Всі статті тега: Квашена капуста
Всього: 73
Квасим капусту в тикуві: ділюся неординарним рецептом заготовки
Квасим капусту в тикуві: ділюся неординарним рецептом заготовки
Сьогодні цей метод приготування може здатися незвичним, але раніше він був широко поширеним. Капусту складали в видалблені тикви і заховували в землю, де ферментація відбувалася швидше. Заготовка радувала господинь яскравим кольором і непередаваним ...
Рецепти та заготовки
Простий і доступний рецепт "огненної" корейської капусти кімчі
Простий і доступний рецепт "огненної" корейської капусти кімчі
Для корейців капуста кімчі — це майже основне блюдо із усього національного гастрономічного ряду. Делікатес дуже специфічний і представляє собою квашену пекінську капусту з додаванням гострих спецій, імбиру, часнику та перцю. Помимо «пекінки» ...
Рецепти та заготовки
Як приготувати розсіл для закваски капусти?
Як приготувати розсіл для закваски капусти?
Приготування розсолу для квашення капусти — нескладний процес, який під силу і новачкові в кулінарному мистецтві. Про те, як його правильно готувати, і скільки інгредієнтів для цього потрібно, — читайте нижче. Розсіл для квашення капусти Квашення ...
Рецепти та заготовки
Як приготувати капусту пелюстка: у банку, перевірені способи
Як приготувати капусту пелюстка: у банку, перевірені способи
Капуста пелюстка за зовнішнім виглядом дуже нагадує великі пелюстки квітів. В перекладі з української це слово і позначає пелюстки — «пелюстки». Рожевий колір капустяним листям надає буряк, а смак цієї привабливої закуски залежить від складу ...
Рецепти та заготовки
Капуста квашена з журавлиною: найкращі рецепти, покроковий опис
Капуста квашена з журавлиною: найкращі рецепти, покроковий опис
Осінь — це традиційний сезон заготівлі овочів. Квашена капуста з журавлиною — один з основних способів переробки білих пружних головок. Про технології засолювання і квашення капусти на зиму, популярних класичних рецептах та особливості зберігання — ...
Рецепти та заготовки
Як правильно заквасити капусту з яблуками?
Як правильно заквасити капусту з яблуками?
Квашена капуста — часте блюдо при створенні зимових заготовок, тому не дивно, що сьогодні існує велика кількість рецептів. Разом з класичними варіантами варто для різноманітності використовувати і «екзотичні», про яких і піде мова в статті. Вибір ...
Рецепти та заготовки
Як заквасити капусту з медом на зиму: у банках, з яблуками; кращі способи
Як заквасити капусту з медом на зиму: у банках, з яблуками; кращі способи
Квашена капуста, як білокачанна, так і червонокачанна, тривалий час є невід'ємною частиною нашої кухні — і в якості самостійного блюда, і включена в безліч різних рецептів. Цей продукт несе в своєму складі, крім великої кількості вітамінів, багато ...
Рецепти та заготовки
Капуста з буряком на зиму: смачні рецепти, покроковий опис
Капуста з буряком на зиму: смачні рецепти, покроковий опис
Класична зимова заготівля — капуста з буряком. Її заготовляють на зиму в містах і селах, солять в кадушках або банках з морквою і часником, ріжуть шматочками або половинками, заправляють олією, маринадом, свіжим солодким перцем. У статті ...
Рецепти та заготовки
Кращі рецепти заготовок квашеної капусти з оцтом на зиму
Кращі рецепти заготовок квашеної капусти з оцтом на зиму
Квашена капуста давно стала невід'ємною частиною столу нашого народу і це не дивно. Адже, володіючи гострим пряним смаком, ця страва є джерелом цілого комплексу вітамінів, мікроелементів і корисних речовин. Широке розповсюдження цього продукту, ...
Рецепти та заготовки
Смачні покрокові рецепти заготовок квашеної капусти на зиму
Смачні покрокові рецепти заготовок квашеної капусти на зиму
Хрустка квашена капуста — це справжнє джерело вітаміну С, а її пікантний смак відмінно поєднується з багатьма стравами з м'яса і риби. Тому багато господинь щороку заготовляють таку закуску на зиму, використовуючи для цього різноманітні рецепти. ...
Рецепти та заготовки
Як квасити капусту виделками
Як квасити капусту виделками
У минулі часи капусту засолювали в бочці цілими качанами. Така заготівля зберігалася довше і краще зберігала вітаміни. Листя з засоленого цілими головками овоча можна використовувати взимку для приготування салатів, закусок, тушкувати, класти в борщ ...
Рецепти та заготовки
Кращі покрокові рецепти заготовок капусти з горілкою на зиму
Кращі покрокові рецепти заготовок капусти з горілкою на зиму
Крім простих рецептів закваски капусти на зиму, існують ще соління з цього овоча, в які додається горілка. Яку функцію вона виконує під час приготування, як надалі потрібно квасити, солити і зберігати страви зі спиртом, розглянемо далі в огляді. Що ...
Рецепти та заготовки
Покрокові рецепти заготовок квашеної капусти на зиму
Покрокові рецепти заготовок квашеної капусти на зиму
Квашену капусту прийнято готувати в розсолі, однак існують рецепти приготування без розсолу. Така технологія пов'язана з низкою нюансів, які варто враховувати перед початком приготування. Далі у статті ви знайдете перевірені рецепти цієї страви.
Рецепти та заготовки
Капуста квашена з болгарським перцем
Капуста квашена з болгарським перцем
Капуста — смачний і корисний овоч, який здатний зберігати свій вітамінний баланс після будь-якої обробки. Це робить його чудовим варіантом для квашення. А щоб таке блюдо не набридало своєю одноманітністю, до його складу додають різні інгредієнти, що ...
Рецепти та заготовки
Соління і маринування капусти гарячим способом
Соління і маринування капусти гарячим способом
Солити капусту на зиму можна різними способами. Найбільш швидкий спосіб — це маринування в гарячому розсолі. Як маринувати капусту гарячим способом, читайте нижче. Вибір і підготовка інгредієнтів Для розглянутих нижче рецептур краще всього ...
Рецепти та заготовки
Популярні рецепти заготовок квашеної капусти без солі на зиму
Популярні рецепти заготовок квашеної капусти без солі на зиму
Квашена капуста — це справжнє джерело вітамінів. Існує маса варіантів, що дозволяють проводити заквашування, використовуючи мінімум інгредієнтів. Якщо солоний продукт вам не за смаком, можна використовувати безсольової спосіб квашення, який буде ...
Рецепти та заготовки
Дуже смачні рецепти заготовок квашеної червоної капусти на зиму
Дуже смачні рецепти заготовок квашеної червоної капусти на зиму
Капуста — відмінне додаток до самим різноманітним стравам, тому не дивно, що і зимові заготовки на її підставі користуються чималою популярністю у російських господинь. Рецептів приготування подібних закусок (в тому числі і з застосуванням ...
Рецепти та заготовки
Рецепт квашення капусти в каструлі
Рецепт квашення капусти в каструлі
Квашена капуста є однією з найбільш затребуваних заготовок на зиму. Про те, чи можна квасити овоч у посуді з алюмінію і про технології приготування страви, читайте нижче. Можна квасити капусту в алюмінієвому посуді Щоб взимку поласувати смачною ...
Рецепти та заготовки
Квашена капуста великими шматками: рецепти
Квашена капуста великими шматками: рецепти
Квашена капуста — традиційний продукт, який можна зустріти в багатьох кухнях Європи і Азії. Крім шаткованою, білокачанну капусту можна квасити на зиму і шматками. Про те, як вибрати відповідний овоч і приготувати корисне і смачне блюдо кількома ...
Рецепти та заготовки
Чи можна вагітним їсти квашену капусту?
Чи можна вагітним їсти квашену капусту?
Жінки під час вагітності особливо уважні до свого раціону, адже від його якості залежить здоров'я обох — майбутньої мами і її малюка. Фахівці рекомендують вагітним активно включати в раціон овочі та фрукти, які є природними джерелами цінних вітамінів ...
Користь капусти
Квашення цвітної капусти в домашніх умовах
Квашення цвітної капусти в домашніх умовах
Квашення з цвітної капусти — дуже корисний і смачний продукт, до складу якого входить вітамін С і кальцій. Заготівля на зиму має простий рецепт приготування, з яким впорається навіть новачок в кулінарному мистецтві. Про правила вибору інгредієнтів, а ...
Рецепти та заготовки
Рецепт квашеної капусти на зиму у відрі
Рецепт квашеної капусти на зиму у відрі
Квашена капуста — це чудовий варіант корисної і смачної закуски на зиму, яка поєднується з будь-якими видами продуктів. Робити заготовки можна, навіть використовуючи відро з харчового пластику. Скільки буде кваситься продукція в такому вигляді тари, ...
Рецепти та заготовки
Кращі рецепти заготовок капусти з аспірином на зиму
Кращі рецепти заготовок капусти з аспірином на зиму
У деяких сім'ях при засолюванні капусти використовують аспірин, стверджуючи, що всі інші способи не зрівняються з цим за смаком і якістю. Посолити овочі по-іншому там вже і не пробують, оскільки з такою технологією все виходить дуже просто і швидко. ...
Рецепти та заготовки
Як заквасити сіру капусту на зиму
Як заквасити сіру капусту на зиму
Маринована, квашена, солона капуста — всі ці страви нам знайомі і звичні. Є ще одне старовинне російське блюдо — сіра квашена капуста або кришиво. Що це таке і як приготувати, докладно нижче в статті. Що таке сіра капуста Після того, як ...
Рецепти та заготовки
Рецепти квашеної капусти з буряком
Рецепти квашеної капусти з буряком
Зібравши урожай капусти, господині зазвичай приступають до квашену. Це найбільш популярний спосіб заготівлі овочів на зиму. Про те, як заквашувати його окремо і в поєднанні з буряком, а також інші найбільш популярні рецепти — далі у статті. Можна ...
Рецепти та заготовки
Смачні рецепти заготовок квашеної капусти по-селянськи на зиму
Смачні рецепти заготовок квашеної капусти по-селянськи на зиму
Квашена капуста — одна з найбільш смачних універсальних закусок, які чудово поєднуються з будь-якими видами страв. Найпростіший у виконанні — сільський, традиційний рецепт. Як посолити капусту в домашніх умовах згідно з цією рецептурою, читайте ...
Рецепти та заготовки
Як квасити капусту на зиму в бочці
Як квасити капусту на зиму в бочці
Здавна люди квасили капусту у великих дерев'яних бочках, завдяки чому вона довго зберігалася і не втрачала своїх смакових і корисних якостей протягом всієї зими. Рецепти приготування овочів таким способом збереглися і по сьогоднішній день. У даному ...
Рецепти та заготовки
Найсмачніші рецепти квашеної капусти з помідорами на зиму
Найсмачніші рецепти квашеної капусти з помідорами на зиму
Осінь — сезон квашення врожаю капусти. Серед безлічі варіантів цієї страви зустрічаються і незвичайні рецепти. Наприклад, квашена капуста з помідорами. У статті наведено рецепти з фото, як квасити і маринувати овочеве асорті з білокачанної капусти і ...
Рецепти та заготовки
Дуже смачні рецепти заготовок капусти без оцту на зиму
Дуже смачні рецепти заготовок капусти без оцту на зиму
Квашена капуста — одна з найпопулярніших закусок взимку. Вона відмінно підходить до будь-яких м'ясних страв і легко готується в домашніх умовах, при цьому зовсім необов'язково додавати оцет. Як правильно солити капусту, яка буде мати хрустку ...
Рецепти та заготовки
Якщо капуста підмерзла: як її квасити
Якщо капуста підмерзла: як її квасити
Квашена капуста — корисне і смачне блюдо. Зокрема, вона є імуностимулятором, оскільки містить багато вітамінів, які утворюються в процесі квашення. Однак у господинь нерідко виникає питання: як бути, якщо овоч подмерз, можна квасити. Відповідь на ...
Рецепти та заготовки
Останні коментарі
Нове youtube відео