У Великий піст вірянам рекомендується утримуватися від страв, у складі яких є м'ясо, молоко, яйця і риба. Виняток становлять деякі дні послаблення, коли допускається включати морепродукти та рибу. Не всім потрібно постити: вагітні, маленькі діти, хворі люди та мандрівники звільняються від усіх суворих заборон.
Великий піст - відповідний період для того, щоб додати у свій раціон рослинну їжу, яка містить клітковину, вітаміни, мікроелементи. Ми підготували для вас список із 4 простих страв, які можна включити у своє пісне меню.
Рецепт №1
легко
Вітамінний салат
- квашена капуста
½ кг
- журавлина
100 г
- яблуко
1 шт
- зелена цибуля
1 пучок
- оливкова олія
2 ст. л.
- сіль, перець
за смаком
- петрушка
3 гілки.
- Яблуко нарізати тонкими скибочками.
- Зелень подрібнити.
- Частину журавлини розім'яти, сік відцідити, з'єднати з олією, сіллю і перцем.
- Змішати капусту, яблуко, зелень, журавлину, що залишилася, полити заправкою.
Рецепт №2
легко
Грибний суп
- печериці
300 г
- рис
150 г
- овочевий бульйон
1,5 л
- картопля
1 шт
- морква
1 шт
- цибуля
1 шт
- часник
4 зубчики
- стебло селери
2 шт
- шпинат
300 г
- кокосове молоко
½ л
- лавровий лист, сіль, перець
за смаком
- оливкова олія
2 ст. л.
- На олії обсмажити цибулю і часник.
- В овочевий бульйон покласти промитий рис, нарізані гриби, селеру, картоплю, натерту на тертці моркву, засмажку.
- Після закипання зменшити вогонь і варити 40 хвилин.
- За 5 хвилин до готовності покласти лавровий лист, сіль, спеції, влити кокосове молоко і всипати нарізаний шпинат.
Рецепт №3
легко
Гарбузовий суп
- гарбуз
½ кг
- цвітна капуста
400 г
- цибуля
1 шт
- морква
2 шт
- сіль, спеції
за смаком.
- Овочі очистити і нарізати кубиками, а цвітну капусту розібрати на суцвіття.
- Скласти овочі в каструлю і додати води, щоб вона тільки покривала їх, варити 30 хвилин.
- Наприкінці додати сіль і спеції.
- Суп перебити блендером.
- Подавати із сухариками та насінням.
Рецепт №4
легко
Котлети з квасолі
- квасоля в томатному соусі
1 банка
- борошно
5 ст. л.
- хліб
100 г
- зелень
1 пучок
- лимонний сік
1 ст. л.
- сіль, приправи
за смаком
- рослинна олія
5 ст. л.
- Квасолю з соусом скласти в чашу блендера, туди ж - хліб, перебити.
- Зелень подрібнити, додати до фаршу, а ще - лимонний сік і спеції з сіллю, перемішати.
- Сформувати котлети, обваляти в борошні, обсмажити до готовності на олії з двох боків.
Розкажіть нам, які страви готуєте в піст, діліться улюбленими рецептами в коментарях.
