8 лайків
Гарбуз - корисний осінній продукт. З нього готують різні страви: супи, другі страви, соки, і, звичайно ж, десерти. Сьогодні піде мова якраз про солодке. Наша команда зібрала для вас список корисних, смачних десертів із гарбуза і з задоволенням поділиться ними.
Зміст
ПоказатиПриховатистатті
Рецепт №1
легко
Запіканка з гарбуза та яблук
101 година 20 хвилин
Кроки
8 інгредієнтів
- м'якоть гарбуза
500 г
- молоко
300 мл
- яйця
3 шт
- цукор
100-150 г
- сіль
дрібка
- манна крупа
70 г
- рослинна олія
для змащування
- цукрова пудра
для посипання.
Харчова цінність на 100 г:
Калорійність
99,4 ккал
Білки
2,4 г
Жири
5,1 г
Вуглеводи
11 г
- Манку залити половиною молока, залишити на півгодини.
- Гарбуз натерти на тертці, скласти в посудину, додати половину олії та молоко, що залишилося, тушкувати під кришкою 10 хвилин.
- Натерти яблука, скласти їх до гарбуза і тушкувати ще 10 хвилин.
- Відокремити жовтки від білків, додати до жовтків цукор, збити.
- Білки збити з сіллю.
- Коли гарбуз охолоне, додати до нього манку, жовтки, частину сухарів, білки.
- Деко змастити олією, посипати сухарями, влити масу, розрівняти.
- Випікати при +180°С близько півгодини.
- Подавати зі сметаною.
Рекомендуємо почитати список 8 спецій і прянощів, які відмінно поєднуються з гарбузом.
Рецепт №2
середньо
Панна-кота гарбузова з карамельним соусом
56 годин
Кроки
7 інгредієнтів
- гарбуз
300 г
- вершки 33%
470 мл
- цукор
300 г
- желатин
10 г
- вода
100 мл
- спеції (ваніль, кориця)
по ½ ч. л.
- масло вершкове
50 г
Харчова цінність на 100 г:
Калорійність
261,4 ккал
Білки
1,7 г
Жири [fatContent]16,5[/fatContent]г
Вуглеводи
27 г
- Гарбуз зварити, перебити блендером.
- Желатин розвести згідно з інструкцією.
- 350 г вершків влити в ємність, додати 100 г цукру, гарбуз, спеції, довести до закипання.
- Всипати желатин у трохи остиглу масу, перебити блендером.
- Влити масу в підготовлені ємності, прибрати на холод на 4-5 годин.
- Для соусу з'єднати цукор, що залишився, з водою, зварити карамель.
- Окремо прогріти вершки, що залишилися, влити до карамелі, додати олію.
- Остудити до теплого стану і покрити панна-коту з холодильника.
Вам буде цікаво дізнатися 3 рецепти заготовки гарбуза на зиму, які сподобаються навіть тим, хто не любить цей овоч.
Рецепт №3
легко
Гарбузові цукати
620 годин
Кроки
6 інгредієнтів
- гарбуз
500 г
- цукор
100 г
- цукрова пудра
50 г
- будь-який цитрус
½ шт
- вода
80 мл + ½ л
- сода харчова
½ ч. л.
Харчова цінність на 100 г:
Калорійність
84,3 ккал
Білки
0,1 г
Жири
0 г
Вуглеводи
21 г
- Гарбуз нарізати кубиками до 2 см.
- Соду розчинити в півлітрі води, залити овоч, залишити на півдня або на ніч.
- Воду злити, майбутні цукати обсушити.
- Із 80 мл води й цукру зварити сироп, додати до нього гарбуз, залишити на 4 години.
- Рідину злити, в неї скласти цитрус часточками, влити в гарбуз і закип'ятити.
- Залишити на кілька годин.
- Кубики гарбуза висушити в електросушарці або в духовці.
- При подачі кожен шматочок обваляти в цукровій пудрі.
Приємного апетиту! А що смачненьке ви готуєте з цього корисного овоча? Діліться з нами в коментарях!
