Аромат ватрушок із сиром, присмачений нотками ванілі й тонким родзинками "флером", - це саме те, що потрібно відчути зранку, щоб день тривав бадьоро, продуктивно й натхненно!
Звісно, ви можете звернутися з проханням приготувати вам ватрушки до своєї бабусі чи мами. Однак, погодьтеся, можна вчинити інакше - спекти пухнасті й запашні ватрушки самостійно та завітати в гості до рідних і коханих людей (передусім, до тих найулюбленіших бабусь та матусь), здивувати їх своєю кулінарною вигадкою та провести декілька приємних годин у затишній компанії з довгими задушевними бесідами, низкою приємних спогадів та переглядом улюблених фотоальбомів.
Що ж стосується ватрушок, то ми пропонуємо вам приготувати їх із таких компонентів:
- 500 г пшеничного борошна;
- 5 ст.л. цукру;
- 10 г свіжих дріжджів;
- 3 курячих яйця;
- 50 мл молока;
- 300 г сиру;
- сіль, ваніль за смаком.
Борошно змішуємо з дріжджами, які попередньо були розчинені в теплому молоці. У борошняну суміш вводимо 2 збитих за допомогою віночка або виделки яйця, а також 3 ст. л. цукру і сіль. Замішуємо тісто, формуємо з еластичної маси кілька кульок, які потрібно розплющити до розміру десертного блюдця і зробити поглиблення в центрі.
У поглиблення вам потрібно буде покласти начинку. Зробити її легко - достатньо просто розтерти до однорідності домашній сир з 1 яйцем, ваніллю і 2 ст.л. цукру. За бажання ви можете додати в начинку родзинки.
Випікають ватрушки в заздалегідь розігрітій духовці за 180 градусів за Цельсієм приблизно півгодини.
Приємних вам зимових чаювань і зустрічей з найближчими і улюбленими людьми!
