Назад
3 рецепти десертів із гарбуза

3 рецепти десертів із гарбуза


Навігація по розділу
back
Назад
3 рецепти десертів із гарбуза

Гарбуз - корисний осінній продукт. З нього готують різні страви: супи, другі страви, соки, і, звичайно ж, десерти. Сьогодні піде мова якраз про солодке. Наша команда зібрала для вас список корисних, смачних десертів із гарбуза і з задоволенням поділиться ними.


Рецепт №1

легко

Запіканка з гарбуза та яблук

101 година 20 хвилин
Шаги
8 інгредієнтів
  • м'якоть гарбуза

    500 г

  • молоко

    300 мл

  • яйця

    3 шт

  • цукор

    100-150 г

  • сіль

    дрібка

  • манна крупа

    70 г

  • рослинна олія

    для змащування

  • цукрова пудра

    для посипання.

Харчова цінність на 100 г:
Калорійність
99,4 ккал
Білки
2,4 г
Жири
5,1 г
Вуглеводи
11 г
  1. Манку залити половиною молока, залишити на півгодини.
  2. Гарбуз натерти на тертці, скласти в посудину, додати половину олії та молоко, що залишилося, тушкувати під кришкою 10 хвилин.
  3. Натерти яблука, скласти їх до гарбуза і тушкувати ще 10 хвилин.
  4. Відокремити жовтки від білків, додати до жовтків цукор, збити.
  5. Білки збити з сіллю.
  6. Коли гарбуз охолоне, додати до нього манку, жовтки, частину сухарів, білки.
  7. Деко змастити олією, посипати сухарями, влити масу, розрівняти.
  8. Випікати при +180°С близько півгодини.
  9. Подавати зі сметаною.

Рецепт №2

средне

Панна-кота гарбузова з карамельним соусом

56 годин
Шаги
7 інгредієнтів
  • гарбуз

    300 г

  • вершки 33%

    470 мл

  • цукор

    300 г

  • желатин

    10 г

  • вода

    100 мл

  • спеції (ваніль, кориця)

    по ½ ч. л.

  • масло вершкове

    50 г

Харчова цінність на 100 г:
Калорійність
261,4 ккал
Білки
1,7 г
Жири [fatContent]16,5[/fatContent]г
Вуглеводи
27 г
  1. Гарбуз зварити, перебити блендером.
  2. Желатин розвести згідно з інструкцією.
  3. 350 г вершків влити в ємність, додати 100 г цукру, гарбуз, спеції, довести до закипання.
  4. Всипати желатин у трохи остиглу масу, перебити блендером.
  5. Влити масу в підготовлені ємності, прибрати на холод на 4-5 годин.
  6. Для соусу з'єднати цукор, що залишився, з водою, зварити карамель.
  7. Окремо прогріти вершки, що залишилися, влити до карамелі, додати олію.
  8. Остудити до теплого стану і покрити панна-коту з холодильника.

Рецепт №3

легко

Гарбузові цукати

620 годин
Шаги
6 інгредієнтів
  • гарбуз

    500 г

  • цукор

    100 г

  • цукрова пудра

    50 г

  • будь-який цитрус

    ½ шт

  • вода

    80 мл + ½ л

  • сода харчова

    ½ ч. л.

Харчова цінність на 100 г:
Калорійність
84,3 ккал
Білки
0,1 г
Жири
0 г
Вуглеводи
21 г
  1. Гарбуз нарізати кубиками до 2 см.
  2. Соду розчинити в півлітрі води, залити овоч, залишити на півдня або на ніч.
  3. Воду злити, майбутні цукати обсушити.
  4. Із 80 мл води й цукру зварити сироп, додати до нього гарбуз, залишити на 4 години.
  5. Рідину злити, в неї скласти цитрус часточками, влити в гарбуз і закип'ятити.
  6. Залишити на кілька годин.
  7. Кубики гарбуза висушити в електросушарці або в духовці.
  8. При подачі кожен шматочок обваляти в цукровій пудрі.

Приємного апетиту! А що смачненьке ви готуєте з цього корисного овоча? Діліться з нами в коментарях!

Ця стаття була корисною?
8 раз вже допомогла
Немає коментарів
Останні коментарі