной толкушки.
  4. Залить водкой, накрыть крышкой ёмкость и оставить на 4 часа в тёмном месте.
  5. Процедить напиток через марлю.
  6. Добавить 50 мл воды, температура которой 40°С.
  7. Продукт быстрого приготовления охладить в холодильнике (не более 5 часов).
  8. Приступать к употреблению.

Важно! Хранить такие напитки лучше в тёмном месте. Чем меньше света будет попадать на продукт, тем лучше будут его вкусовые качества и лечебные свойства.

Рецепт №3

средне

Лечебная

1 л30 мин.
Шаги
4 ингредиента
  • плоды клюквы

    400 г

  • водка

    200 мл

  • молотый корень калгана

    1 ч. л

  • мёд

    2 ст. л.

Пищевая ценность в 100 г:
Калории
320 ккал
Белки
5 г
Жиры
3 г
Углеводы
97 г
  1. Промытые ягоды проколоть иголкой.
  2. Залить смесь водкой.
  3. Добавить корень калгана и мёд.
  4. Перемешать и закрыть ёмкость крышкой.
  5. Настоять 2 недели.

Особенности хранения заготовок

Хранить клюквенный водочный настой нужно в прохладном и тёмном месте. В таких помещениях лучше раскрывается вкус и оттенок напитка. Лучшими вариантами для хранения считается подвал, прохладная кладовая или нижняя полка холодильника. Клюквенная настойка

Итак, теперь вы знаете, как приготовить и хранить клюквенный напиток на спирту. Достаточно придерживаться поэтапной инструкции.

Знаете ли вы? В 1994 г. клюква стала официальной ягодой в США, а именно в штате Массачусетс.

Старайтесь выбирать только качественный спирт, который продаётся в магазине и имеет лицензию. Если вы не знаете сколько градусов в таких напитках, то их всего 40–50. Поэтому лучше употреблять в разбавленном виде. Берегите своё здоровье.

Была ли эта статья полезна?
Да
Нет
8 раз уже
помогла
Нет комментариев
Добавить комментарий