Назад
Диня це ягода або фрукт

Диня це ягода або фрукт


Диня це ягода або фрукт

Солодкі і ароматні дині вирощуються людством здавна. При цьому багато хто не знають точно, це фрукт, овоч або взагалі ягода. Дізнаємось, до чого слід відносити ці плоди, яку користь і шкоду можуть принести, а також як вирощувати і зберігати цю культуру.


Що таке диня: ягода, фрукт або овоч?

Ця культура належить до роду Огірок, що входить в сімейство гарбузових. Це означає, що дині, і огірки — родичі. Близькою ріднею цих культур є гарбузи та кабачки, а також тропічні ліани люфа і лаура. Огірок звичайний відносять до овочів, також його можна побачити у списку баштанних культур. Серед рослин, що виростають на баштані, присутній і диня, а також кавун, кабачок, гарбуз. Якщо поцікавитися, до якого сімейства або групі рослин вони належать, то можна побачити, що всі вони є трав'янистими рослинами з сімейства Гарбузові. На підставі цього можна вважати, що диня, як і огірок, — це овоч.

Знаєте ви? Ківано (або, як його ще називають по-іншому, рогата диня) також відноситься до роду Огірок. Цей цікавий плід, покритий пухирцями, можна вирощувати в теплих регіонах розсадним методом. За смаком ківано нагадує одночасно огірок і банан.

Кулінари між тим переконані, що диня — це фрукт, оскільки вона володіє соковитою цукристої м'якоттю. При цьому треба враховувати, що термін «фрукт» має побутове значення. Наприклад, англійці не поділяють значення слів «плід» і «фрукт». У нас же до фруктів відносять соковиті плоди дерев або чагарників, а диня відноситься до трав'янистим рослинам, як і ягоди. В побуті вважається, що ягоди беруть двома пальцями і їдять відразу цілком. Диню ж так з'їсти неможливо — вона надто велика. Яке б рослина з сімейства гарбузових ви не розглядали, його плід буде називатися «тиквіна». Диня Втім, така назва не надто поширене. Гарбузи — це ягодовидные багатонасінні плоди, з чого спочатку можна зробити висновок, що диня — це теж ягода. Але це не так: динний плід є ложноягодой, оскільки до ягід з точки зору ботаніків відносять багатонасінні плоди з тонкою оболонкою, а у дині вона товста. З перерахованого можна зробити такий висновок: те, як ви будете називати динні плоди, залежить від вас, оскільки фахівці до цих пір не прийшли в цьому питанні до однозначного висновку.

Опис та характеристика плода

Диня звичайна, відноситься до однойменного увазі, зацвітає в червні-липні двостатевими квітками, які запилюються комахами. Плоди дозрівають в період з серпня по вересень — це гарбузи з шкірястим экзокарпием, соковитим мезокарпієм і эндокарпием. Вони бувають різного забарвлення і форми, колір м'якоті зазвичай біла або зеленуватим відтінком. Солодку м'якоть їдять сирою, з неї також роблять цукати, мед і повидло.

Батьківщиною дині вважаються східні землі — Середня та Мала Азія, північ Індії та прилеглі райони Ірану. Передбачається, що вона була окультурена ще до початку нашої ери. На територію сучасної Росії вона була завезена тільки в XV–XVI століттях.

Властивості дині

Солодка м'якоть всіх видів дині не тільки смачна, але й корисна. Дізнаємося, які корисні властивості мають ці плоди, а також до чого може призвести надмірне їх вживання і чи є у них протипоказання. Диня

Користь

Динна м'якоть має такі корисні властивості:

  • містить вітаміни С, К, РР, А і каротин, вітаміни групи В, корисні мінерали;
  • має антиоксидантні властивості і підвищує захисні сили організму;
  • містить велику кількість цукрів;
  • втамовує голод і є малокалорійним продуктом — всього 28-36 ккал/100 г;
  • за рахунок вмісту серотоніну і цукрів піднімає настрій і допомагає боротися з депресією;
  • зміцнює судини і виводить холестерин, що добре позначається на роботі серцево-судинної системи;
  • приносить користь для зору;
  • допомагає при запорах;
  • покращує зовнішній вигляд шкіри і волосся;
  • насичує організм вологою.

Знаєте ви? Найбільше багата вітамінами С і каротином різновид динь під назвою канталупа. 250 г цього продукту міститься добова доза аскорбінової кислоти і каротину, завдяки якому м'якуш має ніжний помаранчевий колір.

Шкоду

При надмірному вживанні динні плоди здатні призвести до таких наслідків:

  • болі у животі та діарея;
  • незрілі плоди можуть викликати загострення шлунково-кишкових захворювань:
  • може стати причиною алергії;
  • не рекомендується при панкреатитах і хворобах ШКТ;
  • внаслідок великого вмісту цукрів і високого глікемічного індексу заборонена діабетикам.

Дієтологи не рекомендують їсти диню на ніч, оскільки вона може викликати дискомфорт у кишечнику і перешкоджати нормальному сну. З обережністю до цього продукту повинні поставитися годуючі жінки — він може викликати підвищений бродіння в кишечнику і протипоказаний, якщо у малюка коліки. Диня

Основні правила вирощування

При вирощуванні цієї культури професійні городники рекомендують дотримуватися наступних правил:

  1. Місце для посадки повинно добре освітлюватися сонячними променями, так як диня — дуже солнцелюбивая олійна культура. Ділянка має бути добре захищений від поривів вітру.
  2. Грунт підходить нейтральна або слаболужна, добре пропускає повітря і вологу.
  3. Перед посадкою ділянку потрібно полити і накрити поліетиленом, щоб грунт міг краще прогрітися.
  4. Висаджувати диню можна насіннєвим або розсадним способом.
  5. Для посадки краще підійдуть насіння 4-5 річної давності. Вибирати потрібно більш великі насіння. Перед посівом бажано вимочити насіння в розчині борної кислоти та сульфату цинку протягом 12 год.
  6. Перед посадкою в грунт слід підготувати лунки з проміжком в 70-80 см між рослинами. Висадка розсади відбувається в основному в перших числах червня.
  7. Перш ніж посіяти насіння дині у відкритий ґрунт, потрібно переконатися, що ґрунт на глибині 15 см є досить прогрітій. Як правило, відповідна температура встановлюється в травні.
  8. Необхідно проводити регулярне розпушування та прополювання грядок.
  9. При появі бічних стебел у саджанців необхідно провести підгортання.
  10. Полив слід проводити тільки під корінь по мірі необхідності. У сильному зволоженні ця баштанна культура не потребує. У період плодоношення полив потрібно припинити, щоб м'якоть була солодкою, а не водянистою.
  11. По мірі росту необхідно провести прищипування рослини над 7-м листком, а також на бічних пагонах. Зайві пагони потрібно видаляти, щоб поживні речовини йшли на формування плоду, а не на зростання зеленої частини рослини.
  12. Підживлення слід проводити не менше 3 разів. Першу підгодівлю роблять через 14 діб після висадки за допомогою селітри, перепрілого гною або пташиного посліду. Наступні внесення поживних речовин проводять з проміжком в 10-14 діб. Для зручності можна застосовувати готові комплексні добрива для баштану. Добре також підійде підживлення з пташиного посліду з золою. В період дозрівання плодів внесення добрив припиняють.

Важливо! В період висадки дині у відкритий грунт вночі може сильно падати температура аж до приходу заморозків. Тому перший час необхідно вкривати динні грядки поліетиленом чи нетканим матеріалом.

Основні правила вибору та зберігання дині

Щоб вибрати соковиту і солодку диню, слід врахувати наступні рекомендації фахівців:

  1. Запах. Плід повинен давати приємний солодкуватий аромат. Якщо запах віддає травою або зовсім відсутня, то цей примірник краще не брати.
  2. Якщо постукати по шкірці, то звук у стиглого плоду повинен бути глухуватим, а не дзвінким.
  3. Вагу. Більш важкий примірник буде сигналізувати, що такий плід є стиглим.
  4. Хвостик повинен бути товстим і підсохлим, а шкірка з іншого боку від нього — м'якою і трохи прогинатися.
  5. Зовнішня поверхня. Зеленуваті прожилки бувають у недозрілих примірників. У доброго плоду поверхня має рівномірний забарвлення, без пошкоджень, ознак гниття, плям і вм'ятин. Забарвлення і форма залежать від сорту, а сітчастий візерунок повинен бути густим.
  6. На дотик диня не повинна бути сильно твердої — це є ознакою незрілості. А ось м'яка структура плода, навпаки, говорить про те, що він перезрів.
  7. При розрізуванні цієї рослини з сімейства гарбузових насіння повинні бути великими і відокремлюватися без проблем. Поздовжні жилки і сірого кольору насіння, найчастіше пустотілі, є ознакою наявності нітратів. Динний аромат при цьому не виражений і в основному відсутній.
Диня Дині можна зберігати до весни при температурі 0...+3°С. Краще всього вибирати для зберігання пізні сорти. Порізані на шматки плоди можна тримати в холодильнику кілька днів. Шматочки м'якоті часто сушать і в'ялять для більш тривалого зберігання. Ще можна помістити порізану м'якоть в ємність, залити цукровим сиропом і заморозити.

Важливо! При температурі нижче 0°С динний плід замерзає і втрачає свій смак і корисні властивості.

Дині можна називати по-різному — фруктами або овочами, а з біологічної точки зору вони є ложноягодами — тиквіна. Ці солодкі і соковиті плоди можуть принести чимало користі людському організму, проте мають і протипоказання, про які потрібно знати, щоб не нашкодити собі і своїм близьким.

Ця стаття була корисною?
2 рази вже допомогла
Немає коментарів
Останні коментарі