Цены на мясо и молоко наиболее зависят от обменного курса. На мировых торгах этой продукции сформировался рынок спроса из-за проблем с предложением, это значит, что цены продолжат расти.
Обменный курс форинта, упавшего до исторического минимума в начале года, и его влияние на население, несомненно, вносит существенный вклад, поскольку он значительно способствовал ухудшению ценности денег за счёт повышения цен на продукты питания.
Количество свиней выросло на 50% за один год в результате роста спроса на мировом рынке после появления африканской чумы свиней в Китае. Одна только Европа экспортировала в Китай на 80% больше свинины каждый год.
Это привело к росту цен на свиней на континенте, и венгерские бойни в течение некоторого времени рассматривали немецкие цены как основную покупную цену, которая набирает обороты из-за слабого форинта, сказал Тамас Эдер, президент Мясного альянса.
Потребительские цены выросли на 22% (короткая корейка) и 34% (свиная ножка соответственно). Однако, поскольку многие отечественные переработчики работают на импортируемом мясе – Венгрия перерабатывает в два раза больше мяса, чем выращивает скота, – увеличение стоимости, включая повышение заработной платы более чем на 10%, также отражается в росте цен на энергоносители и на потребительских ценах. Ожидается, что европейские цены на сырьё будут расти дальше.
Цена молока и молочных продуктов в прошлом году также была впечатляющей: средняя цена на сырое молоко увеличилась на 9%, а его экспортная цена увеличилась на 8%, сказал Золтан Харц, управляющий директор Межведомственной организации по производству молока и Совета по продуктам.
- Венгерская национальная ассоциация заводчиков мангалицы экспортирует 70% произведённого мяса.
- Ранее мы писали о венгерской мангалице
- Национальное управление по безопасности пищевой цепи (Небих) заявило в этот понедельник, что из-за птичьего гриппа в городе Аксе на севере Венгрии на границе со Словакией будет убито 53,5 тыс. индеек.
