Аромат ватрушек с творогом, сдобренный нотками ванили и тонким изюмным «флёром», — это именно то, что нужно ощутить с утра, чтобы день продолжался бодро, продуктивно и вдохновенно!
Конечно, вы можете обратиться с просьбой приготовить вам ватрушки свою бабушку или маму. Однако, согласитесь, можно поступить иначе — испечь пушистые и душистые ватрушки самостоятельно и нагрянуть в гости к родным и любимым людям (в первую очередь, к тем самым любимым бабушкам и мамам), удивить их своей кулинарной выдумкой и провести несколько приятных часов в уютной компании с долгими задушевными беседами, чередой приятных воспоминаний и пересмотра любимых фотоальбомов.
Что же касается ватрушек, то мы предлагаем вам приготовить их из следующих компонентов:
- 500 г пшеничной муки;
- 5 ст.л. сахара;
- 10 г свежих дрожжей;
- 3 куриных яйца;
- 50 мл молока;
- 300 г творога;
- соль, ваниль по вкусу.
Муку смешиваем с дрожжами, которые предварительно были растворены в тёплом молоке. В мучную смесь вводим 2 взбитых при помощи венчика или вилки яйца, а также 3 ст.л. сахара и соль. Замешиваем тесто, формируем из эластичной массы несколько шариков, которые нужно расплющить до размера десертного блюдца и сделать углубление по центру.
В углубление вам нужно будет положить начинку. Сделать её легко — достаточно просто растереть до однородности творог с 1 яйцом, ванилью и 2 ст.л. сахара. При желании вы можете добавить в начинку изюм.
Выпекают ватрушки в предварительно разогретой духовке при 180 градусах по Цельсию порядка получаса.
Приятных вам зимних чаепитий и встреч с самыми близкими и любимыми людьми!
