3 лайка
Кабачки - дієтичний продукт, який не володіє якимись вишуканими смаковими якостями. Але у нього є маса переваг: він гіпоалергенний, добре поєднується з будь-якими іншими продуктами. А ще кущ кабачка практично завжди дає рясний урожай. Сьогодні ми пропонуємо вам рецепти, які безумовно припадуть вам до смаку.
Зміст
ПоказатиПриховатистатті
Рецепт №1
легко
Лазанья з кабачків
61 година 10 хвилин
Шаги
12 інгредієнтів
- листи лазаньї
1 пачка
- кабачки
750 г
- цибуля
1 шт
- морква
1 шт
- часник
1 зубок
- сир
130 г
- томатний соус
3 ст. л.
- олія оливкова
2 ст. л.
- сіль, спеції
за смаком
- борошно
2 ст. л.
- вершкове масло
3 ст. л.
- сіль
за смаком.
Харчова цінність на 100 г:
Калорійність
157,8 ккал
Білки
4,6 г
Жири
7,6 г
Вуглеводи
17,8 г
- Спочатку потрібно приготувати соус Бешамель. Влити в каструлю молоко, нагріти. На сковороді прогріти вершкове масло, додати борошно, постійно помішуючи, влити гаряче молоко. Посолити. Довести до кипіння. Соус загусне.
- Усі овочі подрібнити.
- На оливковій олії обсмажити цибулю і часник. Додати решту овочів, тушкувати 15 хвилин.
- Посолити, приправити спеціями за смаком, додати томатний соус.
- На дно форми для запікання викласти трохи соусу бешамель, потім - шар листів лазаньї, частину овочів, полити соусом, посипати тертим сиром.
- Так викласти всі шари, чергуючи. Верх змастити соусом Бешамель і посипати тертим сиром.
- Пекти при +180°С 30 хвилин.
Тільки так кабачки будуть зберігатися свіжими до весни 
Особливості зберігання кабачків в домашніх умовах Рецепт №2
легко
Кабачки, запечені з м'ясним фаршем
61 година 20 хвилин
Шаги
8 інгредієнтів
- кабачки
4 шт
- куряче філе
½ кг
- цибуля
1 шт
- часник
2 зубчики
- помідори
2 шт
- вершкове масло
50 г
- сир
100 г
- сіль, спеції
за смаком.
Харчова цінність на 100 г:
Калорійність
72,7 ккал
Білки
6,6 г
Жири [fatContent]3,3[/fatContent]г
Вуглеводи
4,1 г
- Кабачки розрізати вздовж на половинки. Ложкою вийняти м'якоть.
- М'ясо перекрутити на м'ясорубці.
- М'якоть із кабачків подрібнити, цибулю, часник, помідори дрібно нарізати.
- У сковорідці на вершковому маслі обсмажити цибулю і часник, додати фарш, тушкувати до готовності, помішуючи. Перед закінченням приготування додати подрібнену м'якоть кабачків і томати. Посолити, приправити спеціями за смаком, тушкувати близько 10 хвилин.
- У половинки кабачків викласти фарш, розрівняти. Укласти на деко. Пекти 30 хвилин при +190°С. Хвилин за 10 до закінчення приготування посипати кабачки тертим сиром.
Радимо також почитати що приготувати з кабачків: ароматні кабачкові рецепти.
Рецепт №3
легко
Шоколадно-кабачковий пиріг
71 година 10 хвилин
Шаги
10 інгредієнтів
- кабачки
250 г
- цукор
180 г
- чорний шоколад
100 г
- борошно
180 г
- рослинна олія
50 г
- вершкове масло
50 г
- яйця
2 шт
- молоко
60 мл
- сода
1 ч. л.
- какао-порошок
2 ст. л.
Харчова цінність на 100 г:
Калорійність
294,6 ккал
Білки
5 г
Жири
14 г
Вуглеводи
37,4 г
- Цукор, вершкове масло та олію збити, додати яйця, продовжуючи збивати міксером. Також ввести молоко.
- В окремій ємності змішати сухі інгредієнти. Додати до попередньої суміші, замісити тісто.
- Кабачки натерти на тертці, дати стекти зайвій рідині. Додати їх у тісто.
- Перекласти тісто у форму, застелену пергаментом.
- Верх прикрасити натертим шоколадом.
- Пекти за +190°С 40 хвилин.
