Якщо 31 грудня у вас робочий день, часу на довготривале стояння біля плити немає, але хочеться смачного та гарного новорічного столу, є вихід. Уважно продумайте меню, виберіть ті страви, приготування яких не забере від вас багато часу. І ми вам у цьому допоможемо, представивши вашій увазі 4 прості страви для новорічного столу.
Курка в духовці
Рецепт зручний тим, що всі етапи приготування до запікання можна, і навіть потрібно виконати завчасно.
Інгредієнти:
- куриця ціла: 1 шт.;
- грецький йогурт: 500 мл;
- петрушка: 1 пучок;
- сіль, спеції: за смаком.
Поетапна інструкція приготування:
- Випотрошену тушку птиці вимити й висушити паперовим рушником.
- Для маринаду змішати нарізану зелень, сіль і улюблені спеції, грецький йогурт.
- Тушку цілком ретельно натерти маринадом, ззовні і всередині. Покласти у холодильник на 12 годин.
- Заздалегідь розігріти духову шафу до +190°С.
- У жаропрочну форму покласти на дно пергамент, а зверху — замариновану птицю.
- Пекти близько години, перевіряючи готовність за допомогою ножа: курку проколоти, якщо пішов прозорий сік, страва готова.
Гарнір з запеченого картоплі
Щоб скоротити час приготування страв, можна запікати картоплю разом із гарячою стравою на різних рівнях у духовці.
Інгредієнти:
- картопля: 1 кг;
- рослинна олія: 40 мл;
- укроп: ½ пучка;
- сіль, приправи: за смаком.
Поетапна інструкція приготування:
- Картоплю бажано брати продовгастого розміру, всі клубні приблизно однакові. Готувати овочі можна без шкірки або з шкіркою. Якщо вибрали перший варіант, клубні очистити, якщо другий — ретельно вимити щіткою.
- Розрізати кожну картоплю на 4 дольки вздовж, покласти в пакет для запікання, додати туди сіль, приправи і олію, зав'язати і затрясти, щоб все змішалося.
- Печь в заздалегідь розігрітій до +190°С 45 хвилин.
- Перед подачею посипати нарізаним укропом.
Салат з крабового м'яса
На приготування вишуканого салату знадобиться не більше 30 хвилин. А якщо заварити яйця заздалегідь, то й ще менше.
Інгредієнти:
- курячі яйця: 2 шт.;
- перепелині яйця: 2 шт.;
- м'ясо краба готове: 100 г;
- свіжий огірок: 3 шт.;
- майонез: 100 г;
- діжонська гірчиця: 2 ст. л.
Поетапна інструкція приготування:
- Огірки нарізати кружечками.
- У курячих яєць відокремити жовтки від білків, жовтки не знадобляться, білки нарізати соломкою.
- М'ясо краба роздерти на волокна.
- Для заправки змішати майонез з гірчицею.
- Змішати краба з білком, заправити соусом.
- На сервірувальні тарілки покласти шар огірця, зверху поставити кулінарне кільце. Наповнити посудину салатом до половини, після цього шар огірця, потім шар салату і знову шар огірця. Зняти кулінарне кільце.
- Розрізати перепелині яйця на півшматочки і прикрасити ними салат.
[img hint=Салат з крабового м'яса]id:206059[/img]
Канапе в стилі салату по-грецьки
Легка й швидка закуска, на приготування якої знадобиться не більше 10 хвилин.
Інгредієнти:
- огірок: 1 шт.;
- помідори черрі: 200 г;
- сир фета: 200 г;
- перець болгарський: 1 шт.;
- оливки без кісточок: 15 шт.
Поетапна інструкція приготування:
- Огірок нарізати спочатку кружечками, а потім ще пополам.
- Помідори черрі нарізати пополам.
- Перець нарізати крупними кубиками.
- Фету нарізати кубиками. Усі інгредієнти повинні вийти приблизно однакового розміру.
- На шпажки інгредієнти нанизуємо в такій послідовності: оливка, помідор, сир, перець, огірок. Конструкція чудово стоїть на плоскому блюді.