8 лайков
Тыква — полезный осенний продукт. Из неё готовят различные блюда: супы, вторые блюда, соки, и, конечно же, десерты. Сегодня пойдёт речь как раз о сладком. Наша команда собрала для вас список полезных, вкусных десертов из тыквы и с удовольствием поделится ими.
Содержание
ПоказатьСкрытьстатьи
Рецепт №1
легко
Запеканка из тыквы и яблок
101 час 20 минут
Шаги
8 ингредиентов
- мякоть тыквы
500 г
- молоко
300 мл
- яйца
3 шт.
- сахар
100–150 г
- соль
щепотка
- манная крупа
70 г
- растительное масло
для смазывания
- сахарная пудра
для посыпки.
Пищевая ценность на 100 г:
Калорийность
99,4 ккал
Белки
2,4 г
Жиры
5,1 г
Углеводы
11 г
- Манку залить половиной молока, оставить на полчаса.
- Тыкву натереть на тёрке, сложить в ёмкость, добавить половину масла и оставшееся молоко, тушить под крышкой 10 минут.
- Натереть яблоки, сложить их к тыкве и тушить ещё 10 минут.
- Отделить желтки от белков, добавить к желткам сахар, взбить.
- Белки взбить с солью.
- Когда тыква остынет, добавить к ней манку, желтки, часть сухарей, белки.
- Противень смазать маслом, посыпать сухарями, влить массу, разровнять.
- Выпекать при +180°С около получаса.
- Подавать со сметаной.
Рекомендуем почитать список 8 специй и пряностей, которые отлично сочетаются с тыквой.
Рецепт №2
средне
Панна-кота тыквенная с карамельным соусом
56 часов
Шаги
7 ингредиентов
- тыква
300 г
- сливки 33%
470 мл
- сахар
300 г
- желатин
10 г
- вода
100 мл
- специи (ваниль, корица)
по ½ ч. л.
- масло сливочное
50 г
Пищевая ценность на 100 г:
Калорийность
261,4 ккал
Белки
1,7 г
Жиры
16,5 г
Углеводы
27 г
- Тыкву сварить, перебить блендером.
- Желатин развести согласно инструкции.
- 350 г сливок влить в ёмкость, добавить 100 г сахара, тыкву, специи, довести до закипания.
- Всыпать желатин в чуть остывшую массу, перебить блендером
- Влить массу в подготовленные ёмкости, убрать на холод на 4-5 часов.
- Для соуса соединить оставшийся сахар с водой, сварить карамель.
- Отдельно прогреть оставшиеся сливки, влить к карамели, добавить масло.
- Остудить до тёплого состояния и покрыть панна-коту из холодильника.
Вам будет интересно узнать 3 рецепта заготовки тыквы на зиму, которые понравятся даже тем, кто не любит этот овощ.
Рецепт №3
легко
Тыквенные цукаты
620 часов
Шаги
6 ингредиентов
- тыква
500 г
- сахар
100 г
- сахарная пудра
50 г
- любой цитрус
½ шт.
- вода
80 мл + ½ л
- сода пищевая
½ ч. л.
Пищевая ценность на 100 г:
Калорийность
84,3 ккал
Белки
0,1 г
Жиры
0 г
Углеводы
21 г
- Тыкву нарезать кубиками до 2 см.
- Соду растворить в полулитре воды, залить овощ, оставить на полдня или на ночь.
- Воду слить, будущие цукаты обсушить.
- С 80 мл воды и сахара сварить сироп, добавить к нему тыкву, оставить на 4 часа.
- Жидкость слить, в неё сложить цитрус дольками, влить в тыкву и закипятить.
- Оставить на пару часов.
- Кубики тыквы высушить в электросушилке или в духовке.
- При подаче каждый кусочек обвалять в сахарной пудре.
Приятного аппетита! А что вкусненькое вы готовите из этого полезнейшего овоща? Делитесь с нами в комментариях!
