Добавить в избранное

Facebook Telegram

Популярность крыжовника снова на подъёме. Это происходит благодаря усилиям селекционеров по выведению новых сортов с улучшенным вкусом, распространению информации о культуре, а также с возможностью создавать штамбовую форму выращивания. Статья познакомит с крыжовником на штамбе, агротехникой выращивания и достоинствами вида.

Описание штамбового крыжовника

Метод штамбового выращивания ягодников давно и широко используют европейцы, превращая свои ягодные культуры в невысокие (до 1,5 м) и урожайные деревца.

У нас этот метод стали использовать лишь пару десятилетий назад в период массового развития дачных участков и увлечения разнообразными формами выращивания.

Кустовые формы крыжовника — раскидистые. С возрастом кустарники разрастаются, их ветви склоняются к земле под весом урожая, за ними сложно ухаживать, собирать плоды и проводить обработку почвы.

Созревание ягод затягивается. Затруднена борьба с сорняками и возникает риск вспышки патогенных заболеваний.

Избежать этих проблем позволяет штамбовая (колоновидная) форма.

Существуют 2 способа её выращивания — прививка и формирование куста на собственных корнях:

1. Чаще всего прививают крыжовник на штамб золотистой смородины Breht Corona, поскольку она долговечна, морозоустойчива, даёт мало прикорневой поросли, обладает мощной корневой системой и меньше поражается внутристебельной стеклянницей. Выращивают крыжовник в штамбовой (высота места прививки — 60–100 см) и полуштамбовой (высота — 40–60 см) форме. При этом куст приобретает вид раскидистого маленького деревца со штамбом и корневищем смородины и ветвями крыжовника. Прививку обычно делают способами врасщеп, улучшенной копулировкой, прививкой вприклад с язычком, прививкой в боковой разрез. Хорошим подвоем, кроме золотистой смородины, может послужить и йошта — гибрид крыжовника и смородины чёрной.
2. Способ формирования колоновидного крыжовника в форме деревца на ложном штамбе (собственных корнях) проводят путём обрезки и укорачивания боковых ветвей с сохранением центрального проводника. Если вас не устроит вид такой формы, вы всегда сможете вернуться к классическому кустовому виду, оставив у основания крыжовника корневую поросль.

Рекомендуемое количество растений для индивидуального употребления — 1 куст на человека.

Внешний вид куста, время созревания, урожайность

Ягодный куст имеет изогнутые и раскидистые ветви, которые достигают 1–1,5 м в высоту и до 1,5 м в ширину. Корни поверхностные, мелкие. Почки появляются очень рано весной. Листья — чередующиеся, одиночные, глянцевитые, тёмно-зелёные или серо-зелёные, слегка опушены. Степень облиственности зависит от количества тепла и освещённости.

Молодые стебли тонкие, со временем становятся древесными, с большими и острыми шипами в каждой пазухе. Стебли могут укореняться самостоятельно при касании земли. Цветки малозаметные, зелёные с розоватыми лепестками, раскрываются ранней весной на однолетни побегах и на коротких отростках более старых побегов.

Плод — ягода с множеством мелких семян внутри, формируется в пазухах по одной или парами, некоторые сорта опушены, Цвет — зелёный, жёлтый с оттенками красного, розовый, а также фиолетовый (почти чёрный). Цвет кожицы наиболее интенсивен при полном солнечном освещении. Вес — 3–8 г, размер — 1–2,5 см. Ягоды обычно опадают при перезревании.

Лучшая урожайность — на стеблях возрастом 1–4 года, достигает в среднем 4–6 кг с куста. Время созревания зависит от сорта и приходится на июль-август.

Достоинства и недостатки штамбовой формы

• Очевидные преимущества штамба:
• компактность, использование на небольших участках;
• простота ухода, проведения подкормок и орошения;
• лучшее проветривание и освещение;
• плоды крупнее и слаще;
• меньше болеет, не поражается патогенами;
• простота сбора урожая;
• выше урожайность с единицы площади;
• декоративная ценность для садового ландшафта.

• Минусы формы:
• нуждается в постоянной опоре и дополнительной защите от морозов;
• вид требователен к подкормкам:
• короткий срок жизни по сравнению с кустовой формой.

Особенности выращивания

Система опорных конструкций необходима кусту в течение всей жизни, поскольку самым слабым местом является место прививки, а высота куста и нагрузка урожаем могут стать причиной облома ствола. Обычно опорный кол или систему из нескольких опор вкапывают в посадочную яму.

Используют древесный кол, пропитанный против гниения, или металлические профили. Если крыжовник выращивают рядами, то его можно подвязывать к установленной шпалере. Подвязку делают в 2 местах: в середине штамба и в центре кроны.

Выбор места

Крыжовнику нужны воздух, свет и пространство. Вы получите лучшие урожаи от кустов, посаженных в солнечном месте, во влажной и плодородной почве с уровнем кислотности рН 6,0–6,8 и на расстоянии не менее 1 м друг от друга.

Ознакомьтесь

Расстояние между крыжовником, рядами, как правильно сажать

Несмотря на очень раннее цветение, эта культура достаточно устойчива к морозам, хотя весенние заморозки могут снизить урожайность.

Она вытерпит незначительное затенение и будет успешно плодоносить даже на северной стороне. Крыжовник выращивают в прохладном и влажном климате, даже за Полярным кругом.

Пырей, малина, чёрная смородина, — плохие спутники крыжовнику, поскольку у них общие вредители. Однако он идеально соседствует с красной смородиной, а томаты защищают его от вредителей.

Посадка и уход, опыление

Высаживают кусты поздней осенью или ранней весной, как только растения выходят из покоя, а земля слегка оттаяла.

Инструкцию посадки кустов пошагово можно представить в таком виде:

1. Перекопайте участок под посадку, удалите сорняки и камни.
2. Выкопайте посадочную яму, превышающую объём корневой системы саженца в 2 раза.
3. Смешайте выкопанную почву поровну с перегнившим навозом или компостом.
4. Перед посадкой корни немного укоротите для формирования новых молодых корешков в точке среза. Обрежьте веточки, загущающие ствол, а оставленные ветви укоротите. Верх не обрезают при выращивании в корнесобственной форме.
5. В яму вкопайте опорный кол или металлический профиль и установите в центр саженец, расправив корни.
6. Заполните яму почвенной смесью и утрамбуйте для лучшего сцепления корней с почвой и удаления воздушных карманов.
7. Хорошо полейте растение, чтобы грунт осел, и прикройте почву органической мульчей.
8. Привяжите куст к опорной конструкции в середине штамба и в кроне.

Крыжовнику свойственна самоплодность, т. е. одно растение само по себе даст хороший урожай. Но последние исследования показали, что степень самоплодности изменяется в зависимости от сорта в пределах 25–75%. Даже сама природа позаботилась, чтобы крыжовник опылялся пчёлами — он отличный медонос. Опыление чужой пыльцой вдвое увеличивает формирование завязей, качество и вкус ягод, поэтому постарайтесь посадить на участке несколько сортов.

На влагоудерживающих почвах взрослые кусты требуют очень незначительного полива, но регулярный полив в жаркую и сухую погоду является обязательным для молодых растений. Растения следует мульчировать, чтобы предохранить корни от перегрева в жаркие периоды, сохранить влагу при недостатке естественных осадков, уменьшить рост сорняков и обеспечить растения питательными веществами.

Применяйте органическое сбалансированное удобрение весной, чтобы обеспечить растения питательными веществами перед новым вегетационным периодом. Это можно обеспечить мульчированием почвы вокруг основания куста хорошо перегнившим навозом, следя, чтобы он не попадал на стебель. Медленно растущие и ослабленные растения можно подкормить снова в начале лета.

Крыжовнику необходимо много калия и умеренные нормы азота, так как чрезмерное количество азота приводит к заболеванию гнилями. Баланс между ростом и устойчивостью к болезням обеспечит ежегодное внесение 100–200 г азота на 1 м².

Дефицит калия проявляется в пожелтении краёв листьев. Ежегодная добавка 15 г калия на 1 м² устранит эту проблему. Растение также имеет довольно высокие требования к содержанию магния в почве, поэтому на кислых почвах используйте доломитовые комплексы, способные нормализовать почвенный баланс кальция и магния.

Борьба с болезнями и вредителями

Лучший способ предотвратить заражение вредными насекомыми и болезнями — это сохранить здоровое растение, обеспечив ему хорошую посадочную почву, достаточное количество воды, много света, и регулярно удалять опавшие листья и ветви. Необходимо выбирать на посадку сорта, обладающие устойчивостью к заболеваниям.

Наблюдение за посадками позволит вовремя заметить признаки поражений и начать борьбу:

1. Мучнистая роса (сферотека) — самое распространённое заболевание, проявляется в жаркие и влажные месяцы, поэтому реже встречается в регионах с прохладным климатом. В целях профилактики кусты высаживают на хорошо проветриваемом участке и обрабатывают медным купоросом или биопрепаратами («Триходермин», «ХОМ» , «Фитоспорин», «Фитодоктор»).
2. Ржавчина, антракноз, септориоз — патогенные заболевания. Растения обрабатывают фунгицидами («Топаз», «Фитоспорин», «Агролекарь», «Тиовит Джет») медным (1%) или железным (3%) купоросом и следят, чтобы в почве было оптимальное содержание микроэлементов.
3. Мозаика — грибковое заболевание не поддаётся лечению. Кусты надо выкорчевать и сжечь.

Насекомые-вредители — это тля, галлицы, гусеницы пилильщика, стеклянница. Для борьбы применяют инсектициды системного действия («Лепидоцид», «Актеллик КЭ», «Битоксибациллин П», «Фитоверм»).

Обрезка и правильное формирование штамбового куста

Различные методы выращивания штамбового крыжовника (прививкой или на своём корне) требуют и различного формирования куста и обрезки, которая позволяет получить желаемую форму.

На штамбе:

1. В конце первого или второго сезона (в зависимости от силы роста) обрезкой сформируйте куст из 1 центральной ветви и остальных 4–6 ветвей, равномерно расположенных по кругу.
2. Центральный проводник обрежьте на 1/4–1/8 сезонного прироста чуть выше почки, а другие укоротите больше, придавая кроне сферическую форму.
3. В дальнейшем на каждой ветке оставьте 4 ответвления, которые ежегодно обрезайте на 20 см. Удаляйте проблемные, слабые и перекрывающиеся ветки.
4. При обрезке сохраняйте все побеги в возрасте 1–3 лет и вырезайте все те, которые старше трёх лет.

В результате такой обрезки 5-летний куст приобретёт желаемую форму. Куст способен плодоносить в течение 7–10 лет, однако по мере старения или подмерзания ветвей их необходимо заменять молодыми.

На собственном корне:

1. Саженец высадить на постоянное место, обрезать все побеги на уровне земли, оставляя только самый сильный прямостоящий однолетний побег.
2. В посадочную яму вкопать кол, к которому подвязать оставленную ветвь растения.
3. В следующем сезоне на побеге обрезать все отростки на высоте 60–100 см, а выше оставить 4–6 боковых ветвей.
4. В дальнейшем сформировать округлую форму так же, как у растений на штамбе, оставляя на каждой боковой ветви по 4 разветвления.

Зимовка

Крыжовник — достаточно зимостойкий и морозоустойчивый вид ягодной культуры. Но в регионах с морозными и малоснежными зимами кусты желательно высаживать под защитой построек или живой изгороди. На зиму нужно замульчировать и окучить штамб, а сам куст прикрыть лапником или агроволокном.

Сорта штамбового крыжовника

Самостоятельное формирование штамбов — занятие увлекательное, но в то же время непростое. Оно требует специальной подготовки, умения проводить прививки, терпения.

В штамбовой форме можно вырастить любой понравившийся сорт, но следует учитывать зимостойкость культуры, поскольку штамбовая форма требует дополнительного укрытия на зиму.

Поэтому проще обратиться в питомники и заказать готовые саженцы штамбового крыжовника вместе с советами по агротехнике выращивания.

Сбор и транспортировка урожая

Собирать крыжовник надо осторожно, чтобы не пораниться шипами. Легче всего это делать, держа ветку одной рукой в ​​прочной перчатке, а другой рукой обрывать ягоды. Крыжовник — один из немногих видов ягод, которые обычно собирают недозрелыми для дальнейшей кулинарной обработки.

Его можно собирать с начала лета в 2 этапа: сначала это будут ранние, недостаточно спелые ягоды для кулинарного приготовления (в пирогах, соусах, варенье), а затем — плоды сладкие и более зрелые для употребления в свежем виде. Ягоды, которые остаются после первых сборов, смогут подрасти, созреть и приобрести аромат — собирайте их, когда они созрели и полностью окрашены, и сразу же охлаждайте.

Крыжовник лучше всего употребить сразу после сбора, но он может храниться в полиэтиленовых пакетах в холодильнике до 7—14 дней, в зависимости от степени зрелости, без потери вкусовых качеств. Ягоды хорошо выдерживают заморозку и сохраняются до нового урожая в условиях морозильника.

Благодаря плотной мякоти и прочной кожице недозрелый крыжовник выдерживает транспортировку на большие расстояния. Зрелые ягоды перевозят в корзинках небольшого объёма (до 2 л).

Посадите крыжовник на вашем участке в виде штамбовой культуры — и вы будете удовлетворены урожайностью и декоративностью такого растения. Это достаточно надёжный и плодоносный ягодник для сада, обладающий огромной пользой для здоровья.