Корисні властивості білої квасолі

Додати в обране

Facebook Telegram

4 лайка

Біла квасоля є популярним продуктом, який можна використовувати в безлічі рецептів. Вона має велику кількість корисних властивостей, проте в деяких випадках може завдати шкоди. Перед вживанням цього продукту краще розібратися в його складі та особливості впливу на організм, що ми і зробимо в статті.

Склад білої квасолі

Склад продукту відрізняється великою кількістю корисних мікронутрієнтів.

Серед них можна виділити наступні:

• вітаміни PP, Е, В1, В2, В5, В6, В9;
• насичені жирні кислоти;
• крохмаль;
• харчові волокна;
• железо;
• кальций;
• калий;
• натрий;
• магний;
• цинк.

Калорійність і харчова цінність

Біла квасоля відрізняється досить великою енергетичною цінністю: в 100 г продукту міститься 324 ккал.

Показники БЖУ (співвідношення білків, жирів і вуглеводів на 100 г) наступні:

• білки — 20,9 г;
• жири — 1,8 м;
• вуглеводи — 64 р.

Чим корисна біла квасоля

Користь описуваного виду бобових визнається дієтологами світу.

• До основного переліку позитивних характеристик продукту відносять наступні:
• поліпшення мікрофлори кишечника і виведення шкідливих речовин з організму завдяки вмісту харчових волокон;
• контроль апетиту;
• насичення організму рослинним білком;
• поліпшення роботи імунної системи;
• нормалізація обміну речовин;
• профілактика різних патологічних станів, таких як запор або підвищення холестерину;
• підвищення гемоглобіну;
• сечогінний ефект.

Позитивних змін можна досягти при регулярному застосуванні. Мінімальна частота використання — 1 раз на тиждень. Точна кількість слід визначати виходячи з індивідуальних параметрів людини, а саме віку, ваги, фізичної активності і наявності яких-небудь захворювань.

Використання для лікування і профілактики хвороб

Регулярне вживання даного продукту є профілактикою деяких захворювань, а саме:

• патології сечостатевої системи;
• хвороби легенів;
• захворювань серцево-судинної системи;
• утворення зубного каменю;
• хронічного запору;
• онкології.

Додавання такого різновиду бобових в раціон сприяє нормалізації стану при наступних хворобах:

• запалення печінки;
• порушення роботи шлунково-кишкового тракту;
• запори;
• наявність каменів в нирках;
• порушення обміну речовин;
• проблеми в роботі нервової системи;
• ожиріння (в сукупності з нормалізацією харчування в цілому).

Застосування квасолі в косметології

З цього продукту можна робити маски для обличчя, які не складно готувати в домашніх умовах. Головний компонент необхідно відварити і пюрировать блендером до отримання однорідної консистенції.

До фасолевому пюре (2 ст. л.) можна додати один із наступних компонентів:

• лимонний сік (1 ч. л.);
• оливкова олія (1 ст. л.);
• яєчний білок (з 1 яйця);
• персикове масло (1 ст. л.).

Отриману суміш необхідно нанести на обличчя і залишити на 30 хвилин, після чого змити теплою водою.

Ефект від застосування таких масок проявляється в наступних змінах:

• омолодження;
• повернення пружності;
• підтягування обвислих ділянок;
• зникнення зморшок.

Нормалізація маси тіла та схуднення

Білу квасолю можна назвати низькокалорійним продуктом, проте цей вид бобових рекомендується вживати при схудненні.

Зниження ваги відбувається завдяки наступним факторам:

• після вживання в їжу швидко настає відчуття ситості, що дозволяє контролювати харчування і не вживати шкідливу їжу за почуття голоду;
• правильне поєднання білків, жирів і вуглеводів дає можливість вживати продукт в їжу без зайвого підрахунку добового калоражу;
• як і інші бобові, розглянутий вид є цінним джерелом рослинного білка, а його вживання в необхідних дозах сприяє жіросжіганію;
• при регулярному вживанні в їжу відбувається нормалізація і прискорення метаболізму.

Особливості вживання для жіночого організму

• Особливо корисний продукт для жінок, оскільки приносить таку користь організму:
• допомагає нормалізувати менструальний цикл і підтримати фізичний і психоемоційний стан у цей період;
• насичує організм залізом, що важливо при вагітності;
• є профілактичним засобом від раку молочних залоз.

Протипоказання, можливі побічні ефекти, шкоду

Основним побічним ефектом від вживання в їжу цього сорти бобових є метеоризм. Підвищеного газоутворення можна уникнути, якщо перед приготуванням вимочити і виварити продукт протягом кількох годин. Таким чином знищуються олігосахариди, які і є причиною здуття.

Також істотну шкоду може завдати організму вживання сирого продукту: в цьому вигляді він є отруйним.

Рекомендуємо до прочитання
Стручковая фасоль: польза и вред, состав и калорийность
• Існує перелік протипоказань до вживання білої квасолі — до таких відносять:
• похилий вік;
• гастрит;
• панкреатит;
• подагру;
• холецистит;
• запалення нирок;
• шлункову виразку;
• алергію на описуваний продукт.

Корисна чи консервована біла квасоля

Альтернативою свіжої білої квасолі є її варіація у вигляді консервів. Оскільки вона найчастіше велика і має міцну шкірку, приготувати консервацію не складе великої праці. Саме з цієї причини білу квасолю часто консервують для зручності подальшого вживання.

• У квасолі в такому вигляді є цілий список достоїнств:
• можливість вживання без додаткової обробки відразу після відкриття банки, в той час як не консервовані боби можна їсти тільки вареними;
• збереження більшої частини корисних вітамінів і мікроелементів.

• Однак можна виділити і декілька мінусів:
• наявність оцту і солі, що може завдати організму шкоди;
• часткове розщеплення поживних речовин у процесі консервації.

Таким чином, консервована біла квасоля може стати гарною заміною свіжого продукту, однак при її застосуванні потрібно враховувати індивідуальні особливості організму. Одним з варіантів застосування її є промивання під проточною водою, що допомагає змити більшу частину оцтової кислоти.

Біла квасоля — корисний і смачний продукт. При відсутності протипоказань і правильному приготуванні ця різновид бобових принесе організму лише користь.