[link=post:17309]Просо[/link] - рослина з родини Злаків або Щетинкові. На території Росії ростуть 8 видів цієї рослини, з яких найпоширенішими є звичайне (посівне) і головчате (щетинисте) просо. Воно добре переносить спеку і є придатним для вирощування на сухому ґрунті. В сільському господарстві вирощують звичайне просо, з якого одержують ячмінь. Оскільки ця рослина теплолюбна, її сіють пізньою весною, а починають збирати врожай з середини літа.
Коли збирають просо
Збір проса починають, коли китиці дозріли на 3/4 або зерна в їх середній частині досягли воскової стиглості. Вологість зерна змінюється залежно від ступеня воскової стиглості: на початку її показник становить 40-36%, в середині 35-25%, в кінці 24-21%. Коли китиці починають повністю дозрівати, вологість насінин становить 20-18%, а у дозрілої і готової до збору рослини - 17%. Якщо передозувати її на корені, при сильному вітрі зерна можуть обсипатися, тому збір варто проводити своєчасно.
На швидкість дозрівання зерен впливає місце посіву культури. Просяне, яке росте на низовині, дозріває довше, ніж те, яке росте на підвищенні.
Сівбу проводять у травні, коли ґрунт достатньо прогрівся. Збирають врожай з середини липня до другої половини серпня, залежно від ступеня дозрівання насіння і сорту рослини. Через те, що зерно дозріває поступово, збирають просо різними способами.
Методи збору врожаю
При збиранні врожаю дуже важливо, щоб якомога менше зерен випало на землю. Існують два методи збору проса:
То, яким способом краще збирати врожай, залежить від ступеня дозрівання культури, погодних умов і стану посівів. Основним способом є пряме комбайнування, але роздільний метод збору має деякі переваги, оскільки призводить до менших втрат врожаю.
Пряме комбайнування, як основний спосіб
При цьому методі збирання врожаю починають, коли насіння дозріло на 80-90%, а вологість становить 14-18%. Складність збору прямим комбайнуванням полягає в тому, що для цього необхідно, щоб зерно повністю дозріло. Однак дозрівання культури відбувається з великим розривом через підгон (слаборозвинені пагони, утворені пізніше за решту в результаті розтягнутого або обільного виростання) і при ламанні рослин. У зв'язку з цим важко визначити терміни збору врожаю таким методом.
Крім того, оскільки зібрати всі поля одночасно не виходить, частина врожаю перезріває, що призводить до втрат через відпадання зерен.
Роздільний метод
Особливість цього методу полягає в тому, що збір врожаю відбувається у два етапи. Спочатку рослину косять, коли зерна знаходяться у стадії воскової спелості, їх вологість становить не більше 28%, і вони не відпадають. Просо косять у валки і залишають дозрівати на 4-6 днів в залежності від регіону і погодних умов. Роздільний метод дає можливість починати збір врожаю раніше, не чекаючи повного дозрівання насіння на стеблі, і дозволяє зменшити втрати від відпадання перезрілого проса.
Незважаючи на переваги цього методу перед прямою комбайнуванням, його застосування не завжди є доцільним. Все залежить від якості обробки ґрунту та посіву. Якщо в результаті поганої обробки на полі є багато ритвин, розвалених та свалених борозд, то роздільний метод у цьому випадку може призвести до значних втрат урожаю. Це пов'язано з тим, що колесо збирача буде наїжджати на борозди і проходити над снопами в похилому стані, не захоплюючи їх повністю. При опусканні збирача нижче він буде разом зі снопами захоплювати землю.
Крім того, через нерівномірність ґрунту якість роботи очищування на комбайні буде гіршою, а неможливість встановлення ріжучого апарату на низький стебел приведе до збільшення втрат зерна під час збирання.
Процес збирання
Весь процес збирання урожаю проса відбувається у три етапи: косіння, молотьба, сушіння. На кожному етапі виконується певний обсяг робіт. Косіння та молотьба виконуються комбайнами. Останнім етапом є сушіння, після чого зерно відправляють на зберігання. Від того, наскільки правильно виконаний процес збирання, залежить якість готової продукції.
Косіння
Коли рослина досягла зрілості, її косять комбайнами, обравши найбільш прийнятний для даного поля спосіб. Якщо косіння проводять методом прямого комбайнування, розділення стеблестою на зерно і солому (молотьба) відбувається одразу. При типовій роздільній збірці стеблестою спочатку ко
Найкращий час для збирання - ранок або вечір, в цей час зерно менше випадає. Кошення при двофазному збиранні виконують пристроями, що мають підйомні пристрої для стебел і налаштовані на збирання в складних умовах. Коли стебло рослини пряме, його легко косити; випростане просо слід косити поперек або під кутом до напрямку випростання.
молот
Якщо при прямому комбайнуванні молот здійснюється одночасно з кошенням, то при роздільному способі ця операція виконується через певний час після кошення стебел. Процес молоту полягає в відділенні насіння рослини від стебла. Молотять просо комбайнами за допомогою спеціального пристрою, який називається жниварка. Якість молоту залежить від вологості зерна і чистоти поля: на ньому не повинно бути бур'янів.
Сушка
Це завершальний етап у процесі збирання врожаю. Мета сушки - знизити кількість вологи в насінні до такого показника, при якому їх можна буде зберігати тривалий час. Ступінь вологості залежить від того, скільки зерно буде зберігатися: якщо не більше 6 місяців, його вологість повинна становити 14%, а якщо рік - то 13%.
Існує три основних способи сушки:
- конвективний;
- кондуктивний;
- рециркулаційний.
Найпоширенішим є конвективний метод, який застосовується практично у всіх стаціонарних зерносушильних машинах. Його суть полягає в нагріванні зерна теплим повітрям з низькою вологістю. Висушене таким чином просо можна зберігати достатньо довго, при цьому його смакові якості та товарний вигляд не зміняться.
Правила зберігання проса
Обмолочене і висушене просо зберігають в зерносховищах, попередньо проводячи дезінсекцію за допомогою вологої, аерозольної або газової методики. Перед завантаженням до сховищ просо, яке є сухим і чистим, охолоджують до +12...+15°С. Прося зберігають в сипучому стані або у мішках. В силосах елеватора товщина сипучого шару не повинна перевищувати 15 м, в зерносховищах напольного типу - 2,5 м. Мішки з просом складають у стовпи висотою до 15 м.
Під час зберігання зерна постійно контролюють температуру в сипучому шарі, вологість, наявність комах і кліщів. При надійному зберіганні температура в сипучому шарі не повинна перевищувати +10°С. У разі підвищення температури просо охолоджують активною вентиляцією.
Отже, оскільки просо дозріває поступово в снопах, найбільш доцільно збирати врожай роздільним методом. Його перевага полягає у тому, що зерно дозріває вже у снопах і менше випадає. Пряме збирання комбайном краще застосовувати, коли погодні умови дозволяють чекати повного дозрівання насіння або коли поле перед посівом було погано оброблено. Правильно обраний метод дозволяє зібрати врожай без зайвих втрат, а добре обмолочене і висушене зерно зберігається значно краще.
