Трутовик сірчано-жовтий відноситься до корисних для вживання людиною грибів. Він користується величезною популярністю в гастрономії, кулінарії і медицині. Плодове тіло трутовика характеризується оригінальним смаком і володіє дієтичними властивостями. Для дерев ця різновид вважається згубним. Вона паразитує на рослинах, забираючи з них всі корисні речовини.
Трутовик сірчано-жовтий, фото і опис
Зовнішній вигляд гриба трохи нагадує напливи розпеченої лави, яка засихає на деревах. Плодове тіло гриба — це конгломерат псевдошляпок.
Тобто, на загальній підставі формуються віялоподібні елементи. Молоді трутовики характеризуються рівними краями, які у старих особин стоншуються і стають хвилястими. Парасолька гриба помаранчевий, з невеликим рожевим відливом. З віком відтінок стає більш блідим. Якщо поглянути на фото, то діаметр псевдошляпок варіюється від 15 до 45 см. Товщина кожного освіти досягає 2-5 див. Середня вага гриба складає 5-10 кг.
Плодове тіло нижній частині характеризується трубчастою структурою. Її товщина не перевищує 5 мм. Молоді гриби мають мілко-пористу структуру трубчастого шару. Основний колір — сіро-жовтий. До інших особливостей опису відносять:
- м'якуш світло-жовтого відтінку. Вона має насичений аромат і кислий присмак;
- блідо-жовті спори мають гладку поверхню і еліптичну форму;
- покриття плодового тіла характеризується кремовим пушком;
- молоді гриби виділяють жовтувату рідину, яка накопичується на їх поверхні.
Інші назви різновиди:
- курячий гриб;
- деревне курча.
Лікувальні властивості та протипоказання гриба веселка 
Опис гриба-гнойовика та особливості його застосування, користь і шкода Систематика і мінливість гриба
Систематика різновиди полягає до наступного:
- Відділ — Базидіоміцети.
- Підвідділ і клас — Агарикомицеты.
- Порядок — Полипоровые.
- Сімейство — Фомитопсисовые.
- Рід — Летипорус.
- Вид — Laetiporus Sulphureus.
Мінливість трутовика сірчано-жовтого полягає в тому, що дорослі плодові тіла стають блідішими. Буквально через 4-5 тижнів після дозрівання гриби набувають сірого відтінку.
Де зустрічається сірчано-жовтий трутовик
Гриб трутовик сірчано-жовтий воліє рости на поверхні дерев, невисоко від землі. Також він може зустрічатися на пнях листяних порід: береза, липа, вільха, тополя та дуб. Нерідко він росте на фруктових деревах, які ростуть в саду. Багатьох цікавить питання, де зустрічається цей різновид. Найчастіше її можна побачити в лісах Росії, України та інших країн Європи. В рідкісних випадках він росте в Північній америці. Розвиток гриба тривале. Період плодоношення з травня по вересень.
Умовна їстівність
Можна їсти тільки молоді трутовики. Їх використовують для смаження, маринування або соління. Спочатку гриби промивають під проточною водою і замочують у солоній воді на 1-1,5 години. Після цього їх проварюють або тушкують приблизно 40-60. Коли трутовик буде готовий, його використовують для приготування соусів або фаршу.
Подібні страви є хорошим доповненням до м'яса, рибі і гречаної каші. У більшості країн Європи ця грибна різновид використовується в вегетаріанської кухні, т. к. за смаком і текстурою нагадує куряче філе. При бажанні можна заморозити зібраний урожай, а після готувати з нього різні страви.
- Якщо вживати трутовик сірчано-жовтий у великих кількостях, то у людини можуть виявлятися симптоми отруєння:
- нудота;
- блювання;
- запаморочення;
- слабкість.
Нерідко у дітей проявляються й інші симптоми: порушення координації і зорові галюцинації. Якщо ви не хочете викликати отруєння або алергію, необхідно правильно збирати трутовик. Не можна брати ті, які ростуть на хвойних породах дерева або мають темний відтінок.
Використання в медицині, лікувальні властивості
- Лікувальні властивості трутовика сірчано-жовтого полягають в наступному:
- Поліпшення роботи серцево-судинної системи.
- Зниження глюкози в крові, що допомагає відрегулювати цукор і зменшити симптоми цукрового діабету.
- Допомога при запорах, т. к. має проносну властивість.
- Зміцнення імунної системи.
- Прискорення регенерації тканин.
- Усунення симптомів виразкової хвороби травної системи
- Провокування загибелі бактерій, що сприяють розвитку гастриту.
- Лікування туберкульозу.
- Авітаміноз.
Користь продукту позитивно позначається на здоров'ї чоловіків. Вживання трутовика допомагає їм позбутися імпотенції і простатиту. Якщо ж їсти гриби будуть жінки, то корисні ферменти сприятимуть зниженню симптомів клімаксу.
У медицині застосування трутовика сірчано-жовтого зустрічається досить часто. Так як в його складі міститься величезна кількість полісахаридів, можна знизити розвиток ракових пухлин. Наявність глюканів сприяє нейтралізації важких металів. Ця різновид грибів використовується в якості основного інгредієнта для мазей і настоянок, які характеризуються протизапальною дією. Також з нього готують антибіотики.
Рецепти народної медицини
Часто рецепти з трутовика застосовуються для лікування захворювань легень. Для цього знадобиться 1 ст. л. грибного порошку (спочатку потрібно висушити гриби, а після подрібнити в ступці) і 200 мл кип'яченої води (температура від +30°С до +35°С).
Процес приготування наступний:
- Змішайте воду і порошок.
- Готуйте на водяній бані 30 хвилин.
- Залиште остигати при кімнатній температурі.
Якщо у вас на шкірі з'явилися рани або виразки, то настоянка з грибного порошку дозволить прискорити їх загоєння.
Процес приготування наступний:
- Змішайте 2 ч. л. порошку і 150 мл спирту або горілки.
- Перелийте суміш в непрозору ємність і накрийте кришкою.
- Поставте в темне місце при кімнатній температурі на 14 днів.
- Процідіть настій.
Якщо ви страждаєте від хронічних запорів, то з ними допоможе впоратися відвар з трутовика.
Приготувати його можна наступним чином:
- Змішайте 1 ст. грибів і 500 мл окропу.
- Помістіть інгредієнти в каструлю і доведіть до кипіння.
- Зробіть вогонь менше, після чого потрібно варити суміш 30 хвилин.
- Укутайте ємність теплими речами і залиште на 2-3 години.
Протипоказання
Трутовик сірчано-жовтий характеризується не тільки користю для людського організму, але і може завдати сильної шкоди здоров'ю. Тому потрібно знати, які протипоказання до його застосування.
Заборонено вживати сірчано-жовті трутовики вагітним та під час лактації. Грибні речовини можуть провокувати алергію у дитини, а також знижувати якість молока. Також не можна їсти гриби дітям, які не досягли 14-річного віку, оскільки можуть з'явитися проблеми з системою травлення.
Отже, тепер ви знаєте, як виглядає трутовик сірчано-жовтий і які в нього корисні властивості. Незважаючи на гарний зовнішній вигляд, ця грибна група може викликати отруєння. Щоб виключити це, намагайтеся збирати тільки молоді гриби, які мають приємний аромат. Не можна брати в кошик трутовики, що ростуть поруч з дорогами або промисловими заводами. Це пов'язано з тим, що вони вбирають в себе всі негативні речовини з грунту і повітря. Якщо їх вживати, то можна завдати шкоди своєму організму.
