Аромат ватрушок з творогом, підсмажений нотками ванілі і тонким родзинковим «флёром», — це саме те, що потрібно відчути зранку, щоб день продовжувався бадьоро, продуктивно й натхненно!
Звісно, ви можете звернутися з проханням приготувати вам ватрушки вашу бабусю або маму. Однак, погодьтеся, можна діяти по-іншому — спекти пухкарські й ароматні ватрушки самостійно й з'явитися в гості до рідних і улюблених людей (насамперед, до тих самих улюблених бабусь і мам), здивувати їх своєю кулінарною фантазією і провести кілька приємних годин в затишній компанії з довгими щирими розмовами, чергою приємних спогадів і перегляду улюблених фотоальбомів.
Щодо ватрушок, то ми пропонуємо вам приготувати їх з наступних компонентів:
- 500 г пшеничної муки;
- 5 ст.л. цукру;
- 10 г свіжих дріжджів;
- 3 курячих яйця;
- 50 мл молока;
- 300 г творогу;
- сіль, ваніль за смаком.
Муку змішуємо з дріжджами, які перед цим були розчинені в теплому молоці. В мучну суміш вводимо 2 збитих за допомогою вершка або вилки яйця, а також 3 ст.л. цукру і сіль. Замісюємо тісто, формуємо з еластичної маси кілька кульок, які потрібно розплющити до розміру десертної тарілки і зробити вглиблення по центру.
У вглиблення вам потрібно буде покласти начинку. Зробити її легко — достатньо просто розтерти до однорідності творог з 1 яйцем, ваніллю і 2 ст.л. цукру. За бажанням ви можете додати до начинки родзинки.
Випікають ватрушки в попередньо розігрітій духовці при 180 градусах за Цельсієм близько половини години.
Приємних вам зимових чаєпитів і зустрічей з найближчими та улюбленими людьми!
