Капуста пелюстка за зовнішнім виглядом дуже нагадує великі пелюстки квітів. У перекладі з української це слово і означає пелюстки - "пелюстки". Рожевого кольору капустяному листю надає буряк, а смак цієї привабливої закуски залежить від складу ...

Червонокачанна капуста являє собою різновид білокачанної. Головною відмінною рисою такого овоча є синювато-фіолетовий колір і подвоєна кількість вітаміну С у складі. Солять корисний продукт практично однаково, але існують певні нюанси. Як вибрати ...

Засолювання капусти є не найскладнішим процесом, але в деяких рецептах це просте заняття доводиться до високого рівня. Одним з таких видів засолювання можна назвати консервацію цього овоча пластами. Вибір і підготовка інгредієнтів Основний ...

Пекінська, або китайська капуста не менш корисна для організму людини, ніж білокачанна. Однак, вона більш м'яка та ніжна. Тривалий час цей овоч не зберігається. Щоб мати можливість вживати його протягом усієї зими, можна в домашніх умовах приготувати ...

Заготовки з капусти — традиційні закуски на повсякденному та святковому столі. Приготування смачного продукту вимагає дотримання пропорцій, технології та ретельного відбору інгредієнтів. Скільки солі слід взяти для різних рецептів, описано нижче.

Капуста є дуже популярним овочем, особливо на Кавказі, в азіатських і слов'янських країнах. У кожного народу є страви з капусти, що відрізняються одна від одної за способом приготування і смаком. Дана стаття присвячена посолу капусти з буряком. В ...

Про корисні властивості квашеної капусти ходять легенди, проте основна проблема, що заважає багатьом господиням приготувати цей досить нескладний варіант закуски на зиму, - це необхідність нашатковувати білоголову овоч дрібною соломкою, що дійсно є ...

Солити капусту на зиму можна різними способами. Найшвидший спосіб - це маринування у гарячому розсолі. Як маринувати капусту гарячим способом, читайте нижче. Вибір і підготовка інгредієнтів Для розглянутих нижче рецептур найкраще віддати перевагу ...

Квашена капуста має багато корисних для здоров'я властивостей, і водночас є низькокалорійним продуктом. Вона позитивно впливає на травну систему людини, стимулює імунну систему, знижує рівень холестерину в крові, зменшує ризик серцевих захворювань, а ...

Квашена капуста - чудове вітамінне доповнення до основної страви, особливо взимку. Зазвичай господині передають рецепти страви з покоління в покоління. Щоб капуста була хрусткою, соковитою і смачною, необхідно дотримуватися деяких рекомендацій, які ...

Соління займають значну частину меню при застіллях і в щоденному житті. Солоні капуста, огірки і помідори здавна є стравами сімейного раціону. У нашій статті розглядається, як правильно заготовити солону капусту про запас у банках. Вибір і ...

У деяких сім'ях при засолюванні капусти використовують аспірин, стверджуючи, що всі інші способи не зрівняються з цим за смаком і якістю. Посолити овочі по-іншому там уже й не пробують, оскільки з такою технологією все виходить дуже просто і швидко. ...

За корисні властивості цвітну капусту вирощують, вживають і цінують у всьому світі. Вона містить у собі масу мікроелементів (калій, магній, натрій, фосфор, залізо) і вітамінів групи В (В1, В2, В6), а також вітаміни С і К. Гіппоалергенна, легко ...

Солити на зиму броколі - досить незвично для наших господинь. Але цей вид капусти вважається одним із найкорисніших. Тому, якщо є бажання скуштувати щось незвичне - спробуйте приготувати її окремо або в складі овочевого асорті. Це буде і смачно, і ...

Для поціновувачів здорової та смачної їжі капуста відіграє одну з головних ролей, завдяки високому вмісту вітамінів і мікроелементів. У квашеному вигляді ці властивості не тільки примножуються, а й зберігаються до 10 місяців. Рецепт такої обробки ...

Солона капуста є традиційною стравою зимового меню. Існує безліч варіантів подібних заготовок. Найпоширеніші з них будуть розглянуті в цій статті. Як правильно вибрати та підготувати інгредієнти Для того щоб квашена капуста була соковитою, ...

У зимовий час організм людини потребує повноцінного насичення вітамінами та мінералами, яких так мало в цю пору року. Засолена капуста стане справжнім порятунком, адже є джерелом не тільки вітаміну С, а ще й багатьох інших компонентів, необхідних для ...

Прагнення до збереження продуктів харчування на тривалий термін притаманне кожній господині. У статті ви знайдете інформацію про те, як солити савойську капусту і про особливості її зберігання взимку. Чи можна солити савойську капусту на зиму?

Квашена капуста - продукт смачний і винятково корисний, проте будь-яка господиня добре знає, наскільки копітким етапом у приготуванні цього зимового соління, особливо якщо йдеться про великі об'єми, є шатківниця овоча. На щастя, існує швидкий і ...

Квашена капуста багато років вважається незмінною закускою в кожній родині. Ця страва є національною в багатьох слов'янських країнах. Існує безліч способів її приготування - з ягодами, з овочами, зі спеціями. Зі статті ви дізнаєтеся рецепт квашення ...

Серед засолок рідко можна зустріти щось незвичайне, проте солона цвітна капуста по-вірменськи - страва вельми неординарна. За всієї своєї простоти приготування, вона стане прикрасою для будь-якого столу - не тільки завдяки пікантному смаку, а й ...

Правильно заквасити капусту неможливо без солі, оскільки саме завдяки їй овоч виділяє сік і в банку виникають сприятливі умови для утворення кисломолочних бактерій. До того ж це покращує смак соління. У цьому матеріалі розглянемо, яку сіль краще ...

Квашена капуста взимку є джерелом вітамінів і добре урізноманітнює зимовий стіл. Вона є важливим інгредієнтом таких відомих страв російської кухні, як вінегрет і борщ, йде на начинку для пирогів і пиріжків. Дізнаємося, які сорти капусти оптимально ...